Chateau Belgrave (Haut Médoc)

Haut Médoc – 5me Grand Cru Classé

Chateau Belgrave in St-Laurent, onderdeel van Dourthe wijnen
Chateau Belgrave in St-Laurent (Haut-Médoc)

Chateau Belgrave, gelegen in Saint-Laurant (Haut-Médoc), grenzend aan het appelationgebied van de St. Julien, was oorspronkelijk een jachtslot. Gedurende de tijd van Lodewijk XIV is aan de uitbreiding van de wijngaarden gewerkt. Oorspronkelijk werden de wijnen onder de naam Coutanceau verkocht en onder deze naam werd het Chateau in 1855 geclassificeerd als Grand Cru Classé van de 5e Cru. Aan het begin van de 20e eeuw werd “Bellegrave” toegevoegd aan de naam, die later in Belgrave werd gewijzigd. De tweede wijn van het kasteel heet “Diane de Belgrave”, een verwijzing naar de tijd van het jachtslot: Diana is de godin van de jacht. Het Chateau omvat ongeveer 59 ha aan wijngaarden, waarvan de bodem voor het overgrote deel bestaat uit een dikke laag gravel op een onderlaag van klei. Het grootste deel van het perceel wordt gevormd door twee heuvels. Aan de voet van de heuvels is minder gravel en komt de klei meer aan de oppervlakte en op deze grond gedijt de merlot druif bijzonder goed. Belgrave een typische bordeaux blend van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en afhankelijk van het jaar ook wat cabernet franc. Het merlot aandeel kan hier hoog zijn (tot meer dan 50%).

Chateau Belgrave 2000

Belgrave 2000
fles Belgrave Bordeaux

De kleur van de wijn is diep donker rood met een bruinige glans. De rand is licht transparant. De wijn is helder en hangt enigszins aan het glas.  Het eerste wat opvalt zijn zware tonen van leer en tabak, met nog steeds wat zwarte bessen, bramen, licht vanille en een lichte toast/hout indruk. De intensiteit van de neus is vol.
Op het palet is de wijn droog met een zeer gebalanceerde zuurgraad. Zachte rijpe tanines drogen de mond niet uit. Eerder een licht filmend mondgevoel. Zachte tonen van casis, bramen, kruiden en vanille met leer, tabak en chocolade in de afdronk. De wijn proeft minder zwaar dan je uit de neus zou verwachten.
Body: vol
Smaak intensiteit: vol
Alcohol: medium
In de lange afdronk hangt een prettige zuurtje na.
Conclusie: mooie rijpe wijn van goede kwaliteit die nu perfect op dronk is.

Belgrave is in Nederland bij verschillende leveranciers verkrijgbaar, onder andere Colaris in Weert. Of zij de 2000 nog hebben wagen wij te betwijfelen.

Geproefd op 19 april 2014.

Cantina Adriano / Kellerei Andrian

In 1893 als eerste coöperatie van Zuid Tirol opgericht, sinds 2008 onder auspiciën van Terlano Wine Cellars. Productie: voor de helft witte en rode wijn.

Adige Vallei
De Adige valei (www.kellerei-andrian.com)

De wijngaarden van Cantina Andriano – tussen 250 – 900 meter – liggen op noordelijk gesitueerde berghellingen ten oosten van Andriano in de Adige vallei. Naast porfier en water toelatende kalksteen bestaat de bodem hier uit kalkhoudende klei en wit dolomiet dat alles in de vorm van puin. De losse structuur van de bodem zorgt voor een balans van vocht grondige beluchting en een stevige wortelgroei van de wijnstokken.

Sauvignon Blanc Floreado 2010, Cantina Andriano:

lichtgele wijn met groene weerkaatsing. Geur van rijpe witte vruchten, vlier en kruisbes, lichte zuurgraad en zachte afdronk. Jonge wijn op dronk met bewaarpotentie van ruim 3 jaar. Alcoholgehalte 13,5%.

Lagrein Riserva Tor di Lupo 2010, Cantina Andriano:

granaatrode heldere wijn met paarse tinten. Bittere chocolade, viooltjes en zwarte kersen  in de reuk. In de smaak blijven ze aanwezig gecombineerd met de juiste zuurgraad en de fluweelachtige tannines. Rijping op nieuw Frans eiken vaten. De malolactische fermentatie die deze wijn heeft ondergaan maakt hem rond en tegelijkertijd stevig.  Met een alcoholpercentage van 13,5% is het een wijn die een bewaarpotentie heeft van meer dan 10 jaar maar kan nu ook al gedronken worden.

Geproefd tijdens de proeverij Alto Adige – Hilton Amsterdam, mei  2013

Nebbiolo

Op de naar het zuiden en zuidwesten gerichte hellingen in het noordwesten van Italië m.n. Piemonte maar ook de lagere gedeelten van de Aosta vallei komt men deze druif tegen. Hij ontluikt vroeg maar rijpt laat, meestal eind september, begin oktober. Zijn naam ontleend hij aan ‘nebbia’ (mist), hoogstwaarschijnlijk omdat een dikke natuurlijke waas de rijpe druif bedekt. Een krachtige druif die veel eisen stelt aan zijn huisvesting: het liefst gedijt hij in kalkrijke mergelbodem. In het bijzonder komt deze bodemsoort voor aan de rechteroever van de Tanaro rivier in Piemonte; en is in staat om de subtiliteit van de verschillende terroirgebieden te onderscheiden. De nebbiolo levert de Barolo, Barberesco en de minder bekende Gattinara wijnen op.

Nebbiolo
De Nebbiolo Druif

De jonge wijn is licht van kleur die naarmate de wijn oudert, in oranje verandert. Kenmerkend voor deze wijnen zijn de hoge zuurgraad en tannine gehalte en daarbij enorm scala van aroma’s zoals gedroogde kersen, drop, viooltjes, roos, maar ook teer, bladgrond, en cordiet komt voor. Naast de Italiaanse provincie wordt hij ook gecultiveerd in de Languedoc, Zwitserland, Oostenrijk, Noord Amerika (Californië, Washington state, Oregon, New Mexico) en Zuid Amerika (Argentinië en Chili), Canada, Zuid Afrika, Australië en Nieuw Zeeland.

Bodega Gorka Izagirre

Bodega Gorka Izagirre – Barrio Legina s/n. 48195 – Larrabetzu – Bizkaia – Noord Spanje

40% van de wijn komt van eigen wijngaarden verdeeld over14 plots die over 6 gemeenten in de Biskaya verspreid liggen. Invloed van zeeklimaat (Atlantische oceaan), vochtig voorjaar, warme zomers en wind uit het zuiden in begin van het najaar. De meeste wijngaarden liggen op hellingen van 30⁰ in zuidoostelijke richting. De ondiepe bodem bestaat uit klei en leem bedekt met kalksteen. Men gebruikt hier het snoeisysteem Double Guyot. Twee autochtone witte druiven: Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Zuri Zerratia worden hier verbouwd.

Gorka Izagirre 2012:

Heldere, strogele wijn met groene en regenboogkleurige tinten. Intense aroma van verse appels, lindenbloesem en een subtile geur van citrus. In de smaak heeft het citus en venkel. Hele perfecte zuurgraad en een klein bittertje bij de afdronk. Levendige wijn met behoorlijke body. Kan lang bewaard worden. 50% Hondarabbi Zuri en 50% Hondarabbi Zuri Zerratia. Alcohol 12.4%

G22 by GI  2011:

Heldere regenboogkleurige wijn met groen gele tinten. Blijvend intense aroma van peer, rijpe appel, grapefruit. Complexe neus van bloemen, citroen, lindebloesem, witte netel en venkelzaad. Subtiele smaak, fruit en bloemig, lange afdronk. Zeer complex. 100% Hondarabbi Zerratia. Alcohol 13%.

Arima (late vintage)2010:

heldere goudgele kleur, tranen die aan het glas blijven hangen. Hoog aromatisch gehalte van zeer rijpe vruchten met gecarameliseerde kaneel, in tweede intantie honey, citrus, accacia en narcis. Zachtzijden smaak van fruitige en kruidige aroma’s en een spectaculaire zuren. Gekristaliseerde vruchten en honing. Prima balans tussen de stroperigheid en de zuren. 100% Hondarabbi Zerratia. Alcohol 12,7%. Restsuiker 85 gr/l.

 

De werking van ‘Spinning Cone’

Het bedrijf  Conetech heeft de ‘Spining Cone’ aanvankelijk ontworpen om zwaar water te maken voor de nucleaire industrie. Inmiddels wordt het ook gebruikt om alcohol in de wijn te reduceren.

De kolom bevat ongeveer 40 omgekeerde kegels die voor de helft vast en voor de andere helft beweegbaar zijn. In een vacuüm omgeving wordt de wijn in een dunne vloeibare film gesponnen, een koele damp stijgt op en ‘draagt’ de vluchtige stoffen uit de wijn. In de eerste ‘spinning’ wordt het ultralichte component bestaande uit de delicate smaak en aroma afgevoerd en gecondenseerd, de zgn. ‘essence’. Het wordt opgeslagen om vervolgens later weer te worden toegevoegd aan de wijn. Tijdens de tweede ‘spinning’ stijgt zoveel alcohol op als gewenst. Dit alcoholgehalte kan toegevoegd worden aan de ‘essence’ waardoor je een wijn krijgt met een lager alcoholgehalte zonder verlies van aroma.

Travaglini (Gattinara)

TRAVAGLINI GATTINARA DOCG PIEMONTE

Gattinara DOCG, een klein gebied in het noordwesten aan de voet van de Monte Rosa bergketen. Op de kaart ligt het tussen Turijn en Milaan.

De wijngaarden van Travaglini, een familiebedrijf zijn gesitueerd op hellingen die zuid tot zuidwest zijn gericht. Granieten bodem met hoog ijzergehalte, weinig magnesium en geen calcium . Belangrijkste druif de Nebbiolo, hier Spanna genoemd wordt op 44 ha grond verbouwd waarvan de leeftijd van de wijnstokken tussen de 6 – 45 ligt.

 Nebbiolo DOC 2012

Tijdens de vinificatie heeft de wijn 4 maanden op RVS en 10 maanden op Sloveens eikenvaten gelegen. Lichtrood neigend naar bruine kleur. In de neus aroma’s van viooltjes, roos, zoethout en leer die in de mond terugkomen. Goede zuurgraad, geïntegreerde tannines en een soepele lange afdronk. Alcoholgehalte 13%. De wijn is op dronk maar kan tot 2018 bewaard worden.

Gattinara DOCG 2008

De wijn heeft 2 jaar op verschillende Sloveens eikenvaten gelegen en daarna 3 maanden in fles. Heeft een heldere rode kleur en een lichtgele rand. Rijpe vruchten en gedroogd roodfruit in de neus, in de mond zoethout en mineraliteit. Goede balans van tannines, aroma’s en zuurgraad. Zachte lange afdronk. Alcoholgehalte 13,5%. Op dronk, kan tot 2018 bewaard worden.

Gattinara DOCG Tre Vigne 2008

Druiven uit drie verschillende wijngaarden en alleen uit de beste oogstjaren. De wijn oudert in 40 maanden: 30 maanden op Sloveens hout, een gedeelte 10 maanden op Frans hout en rest op fles. Bruine kleur met waterige rand vertoont viscositeit. Delicate geur van pruim en tamarinde. Het is een volle wijn met aroma’s van geconfituurde pruimen en zoetzure vruchten, zachte tannines en een lange soepele afdronk. Alcoholgehalte 13,5%. Deze wijn kan 12 tot 15 jaar worden opgeslagen.

Prijsindicatie: € 29,95

Gattinara DOCG Riserva 2007

De druiven voor deze Riserva komen van de best gelegen plekken in de wijngaard. Deze wijn wordt niet ieder jaar gemaakt. Het ouderingsproces vindt plaats in verschillende eikenvaten gedurende 3 jaar, daarna nog eens 8 maanden op fles. Een donkerrode kleur met fijne aroma’s van kersen, roos, zoethout en iets peperigs. De mineraliteit komt in de smaak goed tot uiting naast kruidige en fruitige aroma’s. Zachte tannines en een lange afdronk. Alcoholgehalte 13,5%. Tot 15 jaar drinkbaar.

Prijsindicatie: € 29,95

Gattinara DOCG Il Sogno 2009

Na de oogst worden de druiven 100 dagen gedroogd, fermentatie in RVS gedurende 25 – 30 dagen en daarna nog eens 40 maanden op Sloveens eikenhout ter rijping gelegd. Tot slot 8 maanden op fles voor ze op de markt wordt gebracht. Een dieprode kleur, neus van kersen, zoethout en delicate rozen. In de mond aroma’s van balsamico, kersen en bosbessen. De geïntegreerde tannines en mineraliteit maken het tot een krachtige wijn. Alcoholgehalte  15,5%. Ook deze wijn kan minimaal 15 jaar weggelegd worden.

Prijsindicatie: € 59,50

 

Ten slotte

Naast de traditionele vinificatie heeft dit familiebedrijf een opmerkelijke finishing touch op de markt gebracht: De fles heeft een afwijkende vorm in het midden; hij rust letterlijk op de hand waardoor het sediment tijdens het schenken achterblijft. Het decanteren wordt hierdoor overbodig.

De wijnen van Travaligni worden in Nederland op de markt gebracht door Wijnkoperij Nobel in Arnhem.

Geproefd tijdens ProWein2014

 

 

Ponzi Winery

Ponzi Vineyards – 14665 SW Winery Lane – Beaverton, Oregon USA

Wijngaarden in Oregon: Ponzi Wines

Oregon in noordwest Amerika in de staat Washington is het meest karakteristiek wijngebied van de regio. De kustlijn functioneert als een beschermende zeemuur en waar dit in Californië leidt tot mistvorming, brengt het hier regenval en matigt de strenge temperatuur.

De Willamette waar de Ponzi’s hun wijngaarden hebben heeft daarom een gematigd klimaat. Laurierhout bodem samengesteld uit basalt en door de wind overgewaaide sedimentaire deeltjes . Om kort te gaan: zeer veel overeenkomst met het klimaat en bodem van de Bourgogne. Dat was ook wel te merken bij het proeven van de wijnen.

Pinot Noir 2010 Willamette Valley:

Helder, haast transparant lichtrood van kleur met een neus van veenbes, tabak en cardamon. In de mond ontwikkelt zich het heldere rode kersen aroma die in een zijdeachtige palet verandert. In de lange nasmaak proef je aroma’s van drop en pruim. Gebalanceerde wijn.

 Reserve Pinot Noir 2010 Willamette Valley:

Heldere, lichtrode kleur met waterrand en een neus van verse braam, koffie, sandelhout en tabak. Een droge wijn die wordt gekenmerkt door kersen, kruiden en caramel en lavendel. Deze wijn had nog wel behoorlijk veel tannines in zijn dronk, heeft daardoor een hoge bewaarpotentie.

Geproefd tijdens ProWein 2013

 

Chateau Béthanie

De wijngaarden liggen op zuidelijke hellingen in de Jura, waar de grondsoort mergel en kalksteen is.

Koud klimaat, maar het Juragebergte in het noorden beschermt het gebied. De wijnranken worden  hoog geleid: double guyot om te voorkomen dat de vorst de ranken aantast. Chaptalisatie is hier niet ongewoon. Tegenwoordig gebruikt men Rectified Concentrated Grape Must, een dikke geurloze stroop dat aan de moest wordt toegevoed waardoor deze in ethanol verandert (geen invloed  op de zoetheid van een wijn!) door de “open” vinificatie krijgen de wijnen een oxidatief karakter, met  uitzondering van de chardonnay. Ze ouderen onder een florlaag gedurende een aantal jaren.

Chardonnay 2009:

heldere geelkleurige wijn met gouden reflects. Schone, ontwikkelde neus met  araoma’s van lichte noot, acacia en peer. Droge wijn met aroma’s van honing, witte bloemen en wit  fruit. Lange afdronk. Een goede balans tussen mineraliteit en aroma’s. goed bij vis, schelpdieren,  blauwe kaas.

Arbois cuveé Béthanie 2009:
heldere goudgele kleur met een lichte rand. Schone ontwikkelde neus  met aroma’s van hazelnoot, citroengras en hagedoorn. De wijn is 36 maanden gerijpt onder een  lichte florlaag waardoor het de notige smaak krijgt. Te drinken bij comté omat de zoete bloemige  smaak van deze kaas een goede balans vormt met het droge karakter van de wijn. Ook riviervis (forel  met amandelen), kalfsmedaillon, konijn en ander gevolgelte in zachte saus met champignons kan deze wijn goed hebben. 60% chardonnay en 40% savagnin. Volle stevige wijn met lange  bewaarpotentie.

Vin Jaune:
heldere goudkleur met donkere rand. In de neus aroma’s van verse noten, gedroogde  rozijnen, curry en safraan. De wijn heeft 6 jaar en 3 maanden gerijpt onder een florlaag. Een lange  afdronk. Zeer complexe wijn. 100% savagnin. Lange bewaarpotentie. Als aperetief gaat deze wijn ook  goed bij foie gras, oude comté.

 

Savagnin is een vroegbloeier en rijpt daardoor eerder dan de gemiddelde druif. Hele kleine trossen  met kleine druiven. De dikke schil maakt de druif resistent tegen ziektes bijv. grijze rot (botrytis).  Heeft hoge suikerconcentraties en hoge zuurgraad. Heeft een grote clonen-diversiteit. Zelfde DNA  profile als de Traminer. De Gewürztraminer is een mutatie van de witte en de roze savagnin. (deze  laatsgenoemde niet aromatische druif wordt in kleine hoeveelheden ook verbouwd in de Elzas onder  de naam Klevener Heiligenstein). Verder zijn er natuurlijke genetische relaties (geen mutatie: Petit  meslier (Champagne), Aubin Blanc (Lorraine), Sauvignon Blanc, Trousseau, Chenin Blanc). Grootvader  van Cabernet Sauvignon en Colombard, ouders van Petit en Gros Manseng. In Oostenrijk is de  Silvaner en de Grüner Veltliner afkomstig van de Savagnin. In Portugal: Verdelho.

De wijnen van het Chateau Béthanie worden gebracht door de Vignerons d’en France, in de portefeuille van Monique van Eijk.

Geproefd tijdens ProWein 2013

Andrew Will Winerey

Andrew Will – 12526 SW Bank Road – Vashon Washington State (USA)

De wijngaarden liggen in de Yakima Valley en in de Columbia Valley. Soil Sandy loam, slightly alkaline,semi-arid desert climate. De meeste wijngaarden zijn noord zuid, noord, zuid west, noord oost.

Kaart van de wijngaarden van Andrew Will in de Staat Washington

Champoux 2009:

heldere rooddonkere kleur met lichtere rand, schone neus met aroma’s van zwarte kers, pruim, blauwe bessen, framboos. In de mond is de wijn zacht en komen de fruitgeuren geheel  tot hun recht, daarnaast wat potloodslijpsel en lichte groene paprikasmaak, heeft mooie zuren,  goede afdronk en prima balance tussen neus en aroma. 43% Cabernet Sauvignon, 39% Cabernet  Franc,31% Merlot.

 Two Blondes 2009:

fles Two Blondes, Andrew Willwederom heldere, roodbruine wijn met een lichtere rand. Schone neus met  aroma’s van zwart fruit (kersen, bessen) die in de mond traceerbaar zijn. Prachtige zuren, zachte  tannines. Een gebalanceerde en subtiele wijn met een kruidige lange afdronk. 38% Cabernet  Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 31% Merlot.

 Ciel du Cheval 2009:

donkerrode wijn met lichtere rand, schone neus met aroma’s van tabak,  humus, ceder, zwart fruit. In de mond ervaart men een explosie van cassis, kersen, walnootolie  waardoor de textuur van de wijn enigszins crèmeachtig aandoet. Mooie afdronk, goede balans  tussen zuur- en alcoholgehalte. 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc.

Sorella 2009:

heldere dieprode kleur met lichtere rand, mooie neus met aroma’s van fruit, drop.  In de mond is het een zachte wijn met geïntegreerde tannines, aroma’s van vruchten zoals zwarte  kersen, drop, lange afdronk dat eindigt met minerale tonen. Zeer complexe wijn. 65% Cabernet  Sauvignon, 23% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.