Monthly Archives: November 2015

Californië, USA

Bernardus Winery 2013 Monterey County Chardonnay

The Bernardus Winery in Carmel Valley
The Bernardus Winery in Carmel Valley

De Bernardus Winery werd in 1992 gesticht door Ben Pon, het derde kind van Volkwagen importeur Ben Pon. Beiden hadden de voornamen Bernardus Marinus, dus de naam van het wijngoed is makkelijk verklaard. Pon begon zijn winery in de Carmel Valley ten zuiden van Monterey in Californië, zo’n 170 km ten zuiden van San Francisco. De wijngaard is naar het westen gericht, met zomers overdag warme temperaturen maar met ’s nachts behoorlijke afkoeling. De druiven komen van 54 ha. eigen wijngaarden allemaal in de Carmel Valley AVA (authenticiteitsgebied). De stijl van de wijnen is erg frans georiënteerd.

Wij proefden de 2013 Monterey County Chardonnay, die voor rond de € 20 in Nederland goed verkrijgbaar is, o.a. bij wijnhandel De Bruijn en Hanos.

Bernardus Monterey County Chardonnay
Bernardus Monterey County Chardonnay

Deze strogele wijn heeft een mooi exotisch bouquet. Al ruikend denk je, hoe ruikt boter eigenlijk? Want de “volheid en vettigheid” krijg je in de neus ook mee. Bij het drinken van de wijn merk je het hoge alcoholpercentage wel duidelijk. Voor ons is dit een echte “eetwijn”. Met duidelijke houttonen, tropisch fruit, wat frisse citrus, rijpe zoete appel, vanille en toch die volle romigheid en een heel aangenaam licht filmend mondgevoel. De afdronk geeft een klein bittertje, mogelijk van de alcohol.

Onze conclusie: een mooi gemaakte haast bourgondische chardonnay met complexe smaken die zijn prijs recht doet.  Wel jammer van het hoge alcohol percentage. Als begeleider van bijvoorbeeld een vettige vis, fazant of varkenshaas met roomsaus doet deze wijn het heel goed.

Marlborough, Nieuw Zeeland

The Ned 2013 Marlborough Pinot Noir

Opnieuw Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland
Recent proefden we een doorgerijpte pinot noir uit Nieuw Zeeland, de Misty Cove uit 2012 gemaakt door Andrew Bailey. Dit was de aanleiding om ook eens op zoek te gaan naar een pinot noir dit nu rond zijn hoogtepunt is, waarbij de tannines al mooi rond zijn, maar er nog veel fruit voorhanden is. Zo kwamen we uit bij The Ned, Pinot Noir uit 2013.

Het Marlborough gebied
Het Marlborough gebied
 Ligging, terroir en klimaat

De drie wijngaarden van Brent Harris, de eigenaar en winemaker van The Ned, liggen noord-oostelijk van The Ned, een ruige bergketen waar de winery naar is vernoemd en grenzen aan de Waihopai rivier. De grond bestaat voornamelijk uit goede klei waardoor de wijnen maximale voeding uit de bodem kunnen halen. Marlborough’s klimaat kent geen lange droge periodes: de maandelijkse neerslag schommelt tussen de 60 en 90 mm regen. Ook de temperatuur is relatief gelijkmatig en komt niet vaak dik boven de 20 graden uit. Nachtvorst is er wel maar de temperatuur in de wintermaanden ligt toch op of boven de 6 graden.

Al met al verklaart dit de goede condities waaronder de Nieuw-Zeelandse wijnen kunne groeien.

 The Ned, Pinot Noir 2013

Bent Marris heeft zich hier in 2003 gevestigd. Zijn visie is gericht op het creëren van een winery die in harmonie staat met de natuur. Hij houdt, door intensief snoeien, de opbrengst van de pinot noir verhoudingsgewijs laag. Samen met de gelijkmatige temperatuur kan de druif lang doorrijpen gericht op een volle fruitexpressie en soepele tannines. Na de oogst worden de druiven geheel ontsteeld maar niet allemaal gekneusd. Slechts enkele batches worden koud gekneusd, waarna de gisting start. Deze duurt een vijf dagen met een maximale temperatuur van 30 – 32 graden. Na vergisting worden de schillen nog in de most gehouden om zo maximaal te profiteren van de juiste tannines en kleur. Rijping vindt voor 9 maanden plaats in een mix van frans eiken en RVS vaten . IN die tijd wordt de malo-lactische vergisting geheel afgerond.

The Ned Pinot NoirIn het glas toont de wijn mooi helder met een diepe robijnrode kleur en in de rand een lichte opheldering

De neus is zuiveren hier vallen de frisse zuren op die doen denken aan framboos, kers en cassis. Maar er valt ook iets kruidigs waar te nemen dat doe denken aan houtige kruiden zoals marjoraan en oregano.

De wijn geeft een heel prettig mondgevoel met een prima balans in de bessige zuren en zijdeachtige tannins.

Ons advies is de wijn niet te koel te drinken: dat doet de zuren te veel naar voren treden waardoor de mooie tannines dan wegvallen.

Wij vinden deze wijn een uitstekende begeleider van een lamsrack met geroosterde aardappeltjes met mediterrane kruiden en gegrillde groente.

De wijn kan nog prima enkele jaren ouderen maar heeft na 3 jaar al een heel fraaie top bereikt. We kochten ook deze Nieuw-Zeelandse wijn bij Jean Arnaud in Tilburg voor iets minder dan € 12. Een heel nette prijs voor een fraaie wijn.

Central Otago, Nieuw Zeeland

Misty Cove Central Otago Pinot Noir 2012

Andrew Bailey
Andrew Bailey

Andrew Bailey is een wijnmaker met een bijzonder band met Nederland. Na jaren te hebben gewerkt in de wijnindustrie in Nieuw Zeeland kwam hij naar Nederland in 2005 om cricket te spelen. Drie jaar later was hij getrouwd met een Nederlandse en begon hij, als een soort uit de hand gelopen hobby, met zelf druiven te verbouwen en wijn te maken op Nieuw Zeeland’s Zuidereiland. Weer drie jaar later werd zijn hobby ‘professioneel’ en inmiddels produceert hij ongeveer 250.000 flessen wijn per jaar. Belangrijker is de kwaliteit: zijn wijnen worden regelmatig bekroond. Andrew heeft als merknaam Misty Cove gekozen, wat verwijst naar de vaak voorkomende mist in het fjordengebied aan de zuidwestkant van het Zuidereiland.

Wijnstokken Misty Cove Gibston Valley
Wijnstokken Misty Cove, Gibston Valley

Terroir
De Pinot noir druiven komen uit de Gibbston Valley in Central Otago. De percelen liggen een ruime 300 meter boven zeeniveau en groeien op een bodem waarin schist en alluviaal materiaal de ondergrond vormen, met stenige leem als toplaag.  Klimatologisch zijn de omstandigheden goed voor deze druivensoort. De grote hoeveelheid zonuren en de intense zonneschijn, de warmte ’s gedurende de zomerse dagen dragen bij aan ruim voldoende suikers en vorming van een wat dikkere schil. De flinke afkoeling ’s avonds en ’s nachts voorkomt dat de wijn lomp, zwaar en saai wordt. Het resultaat is een wijn met een intense kleur en smaak.

Mysty Cove Central Otago Pinot Noir 2012
Dit is een fraaie, doorgerijpte Pinot Noir. De wijn wordt ruim een jaar opgevoed in gebruikte eiken vaten. Hierin kunnen de tanines (o.a. uit de wat dikkere schil) zich goed ontwikkelen. In het glas toont de wijn schoon, helder en heeft al wat bruintinten die in de wijnrand goed zichtbaar zijn. Een duidelijk teken van een wat doorgerijpte wijn. De neus is fris helder met een lichte kruidigheid.  Qua smaak toont de wijn veel elegantie, met zachte, ronde tannines, en verfijnde zuren. We proeven, naast fris rood fruit zoals framboos, ook nog iets donkers, dat aan bittere chocola doet denken. Maar vooral de verfijnde kruidigheid verrast. De finale is prettig: er spelen nog wat fijnere tannines tegen het verhemelte.

Misty Cove Central Otago Pinot Noir

Conclusie
We kochten de wijn voor iets minder dan 10 euro bij Jean Arnaud in Tilburg. We vinden de prijs/kwaliteitsverhouding goed. Dit is een goede wijn voor wie kennis wil maken met de rijpingsontwikkeling van een  pinot noir.

Ons advies is dit najaar en komende winter van de wijn te genieten bij een mooie paté, licht wild gevogelte of een goede kalfsoester.