Ludger Veit Dornfelder 2008

controle van rijping voor pluk
controle van rijping voor pluk

Onlangs schreven we over Ludger Veit die aan de Moezel verschillende interessante wijnen produceert. Een van de aangeplante druivenrassen is de Dornfelder.

Het druivenras Dornfelder is een kruising van verschillende andere Duitse druivenrassen. In eerste instantie werd deze vooral gebruikt om andere wijnen meer kleur te geven, maar later ontdekte men dat de Dornfelder zelf ook krachtige wijnen kan geven met rood fruit in de hoofdrol bij de smaakvorming. Rijping doet deze wijn ook goed: jong kan de wijn hard zijn. Het terroir waar de Dornfelder van Ludger Veit groeit is niet wezenlijk verschillend van de terroir rond de zuidelijke Moezel: zij bevat veel leisteen en is mineraalrijk.

 We proefden de Dornfelder 2008.

RVS tanks in wijnkelder
RVS tanks in wijnkelder

In het glas toont de wijn donkerrood met geringe opheldering in de rand. Ondanks de leeftijd is er nog geen bruinverkleuring waar te nemen. De neus heeft iets kruidigs/rokerigs wat niet van opvoeding in getoaste vaten komt: zij is in RVS tanks opgevoed. Ook herkennen we mooie fruittonen van framboos en aardbei.

Bij het proeven vallen de kruidige tonen weer op die doen denken aan nootmuskaat, kruidnagel en wat tabak. Maar ook hier weer de frisse fruittonen van aardbei en framboos. Het mondgevoel is prettig licht adstringerend.

We proefden de wijn nog eens nadat deze wat warmer was (net boven van 20 graden) en merkten dat de kruidigheid naar de achtergrond verdween en de fruittonen nog duidelijker naar voren treden.  Welgemeend advies is deze wijn tijdige open te trekken en op adem te laten komen. Het alcoholpercentage is 13,5%.

Al met al een interessante wijn die we bij een voor- en hoofdgerecht kunnen gebruiken. Denk dan bijvoorbeeld aan een voorgerecht met fijngesneden gerookte gans met bietenpesto of bij een hoofdgerecht van zeeduivel omwikkeld met parmaham.

Ook deze wijn kochten we bij de Suyderwou’s wijnloods voor € 11,50. Bij afname van een doos kost de wijn iets meer dan € 9,50 per fles.

 

Ludger Veit 2013 Gewürztraminer

wijngaarden op noordhelling van de Moezel
wijngaarden  op noordhelling van de Moezel

Met wijnen uit de Moezel hebben veel mensen niet direct positieve associaties. Zoetig, niet-prettige zuren, bulkwijn van lage kwaliteit in kartonverpakking. Dat dit Ludger Veit 2013 Gewürztraminerbeeld merendeels achterhaald is, bewijst Ludger Veit met zijn wijnen.  Begin jaren ’80 nam hij het bedrijf van zijn vader over. Hij veranderde de wijnproductie van nevenactiviteit  tot een op kwaliteitswijnen georiënteerd wijnhuis. De wijngaarden grenzen direct aan de Moezel in het plaatsje Osann-Monsel. Naast de bestaande Riesling is Ludger al vroeg begonnen met het aanplanten van verschillende andere druivenrassen.

de wijngaarden van Ludger Veit in de winter
de wijngaarden van Ludger Veit in de winter

Zijn wijngaarden liggen op de noordoever van een oost-zuid georiënteerd deel van de Moezel met als resultaat een prima oriëntatie op  het zuiden.

 

 

We proefden de Mosel, Gewürztraminer 2013

Het is een licht-strogele wijn, zuiver en mooi helder in het glas. In de neus ruiken we zachte frisse zuren, bloemen en iets van warm fruit dat doet denken aan lychee en zoete appel zoals cox. In de mond geeft de wijn een licht filmend gevoel met een frissen smaak. Er zit een klein plezierig bittertje in de afdronk en in de finale komt nog mooi fruit naar voren. De smaak doet denken aan rozebottels, lychee. Anders dan veel andere Gewürztraminers is deze elegant en rank van smaak.  Die elegantie maakt deze Gewürztraminer interessant. Het alcoholpercentage is 13,5%

We vinden dat de wijn een mooie combinatie kan zijn met bijvoorbeeld kerriesoep of patrijs met zachte choucroute.

De wijn kochten we bij de Suyderwou’s wijnloods. Bij afname van een doos kost de wijn iets meer dan € 14,50 per fles.

 

Bernardus Marinus 2009

Dit is het derde deel in onze Bernardus trilogie. Vorige week hebben we over de Santa Lucia Pinot Noir geschreven en de week er voor beschreven we de Monteray County Chardonnay.

Marinus Superbowl
Marinus Superbowl

De Marinus (de tweede voornaam van zowel Ben Pon als zijn vader) is een cabernet sauvignon gedomineerde Bordeaux blend, waarin ook merlot, cabernet franc en petit verdot wordt gebruikt. Net als de eerder beschreven wijnen is deze wijn duidelijk Frans georienteerd (de blend van druivensoorten, de stijl, Frans en geen Amerikaans eiken), en toch heel anders. De wijngaard heeft een goede zonligging en een soort amphiteather-achtige vorm (superbowl zeggen de Amerikanen), en dat proef je terug in de wijn. De wijn wordt opgevoed in nieuwe vaten van Frans eiken.

Deze diep donker rode wijn toont al zijn fruit (zwarte bes) in de neus, samen met een hint van vanille en leer. In de mond geeft de wijn een prettig, licht filmend mondgevoel en wederom casis en vanille, cederhout en bramen met een lichte hint van gestoofde pruimen. Je proeft de zon. Er is een duidelijke maar zachte en rijpe tanine-structuur.

Dit is een wijn van grote klasse, maar er hangt wel een stevig prijskaartje aan. Wij kochten de wijn voor € 36 (incl. BTW) bij Hanos, maar bij veel leveranciers betaal je iets meer. Met dit prijskaartje hebben we de prijsklasse “betaalbaar” wel verlaten, maar ik vind de prijs/kwaliteitsverhouding OK: het is een dure wijn maar biedt ook veel. Dit wil ik mezelf af en toe gunnen.

Een fles Marinus wijnJe kunt deze wijn prima bij een stevig pastagerecht eten, maar ik zou kiezen voor bijvoorbeeld een dry aged cote de boeuf (met verse kruiden) of een wildgerecht als reerug of –bout.

 

Bernardus 2011 Santa Lucia Highlands Pinot Noir

Dit is de tweede wijn van Bernardus Winery, het wijngoed van Ben Pon, die we proeven. Vorige week schreven we over de Bernardus Chardonnay.  Deze pinot noir komt van dezelfde wijngaard in Carmel Valley, die voor de helft met pinot noir en voor de helft met chardonnay beplant is.

Ingrid's Vineyard Carmel Valley
Ingrid’s Vineyard Carmel Valley

Pon is niet scheutig met informatie over hoe de wijn gemaakt wordt. Als detail wordt uitsluitend genoemd dat het alcohol percentage 14,3% is. Voor Europese begrippen vrij hoog, maar bij deze wijn stoort het niet. Verder is duidelijk dat de wijn op vaten heeft gerijpt. Ik ga er vanuit dat de wijn ook malolactische gisting heeft ondergaan (een tweede gisting waarbij appelzuur wordt omgezet in melkzuur). Bij het openen van de fles vond ik een hint van ethylacetaat (velpon) maar dit was zeer snel verdwenen uit het glas.

Net als de chardonnay is deze wijn naar Frans voorbeeld gemaakt. Wij dronken de 2011 die aan de rand duidelijk veroudering liet zien. De wijn heeft een mooie structuur met zachte tannines en is redelijk intens voor een pinot noir. Prachtig rood fruit (kersen) en een hint van kruiden (nootmuskaat). De opvoeding op hout heeft een vleugje vanille meegegeven. Een elegante wijn met een lange afdronk. Wij vinden deze wijn z’n prijs waard en komen dus op een “goed” voor prijs/kwaliteitsverhouding.

Heerlijk bij een mooie hazepeper, rood vlees of een boeuf bourguignon. Volop te koop voor rond de € 25,=

Bernardus Sta Lucia Highlands Pinot Noir

Meer over de Bernardus: www.bernardus.com