Cabert Leggero Pinot Grigio – laag alcoholische wijn

Tijdens ons bezoek aan Vinitaly kwamen wij Cabert tegen, een joint venture van negen wijnmakers in Friuli (in het uiterste noord-oosten van Italië, boven Venetië en tegen de grens met Slowakije en Kroatië). Cabert staat voor Cantina Bertiolo.

Een wijngaard in de Friuli

Mede door de ligging hebben de sommige druiven een wat lager zuurgehalte. Cabert maakt daarvan gebruik door de druiven eerder te plukken, voordat alle suikers zijn ontwikkeld. Normaliter zou je daarmee alleen een veel te zure wijn kunnen maken. Door het lagere zuurgehalte kan Cabert de wijn zo maken dat er slechts 9% alcohol ontstaat, wat laag is. Rond de 12-13% is normaal, terwijl vele wijnen daar tegenwoordig al overheen gaan.  Deze laag alcoholische wijn heet Leggero! en wordt gemaakt in wit (pinot grigio), rosé (rifusco) en rood. Wij proefden de pinot grigio – lekker fruitig met nog wel een klein zoetje (dus afgezien van de vroege pluk heeft de wijnmaker ook niet alle suiker laten vergisten).  Een prima terraswijn voor op een warme zomerdag.

Qua kwaliteit niet helemaal vergelijkbaar met een gewone pinot grigio, maar zeker een goed inzetbare wijn. Nu nog een Nederlandse importeur….

Laag alcoholische pinot grigio
Laag alcoholische pinot grigio

Neleman 2014 Tempranillo Organic

Neleman wijnen

Een wijngaard met schrale grondDe wijnen van Derrick Neleman komen uit het gebied achter Valencia. Wij schreven al eerder over de Viognier-Verdil. De wijn die wij deze week beschrijven komt helemaal niet uit deze buurt, maar uit Navarra in Noord-Spanje, niet ver van Pomplona. De druiven worden verbouwd op schrale, kalkrijke grond in Tierra Estalla. De druiven worden met de hand geplukt. Naast de tempranillo die op het etiket prijkt wordt er ook 10% merlot bijgemengd.

De jeugdigheid springt uit het glas: helder en paars rood stuift een Derrick Neleman in de wijnkelderaangename dosis jong rood fruit je tegemoet, gecombineerd met een dosis  tabak. In de mond krijg je vol rijp en zoet fruit (kers met een vleugje aarbei), tabak en in de afdronk wat laurierdrop. Deze wijn geeft een heel prettig mondgevoel. In de zomer kun je hem ietsjes koelen, maar niet te veel want dat gaat ten koste van het fruit.

Neleman waarschuwt op zijn site dat zijn wijnen als ze eenmaal open zijn niet goed bewaard kunnen worden (omdat hij weinig tot geen sulfiet gebruikt). Wij vonden het geen straf om deze fles leeg te moeten drinken…

DN_Tempranillo_White

Wijn/spijs
Deze wijn is een fijne begeleider van een zomerse barbecue. Maar de combinatie met een mooie salade niçoise met verse tonijn spreekt ons ook zeer aan.

Deze wijn is te koop voor €7,50 ), bij Neleman zelf of via een verkooppunt bij u in de buurt.

Conclusie
Wij vonden dit een prima wijn die een goede prijs/kwaliteitsverhouding heeft.

Vinitaly 2016

We besloten dit jaar Vinitaly te bezoeken. Dit is de grote professionele Italiaanse wijnbeurs. Dit jaar werd Vinitaly voor de 50e keer gehouden, zoals altijd in April in Verona. Het eerste wat opviel aan deze beurs is dat het een echt Italiaans feestje is. Er zijn wel wat buitenlandse exposanten, maar naar schatting 95% van de 4.100 exposanten zijn Italiaans. Het belang van deze beurs voor Italië blijkt ook wel uit het feit dat de president van Italië de opening verrichtte, gevolgd door een bezoek op maandag door de premier Matteo Renzi in gezelschap van de Italiaanse minister van Landbouw.

De Verona Fieri kun je de “RAI” van Verona noemen. De beurs beslaat ruim 9 RAI hallen, geordend per gebied, waarbij sommige gebieden een hal delen en andere méér dan één hal nodig hebben.

©FotoEnnevi_Veronafiere
©FotoEnnevi_Veronafiere

Ruim 130.000 bezoeker uit 140 landen, waarvan zo’n 50.000 uit het buitenland, vonden het de moeite waard om naar deze beurs te komen. Met name op de openingsdag kon je zo ongeveer over de hoofden lopen!

Wij hebben onze focus gericht op Noord-Italiaanse wijnen (Zuid Tirol, Veneto en Friuli) en zullen in de komende weken onze proefnotities uitwerken en met u delen.

 

 

 

 

Neleman Viognier Verdil 2015 Organic

Neleman wijnen

In de komende weken gaan wij enkele wijnen van Derrick Neleman de revue laten passeren. Harold Hamersma schreef over Neleman in het NRC (13-12-14) :  “Mocht er eerdaags een plekje op de wijnkaart van restaurant Rijksmuseum openvallen, dan zou ook wijn van Derrick Neleman niet misstaan. Dat is bepaald geen beginneling in wijnland. In 2001 begon hij Lovian, een bedrijf dat zich toen al toelegde op de inkoop en verkoop van biologische en Fairtrade wijn. Om vervolgens wijnwebplatform By the Grape te beginnen, waar hij onlangs is vertrokken. En net toen ik dacht dat Nederland Neleman kwijt was, zag ik hem opduiken als wijnmaker. Neleman blijkt in Valencia te zijn neergestreken waar hij onder eigen naam biologisch wit en rood produceert.”

Neleman en wijnmaker Diego Fernandez Pons

In het binnenland achter Valencia ligt een prachtig, dun bevolkt natuurgebied: Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Daar, in het gehucht Casas del Rey, op zo’n 900 meter boven zeeniveau, liggen de wijngaarden van Neleman. Het wijngoed is in 1999 opgericht. De bodem bestaat hoofdzakelijk kalksteen.

2015 Viognier Verdil
Neleman's viognier verdil
Neleman’s viognier verdil

Als eerste proefden we de Neleman Viognier-Verdil Organic 2015. Deze lichtgele wijn is gemaakt van – de naam zegt het al – viognier (60%) en  verdil  (40%) druiven. De verdil is een “bijna uitgestorven” inheems Spaans druivenras, waarvan nog slechts ca. 50 ha in productie is. De druiven worden ‘s nachts geplukt (om te voorkomen dat spontane gisting en oxidatie optreedt in de hitte overdag) en relatief vroeg in het seizoen. Daarna worden de druiven gedurende 5 dagen bij een temperatuur van -5°C, om daarna het vergistingsproces in te gaan, waarbij de temperatuur strikt gecontroleerd wordt. Op deze manier behoudt de wijn zijn frisheid.

De verdil geeft de wijn zijn citrusachtige frisheid, de viognier geeft aroma en een bittertje. Een mooie combinatie. In de neus vooral rijpe appel en een hint van ananas en perzik. Qua smaak valt een zekere elegantie op, frisheid en de appel en perzik komen terug met aan het eind een klein bittertje, dat mooi bij die perziktoon past. Ons viel op dat de wijn zich na het inschenken in het glas nog even ontwikkelde en mooier werd. De wijn heeft een goede afdronk.

Wijn spijs
Neleman's wijn spijs suggestie
Neleman’s wijn spijs suggestie

Voor ons is dit een ideale terraswijn – dus wij hoeven er niet per se bij te eten.  De wijn is breed inzetbaar; wij kunnen ons verschillende vis- en kip gerechten voorstellen die goed passen. De intensiteit van de wijn is medium, dus de smaak intensiteit van de gerechten moet daar wel op aangepast zijn. Neleman zelf (op zijn website) stelt een combinatie voor met een (vegetarische) risotto met fritto misto. Klinkt ook goed!

Neleman heeft verschillende verkooppunten in het land (niet alleen wijnhandels). De prijs van deze wijn is normaal  € 6,75, maar Neleman heeft nu een aanbieding: voor € 5,25. Wij kochten de wijn bij het Lisser Smaakhuis. Een prima prijs voor deze kwaliteit.

Zephyr, Riesling 2011, Marlborough, Nieuw-Zeeland

Riesling kan, bij het ouderen, een goût de pétrol ontwikkelen. Er is geen volledige duidelijkheid voor het ontstaan maar wel dat het samenhangt met deze drie factoren: een laag nitrietniveau tijdens de groei,  de hoeveelheid (te veel) zonlicht tijdens rijping en het type gist. Een nog niet geheel duidelijke interactie tussen deze elementen kunnen tijdens de rijping op de fles goût de pétrol veroorzaken.

Net zoals bij andere aspecten van de wijn: als er een te veel van is, zijn er argumenten om het als een fout te zien, maar verder is het een kwestie van smaak. Hoe dan ook: Rieslingwijnen blijven spannend, wat een goede reden is om Riesling te proeven die niet  van de bakermat  Duitsland komt, aan de andere kant van de wereld, Nieuw-Zeeland, Marlborough, is opgevoed.

Owen en Wendy Glover
Owen en Wendy Glover

Owen en Wendy Glover zijn eigenaren van landgoed Dillons Point, waar zij een kleine 30 jaar geleden wijnstokken hebben aangeplant. De eerste bodemlaag is voornamelijk leem, rijk aan voedingsstoffen met daaronder veel kiezels. De nachten zijn koel maar de zeestroming langs Marlborough voorkomt al te grote koude in de nacht.  We proefden de Zephyr Riesling uit 2011.

In het glas zien we een lichte bleekgele wijn, met een zweem van groen en een miniem belletje. We ruiken direct gout de pétrol, die na verloop van tijd wat lichter wordt en verrijkt raakt met heel andere tonen: gember, zest van mandarijn, stro.

Zephyr - Riesling uit New Zealand
Zephyr – Riesling uit New Zealand

In de mond verrast de wijn ons omdat als eerst iets van klaverhoning opvalt gevolgd door frisse zuren van limoen en rode grapefruit. De finale is mooi en lang genoeg met mineraliteit en in de verte nog een prettige herinnering aan de goût de pétrol .

Het alcoholpercentage is 12 %.

De complexiteit maakt deze wijn een geschikte begeleiding van kreeft, grote langoustines of goed bereide sushi.

Het is een fraaie wijn, geen instap Riesling, maar met een body die we aan de Riesling-liefhebben aanbevelen. Wij kochten de wijn voor €15,95 bij Jean Arnaud in Tilburg.