Chateau Guillon-Nardou 2012 Francs Cote de Bordeaux

Hoewel ook zeer aantrekkelijk voor doorgewinterde Bordeaux drinkers, wij zie deze wijn als de perfecte Bordeaux voor beginners.  Onze boodschap voor alle mensen die gewend zijn vooral nieuwe wereldwijnen te drinken: hier is je kans om eens kennis te maken met die donkere tonen van leer, tabak en chocola in wijn! En voor een hele redelijke prijs.

Door Domenico-de-ga uit de.wikipedia.org, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1599323

Dit wijnbouwgebied ligt zo’n vijftig kilometer noord oostelijk van de stad Bordeaux op de rechteroever, niet ver van St Emillion. Nummer 20 op het kaartje. De wijnen in dit gebied zijn traditioneel Merlot gedomineerd (anders dan in de Medoc, waar Cabernet Sauvignon de boventoon voert). Voor deze wijn geldt dat ook. De bodem bestaat voornamelijk uit ijzerhoudende klei (zoals ook in de Pomerol). Wijnmaker Michel Guillon bewerkt hier 10 ha en verbouwt hier merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon. 90% van de wijn wordt op roestvrijstalen vaten opgevoed, terwijl 10% op hout wordt gelagerd.

Wat beelden uit de wijngaard van Guillon-Nardou

Het resultaat is een een fraaie wijn met zwart fruit (casis en braam) in de neus en fijne tonen van vanille, hout en chocolade.  In de mond krijgen we ook weer zwart fruit, een hint van rozijn en een vleugje groene paprika, vanille en eikenhout en donkere tonen als koffie en leer. Daarbij mooie zachte tanines. Dit is een echte bordeaux, maar heel aangenaam.

Voor mensen die eigenlijk vooral nieuwe wereld wijn (Australië, Zuid Afrika, Chili) drinken een mooie gelegenheid om eens een bordeaux te proberen.

Deze wijn uit 2012 zou ik niet lang bewaren. De komende tijd opmaken – wat een feest! Goed verkrijgbaar voor ongeveer €9,00. Een redelijke prijs.

Wijn-spijs:
Deze wijn gaat heel goed bij allerlei soorten rood vlees, een heerlijk stoofpotje bijvoorbeeld.

Roter Veltliner Klassik 2015, Leth

Roter Veltliner Klassik 2015 is een fraaie, frisse wijn met meer body en mondgevoel dan de bekende Grüner Veltliner. Het is een prima begeleider bij een maaltijd van zuurkool in bladerdeeg

Franz Leth, eigenaar van Weingut Leth is inmiddels meer dan 20 jaar samen met Weinbauschule Klosterneuburg bezig met het verzamelen van bijna in de vergetelheid geraakte druivenrassen. Zo heeft hij een collectie opgebouwd van ruim 250 bijzondere rassen.

Fruroter Veltliner: de rijpe bessen zijn meer rood dan blauw

Een daarvan is de Früroter Veltliner, die overigens niet verwant is aan de Grüner Veltliner, die wijnen levert die veel meer salonfähig zijn.  Franz Leth heeft zijn wijngaarden in het oosten van Oostenrijk, rond de plaats Fels am Wagram, 50 km westelijk van Wenen.

De wijngaarden liggen op de noordelijke oevers van de Donau, 200 – 300 mtr hoog. De bodem bestaat uit rijke löss, die wat zandig is. De bodem is dus mineraalrijk, en goed waterdoorlaatbaar.

Na de oogst worden de druiven maar licht gekneusd, waarna, zonder inweking, de druiven geperst worden. De most klaart slechts één nacht waarna de vergisting op lage temperatuur plaatsvindt. In de eerste twee maanden van het jaar volgend op de oogst, dus vrij snel, wordt de wijn gebotteld. 

We proefden oogstjaar 2015, dat overigens in deze regio (Wagram) een uitstekend jaar was. In het glas zien we een mooie citroengele wijn en ruiken vlierbloesem,  gele appel (golden delicious), en wat volrijpe ananas. De wijn is prettig fris in de mond en we proeven gele appel, kweepeer en rijpe ananas. Er is ook een prettige minerale ondertoon. Het mondgevoel is zeer aangenaam en de finish is langer dan je zou verwachten bij een frisse wijn.

Kwaliteit
Het is een fraai gemaakte wijn die  we zeker aanbevelen.

Prijs
We betaalden iets minder dan 10 euro voor de wijn bij perfectewijn.nl in Oisterwijk. We vinden dit een nette prijs voor een interessante wijn.

Wijn en spijs
De wijn is prima voor op het terras, voorjaarszonnetje op het gezicht, maar kan ook uitstekend bij de maaltijd. Wij aten  er rillette van gans op een stokbroodje bij, maar zien de wijn ook graag bij een gerecht als zuurkool in bladerdeeg en een mooi stukje buikspek er naast.

Maria Mansa 2008, Douro doc

Maria Mansa 2008 is een modern gemaakte en goede Douro wijn: diepgekleurd, ruime in de tannines maar voldoende zacht en voldoende frisse zuren.

Ongeveer een jaar gelden schreven we over Cedro do Noval 2010 en 2008). Recent kochten we de Maria Mansa uit 2008 van het zelfde wijnhuis.
Wijnproductie in Portugal gaat terug tot de Romeinse tijd. Zonder de tussenliggende eeuwen tekort te willen doen: de toepassing van moderne vinificatie kwam pas op gang na het lidmaatschap van de EU.  Waar elke wijnliefhebber zich gelukkig om mag prijzen is dat deze  modernisering niet gepaard is gegaan met het rooien van de vele inheemse rassen door de internationale rassen.

Smalle terrassen: de zgn. lagares

Wijnbouw in de Douro vindt vaak plaats op hoger gelegen steile terrassen (‘Lagares’).  De inheemse druivenrassen kenmerken zich door verhoudingsgewijs dikke schil t.o.v. de omvang van de bes. Dit gegeven, samen met de traditie uit het maken van port -intensieve extractie van kleur- en smaakstoffen uit de most-  levert geconcentreerde wijnen op. Modernisering van  de methodes om wijn te maken begonnen na toetreding tot de EU en zijn ook versterkt door opname van wijnhuizen in internationale concerns (Cedro do Noval is onderdeel van AXA Millésimes groupe). De traditie is daardoor wat ‘verlicht’: de stijl is onmiskenbaar Portugees maar de wijnen zijn toegankelijker.

De Maria Mansa 2008 is gemaakt van vier druivenrassen: de Touriga Nacional en Franca, en de Tinta Roris en Cão.

In het glas zien we een diepgekleurde robijnrode wijn. we ruiken zwart fruit, bosbes en braam, maar ook wat rood fruit en donker getoast brood en een zweem van leer. In de mond valt het zwarte en rode fruit weer op met voldoende verzachte tannines.  De zuren maken de wijn lekker soepel. In de afdronk blijven de zuren iets hangen en ook weer een zweem van leer.

Kwaliteit
Het is een  mooie moderne Portugese wijn die dik voldoende karakter heeft en breed inzetbaar is. als je in rekening brengt dat de wijn inmiddels 9 jaar oud is, valt de levendigheid op: hij kan echt nog een paar jaar mee.

Spijs
Het is een echte ‘eet’-wijn die prima combineert met bijvoorbeeld een fricandeau met spruitjes (jaja, oerhollands) of boerenkoolstamp met draadjesvlees.   Wil je de wijn op de borreltafel in de avond: doe er dan voldoende kruidige knabbels bij zoals pinda’s met een kruidig jasje of het alom beroemde blokje oude kaas.

We kochten de wijn bij Jean Arnaud in Tilburg voor net geen €12, wat we een heel nette prijs vinden voor deze wijn.

 

Geboortewijn: wijn als cadeau bij geboorte

Hoe leuk is dit?  Na de geboorte van je kleinkind, neefje, zoon of dochter van een goede vriend(in) geef je een mooi kistje (beschilderd met de naam van de jongeling erop). In dit mooie kistje zitten een aantal hele mooie flessen die over 18 tot zelfs 30 jaar helemaal op dronk zijn. Denk aan mooie Barolo’s, stevige Hongaarse wijnen (Stierenbloed), Duitse Rieslings of mooie Port. Reken maar dat de jongeling die zo’n fles na al die jaren open maakt je buitengewoon dankbaar zal zijn. Misschien deelt hij of zij nog wel een fles met je??

Dit leuke cadeautje kun niet gelijk bij de  geboorte geven, want dan zitten de druiven op z’n best nog op de rank. Vanaf het derde jaar na de geboorte is dit leuke cadeau leverbaar.

Vanaf € 275  tot zo gek als je het wilt maken:
www.domainemadeleine.nl

Acht flessen barolo in een geboortekistje.
Geboortekistje

De Martino Gallardia del Itata Cinsault 2014

Deze Chileense cinsault is fris en fruitig. Met zachte tannines en een aangename afdronk.

Chileense wijngaarden met Andes op de achtergrond

Vandaag proeven we een wat bijzondere en toch betaalbare wijn. Deze wijn, De Martino Gallardia del Itata is gemaakt van de cinsault druif. De cinsault, oorspronkelijk uit Zuid Frankrijk waar hij vaak een rol speelt in een blend met andere druiven – zelden als cépage (een wijn gemaakt van één druivensoort), is een vroegrijpende wijn met zachte tanines en een lage zuurgraad. Veelal wordt de cinsault in warme gebieden aangeplant, maar De Martino heeft deze druiven uit wijngaarden in de Itata Valley in Chili.

De Itata Valley is een oud wijngebied. Hier werd al in de zestiende eeuw wijn verbouwd! En wij maar denken dat Chili “nieuwe wereld” is. De Itata Valley ligt ruim 400 km ten zuiden van Santiago de Chili, de hoofdstad. In vroeger tijden dus ver verwijderd van de bewoonde wereld. Waarom ging men dan toch hier wijn verbouwen? De reden is dat dit een van de weinige gebieden is in Chili waar niet geïrrigeerd hoeft te worden. Door de opkomst van de irrigatietechniek in de 19e eeuw verloor Itata zijn status als wijngebied. Maar sinds de laatste 50 jaar staat Itata opnieuw in de belangstelling. Deze vallei ligt dicht bij de kust en geldt als een koel klimaat: de temperaturen in de zomers zijn zo’n 24°C overdag en rond de 10°C ’s nachts. De Martino verbouwt deze cinsault juist hier omdat het koelere klimaat de zuurgraad van de druiven verhoogt, zodat er een interessante cépage van gemaakt kan worden.

Pietro de Martino Pascualone zegde in 1934 Italië vaarwel om zijn geluk te beproeven als wijnmaker in Chili. Hij vestigde zich in Maipo Valley. Inmiddels zijn de 3e en 4e generatie de Martino’s in het bedrijf actief en hebben ze 300 ha onder beheer, in verschillende delen van Chili. De Martino zoekt authenticiteit en probeert de daarbij behorende gebieden te vinden door heel Chili. Deze wijn komt van ruim 30 jaar oude wijnstokken, waarvan de takken niet geleid worden (zoals we meestal zien), maar die als struik in de vorm van een paraplu opgroeid (zogenaamde “bush vine”).

Bush Vine

Vrijwel overal worden druiven geënt op onderstokken van Amerikaanse origine om phylloxera of druifluis te voorkomen. Chili is tot nog toe van philloxera verschoond gebleven. De druivenstokken waarvan deze wijn gemaakt is zijn dan ook niet op onderstokken geënt: 100% cinsault dus! Omdat er geen onderstokken worden gebruikt, kunnen de wijnstokken in Chili veel ouder worden dan in Europa.

De druiven worden in maart geoogst en ondergaan de gisting in RVS tanks, waarna de wijn nog 7 maanden in RVS tanks rust voor de botteling. Het resultaat is een aangename, frisse en fruitige wijn. In de neus rood fruit en een hint van peper. In de mond proeven wij een overvloed aan rode fruittonen, kers, framboos, cranberry met wat peper, minerale tonen en wat groene vegetale tonen.  De afdronk is redelijk lang.

Wijn-spijs
Dit is een redelijk lichte wijn met een flinke smaakintensiteit. Een ideale lunchwijn bijvoorbeeld. Deze cinsault is een goede begeleider van stevige vissoorten, bijvoorbeeld gegrilde tonijn of zwaardvis. Ook een varkensfilet of -fricandeau begeleidt hij bijzonder goed. Als aperitief misstaat deze wijn overigens ook niet. Drink hem licht gekoeld (zo’n 14°C).

Prijs-kwaliteitsverhouding
Wij kochten deze wijn voor € 10,95 bij Henri Bloem in Leiden. Voor zo’n leuke en niet alledaagse wijn vinden wij dat een redelijke prijs.