Biscardo Oropasso originale 2015, IGT Veneto

De Oropasso is een heel plezierige, drinkbare wijn met een expressieve neus, wat bloemig, heerlijke frisheid en ruim voldoende body om visgerechten, pasta of risotto te kunnen begeleiden.

Veneto is Italië’s grootste wijnregio met Soave als meest productieve subregio voor witte wijnen van de Garganega. Ook buiten Soave zijn er meer terroirs waar de Garganega goed gedijt. Daar komt bij dat veel Italiaanse wijnmakers dezelfde keus durven maken die de supertuscans eerder namen: verbouw van  niet-inheemse rassen zoals Chardonnay en deze blenden met zoals in dit geval de inheemse Garganega. Dit verklaart ook waarom deze wijn een IGT Veneto heeft en niet de DOC van Soave: dan is blenden met 40% Chardonnay niet toegestaan. Daar is deze wijn overigens niet minder om.

De eerste generatie Biscardo

De familie Biscardo begon  eind 19e eeuw met de wijnhandel maar breidde zich uit naar wijnbouw en wijn maken begin 20e eeuw. Mauricio en Martino Biscardo, als vijfde generatie  hebben nu de leiding. Het focus van de Biscardo’s ligt op het maken van karaktervolle maar zeer plezierig drinkbare wijnen.

De Oropasso is mediumcitroengeel en toont direct een expressieve geur. Hij stuift niet uit het glas zoals sommige Nieuw-Zeelandse Sauvignons dat doen maar is onmiskenbaar aanwezig: een vleugje limoen met een lichte hint van grapefruit, gevolgd door de fijnere tonen van witte bloesem. In de mond toont de wijn goede zuren, een rond mondgevoel en duidelijke tonen van wit en geel fruit zoals kweepeer, wilde perzik. Er toont zich een klein plezierig bittertje: mogelijk is vergisting van de most met een deel  hele trossen gebeurd waardoor er wat ‘bite’ ontstaat. er is een gemiddeld lange maar zeker prettige finale.

Kwaliteit en prijs
Het is een goed gemaakte wijn: de combinatie Garganega en Chardonnay passen qua karakter prima bij elkaar. Het levert een frisse wijn met finesse en tegelijk voldoende rondeur. Niet voor niets won deze wijn goud bij Mundus Vini.
De wijn is op verschillende plaatsen verkrijgbaar. Wij kochten  de wijn bij Jan van Hest in Tilburg voor de zeer scherpe prijs van nog geen € 7.

Wijn en spijs.
De wijn kan prima ‘los’ op het terras, maar wij vinden dat de kwaliteit beter naar voren komt als maaltijdbegeleider: denk aan stevige vis zoals gepocheerde kabeljauw of zeewolf, maar denk ook aan risotto met garnalen of pasta met proscuitto en kappertjes.

 

 

Prowein 2017

Jaarlijks wordt in Düsseldorf ProWein gehouden, de grootste internationale wijnbeurs in Europa. Ook dit jaar waren wij van de partij om producenten te spreken, wijnen te proeven en nieuwe ontwikkelingen te horen. Dit jaar lag ons focus met name op Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc en wijnen uit Washington .

James Goode verzorgde in de Nieuw Zeelandse stand een boeiende inleiding over de ambitie om 100% duurzaamheid in de wijnbouw te bereiken (meer dan 95% van de wijnbouwers werken nu al duurzaam) en de grote verschillen in terroir expressie. Ook ging hij in op de nieuwe trends in het karakter van de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blancs uit het Marlborough district: minder expressieve citrus (grapefruit)-tonen, meer ingetogen, soms bijna neigend naar een Sancerre of Pouilly Fumé.

Gerben in gesprek met Chris

Chris Stone, vice-president M&C uit Washington  State verzorgde een boeiende inleiding (zie de link) over de geologie, klimaat en terroirverschillen in Washington State.  Door de grote diurnal range, die tot lang in het najaar aanhoudt, lijken de wijnen uit Washington tussen oude en nieuwe wereld in te staan.  We proefden heel fraaie (en zeer terroir gebondenwijnen uit Columbia Valley bij Marty Chubb van l’Ecole en spraken uitgebreid met Tim Steinke, director sales van de Betz Family Winery. Bij hem proefden we indrukwekkende Rhône-blends en Syrah-wijnen  en een Cabernet Sauvignon en een Bordeaux-blend, de laatste twee met een groot bewaarpotentieel. Helaas hebben beiden nog geen importeur in Nederland maar verdienen die zeker.

Gerben bij Weingut Ecker-Eckhof

We lieten de kans niet lopen om heel fraaie Grüner Veltliners en een Roter Veltliner te proeven van Bernard Ecker uit Wagram.
Loepzuiver,  prachtig fruit, heel fraaie zuren! 
Robert Benier uit Vught importeert deze wijnen incidenteel. Enkele van de Grüner Veltliners zijn perfecte aspergewijnen waar we binnenkort op hopen terug te komen, mits de wijnen natuurlijk in Nederland verkrijgbaar zijn.

Tot slot breken we een lans voor enkele Griekse wijnen. Door ontbreken van investeringskapitaal werken veel kleine Griekse wijnmakers met zeer beperkte, eenvoudige middelen. Dankzij gedrevenheid, visie en vakman (en vrouw-)schap weet Monemvasia winery uit Laconia heel interessante wijnen te produceren van ons nauwelijks bekende inheemse rassen. In Nederland worden deze gedistribueerd door Goods&More in Nieuwegein.

fam. Tsimpidis eigenaren Monemvasia winery, samen met WIllem

Wakefield Clare Valley Shiraz 2014

Wakefields shiraz is een mooie Australische shiraz, gemaakt in de Clare Valley waar de dagen warm en de nachten koel zijn. Daardoor heeft de wijn voor een Australiër een verrassende zuurbalans. Elegant en krachtig met een verleidelijke smaak. Heerlijk bij mooi gekruid lamsvlees.

Wakefields is de naam waaronder de wijnen van de Australische Taylor family in Europa verkocht worden. De naam Taylor’s was namelijk al geclaimd door de family Taylor uit Portugal. De naam Wakefield komt van de Wakefield rivier in de Clare Valley.

Bill Taylor en zijn zoons kochten in 1969 een wijngoed in de Clare Valley in Zuid Australië en begonnen met het verbouwen van cabernet sauvignon en shiraz. Sindsdien hebben zij daar steeds wijngaarden aan toegevoegd zodat de family nu ruim740 ha (!) ha wijngaarden bezit, waar cabernet sauvignon, shiraz, chardonnay en riesling aangeplant is.

De wijngaarden liggen op een hoogte van zo’n 350 meter. Overdag genieten de druiven van de overdadige zon, maar ’s avonds koelt het behoorlijk af. Daardoor blijft de zuurbalans goed en worden de wijnen niet zwaar.

De door ons geproefde Shiraz is na de vergisting op Frans en Amerikaans eiken vaten gedaan om de malolactische vergisting op hout te doorgaan. Daarna heeft de wijn nog 12 maanden op Amerikaans eiken vaten gerust. Het alcoholpercentage is 14%, maar bij het proeven domineert de alcohol niet.

De wijn heeft een diep robijnrode kleur, met nog een paarse rand. De neus is medium, uitnodigend met zwart fruit, chocolade, wat kruidigheid en een hint van munt. In de mond verrast het zuur ons, zeer aanwezig maar niet storend, vergezeld van toch wat tannines die niet hard zijn. Wij proeven zwart fruit, pruim en casis, maar ook wat framboos. Mooie kruidigheid (peper) en mokka/cacao. Een flinke body en goede balans, en een aangenaam lange afdronk. Nu prima op dronk, maar kun je ook nog een jaar of drie laten liggen.

Prijs en kwaliteit
Wij kochten deze wijn voor € 12,95 bij  Langeveld Wijnen  in Sassenheim, maar ook bij andere Gastrovino winkels te koop. Voor zo’n mooie fles wijn vinden wij dit een goede prijs-kwaliteitsverhouding.

Wijn en spijs
Bij het combineren houden we rekening met het kruidige karakter en de flinke body van de wijn. Wij zouden een fijn gekruid stukje lamsvlees (kotelet, filet of lamszadel) met gegrilde groenten willen voorstellen. Maar een ander vleesgerecht dat kruidig is en voldoende smaak heeft kan natuurlijk ook!

Whole bunch Roussanne 2015, The Bernard Series, Bellingham

Whole bunch Roussanne 2015 van Bellingham is een fraaie witte wijn van een minder bekend druivenras maar met veel kwaliteit. Het is een fraaie ‘eet’-wijn die  we adviseren bij gegrilde tonijn of gebakken rogvleugel.

Roussanne en Marsanne zijn de klassieke witte druivenrassen uit de Noord-Rhône. Roussanne rijpt onregelmatig, geeft wisselende opbrengsten, is gevoelig is meeldauw en rot en de plant loopt snel schade op bij wat hardere wind. Geen gemakkelijk druivenras dus maar wel een die, mits in goede terroir geplant en goed behandeld in de kelder, verrassend mooie wijnen geeft. Helaas is in het verleden in de Rhône veel aanplant gerooid ten gunste van Marsanne, maar er is een kentering. De druivensoort doet het ook goed in de drogere gebieden in Californië,  Zuid-Afrika en Australië.

Bellingham’s wijngaarden in Paarl-district

In Zuid-Afrika heeft Bellingham Roussanne aangeplant in Paarl. Daar is het klimaat warmer en droger met ‘s nachts verkoeling door koude wind uit de bergen. De terroir bestaat uit verweerd graniet. Oogsten per ha zijn beperkt: 70 – 90 hl per ha. Na handmatige pluk, wat meer selectiemogelijkheden geeft op basis van rijpheid, worden de hele trossen vergist. Vergisting van hele trossen wordt ook veel gedaan in de Beaujolais en geeft frissere fruitiger wijnen.

We proefden de Bernard Series, Whole bunch Roussanne uit 2015.
Het is een mooie diepgele wijn met een duidelijke, verfijnde geur: groene appel, gedroogde bloemen en kruidigheid die aan rooibosthee doet denken.  We proeven een frisse wijn met voldoende zuren,  perzik,  iets van honing, wat kruidigheid en een vleugje vanille (de wijn heeft kort in het vat gerijpt). De finale is aangenaam en lang met een klein, plezierig bittertje dat doet denken aan groene asperge.

Prijs en kwaliteit
Het is een goede gemaakte wijn: verfijnde zuren, mooie verschillende aroma’s en een aangenaam lange finale.  We verwachten dat de wijn drie tot vijf jaar mee kan en wellicht nog verder wint aan diepte en complexiteit. We betaalden iets boven de € 14 bij perfectewijn.nl in Oisterwijk, maar de wijn is , onder anderen, ook bij Jean Arnaud in Tilburg te koop. Veel mensen vinden dit een substantieel bedrag voor witte wijn, maar we adviseren de wijn eens te proberen: hij is de moeite waard.

Wijn en spijs
De wijn is breed inzetbaar, buiten en bij de maaltijd. Wij zouden kiezen voor bij kort gegrilde tonijn, of gebakken rogvleugel.

St John’s Road 2014 Blood & Courage Shiraz

Een typische Barossa Valley shiraz. Kruidig (peper), fruitig en stevig. Maar door het mooie zuur niet zwaar of log. Een goed gemaakte, stevige wijn die perfect gaat bij wat stevige gerechten zoals stoofpotten of een stevig stuk rood vlees.

The Barossa Valley

Deze wijn is een goed voorbeeld van de Australische manier van wijnmaken: St. John’s Road maakt de wijn van de druiven die geteelt worden door anderen (Andy Kalleske in het sub-district Ebenezer, en Paul en Angie Schutz in het sub-district Stonewell). Zowel de wijnmakers als de telers zijn (bijna) allemaal telgen uit vermaarde “wijn-families”. De meest bekende is natuurlijk senior winemaker Phil Lehman, de tweede zoon van Barossa icoon Peter Lehman .

De Barossa Valley ligt zo’n 60 km ten noordoosten van Adelaide in de staat South Australia. De Barossa Valley beslaat een oppervlakte van ongeveer 180 km2  en is vooral bekend vanwege wijn en andere agrarische producten. Shiraz is dé druivensoort van de Barossa Valley,  hoewel er ook andere druiven geteeld worden. De zomerdagen kunnen hier flink warm zijn en dat komt tot uitdrukking in de wijn.

St. John’s Road Winery werd in 2001 opgericht door Martin en Vivien Rawlinson, na terugkeer van een langdurig verblijf in Frankrijk. St. John’s Road maakt alleen wijn, de druiven worden niet zelf geteeld. Phil Lehman is de hoofd-wijnmaker. Daarnaast heeft hij zijn eigen wijngaard.

Het jaar 2014 was niet makkelijk in de Barossa. Vorst in oktober, bosbranden in de Adelaide Hills, oncomfortabel dichtbij, en 150 mm regen half februari vlak voor de druivenpluk. Zoals wel vaker gebeurd heeft dit allemaal geleid tot een lagere opbrengst, maar heeft de kwaliteit er niet onder geleden.

De druiven zijn gekneusd en daarna in kleine, open gistbakken gestort waar ze gedurende acht tot tien dagen op schil de vergisting hebben doorgemaakt op koele temperatuur.  Door de wijn frequent over te pompen werd het opnemen van kleur en smaak uit de schillen bevorderd.  Daarna heeft de wijn malolactische vergisting ondergaan. Pas daarna is de wijn op zogenaamde “Hogsheads” (vaten van 250 liter) van Frans eikenhout  gedaan om gedurende 14 maanden op hout te rijpen

Deze vol rode wijn heeft een heerlijk bouquet van rijp zwart fruit (bramen), toast, eucalyptus en een hint van peper. Het is een stevige wijn met een verrassende zuurbalans. Daardoor is de wijn absoluut niet log. We proeven vol en rijp zwart fruit, zwarte bes, braam en casis, maar daarnaast framboos, wat peper, toast, en een lichte rokerigheid. De tannines zijn duidelijk aanwezig maar fluweelzacht.   Een wijn van deze intensiteit kan log zijn, maar door de mooie zuren is dat bij deze wijn absoluut niet aan de orde.  De wijn is nu goed op dronk maar kan nog wel een paar jaar mee (een jaar of 5 zegt de producent).

Prijs-kwaliteitsverhouding:
Wij kochten deze fles voor € 15,95 bij the Art of Wines in Amsterdam, dat is aangesloten bij Les Genereux. Dat vinden wij een goede prijs voor zo’n mooie fles.

Wijn-spijs:
Gegeven het volle karakter van de wijn zoek je de combinatie met een vol gerecht. Een mooie stoofschotel met fijne kruiden, gegrild vlees (een mooie ribeye bijvoorbeeld) met gestoofde groente,  of hazenpeper.