Lolo Albarino 2015

Deze week staat de Albarino van het wijnhuis Paco & Lola op de proeftafel. Dit wijnhuis verkoopt zichzelf als “a young and modern winery – known around the world for our sophisticated fun image: we are the polka-dot wine.” Dit uit zich onder meer in de zeer opvallende etiketten die gebruikt worden.

Galicië is in noord-west Spanje

Net als de Alba Martin, die we vorige week op de proeftafel hadden, is dit een frisse fruitige wijn uit de Rias Baixas in Galicië (noordwest Spanje), vlak boven Portugal.

Paco & Lola is een coöperatie, ontstaan in 2005. Met meer dan 400 aangesloten leden is het de grootste cooperatie in het gebied. De druiven komen van meer dan 1800 wijngaarden met een totale oppervlakte van ruim 200 ha.

RVS Tanks

Deze wijn komt uit het gebied rond de Salnés Vallei, zo’n 50 km ten zuiden van Santiago de Compostella. Koele zeewind, overvloedige regen kenmerken het klimaat. De druivenstokken worden langs pergolas geleid, zodat de trossen vrij hangen onder de bladeren. Geschut voor felle zon, en na regenval drogen de trossen snel door de wind en wordt schimmel zo veel mogelijk voorkomen.

De Lolo wordt gemaakt van druiven van jonge aanplant. De bodem bestaat uit zand en graniet. De druiven worden ook hier met de hand geplukt en in kleine kratjes naar de kelder gebracht. Vergisting is gedurende 21 dagen op lage temperatuur (16-18℃) in grote roestvrijstalen vaten.

De bleekgele wijn heeft een enigszins ingetogen neus, met wit fruit (peer en rijpe appel) en minerale tonen. In de mond is de wijn fris en fruitig, zoals je van een Albarino verwacht. Wij proeven citrus, hoog zuur, veel wit fruit en een heel klein bittertje in de afdronk. Vergeleken met de Alba Martin vinden we de Lolo minder spannend, maar dat komt misschien omdat de Alba Martin uit het jaar 2016 was en de Lolo een jaar ouder is. Omdat een Albarino een perfecte zomerwijn is kan allicht de neiging ontstaan de wijn iets te koud te drinken. Da’s jammer want dan gaat er veel smaak verloren.

Prijs-kwaliteit:
Deze wijn is bij Gall & Gall te koop voor €9,79. Voordat geld koop je een hippe zomerwijn. Niks mis mee .
Indien je de 2016 vindt neem die dan mee. Hoe jonger hoe beter bij dit soort wijn.

Wijn-spijs:
Dit is een prima terraswijn, die je heerlijk drinkt bij een lichte zomerse salade. Ook is de wijn een goede begeleider van veel, vooral niet te vette, soorten vis.

Alba Martin 2016 Albarino

Galicië is in noord-west Spanje

De wijn op de proeftafel is gemaakt van de Albarino druif, die typisch is voor Galicië (de westkust van Spanje boven Portugal) en Vinho Verde, het Portugese wijngebied net onder Galicië. De Albarino druif, is een kleine druif met dikke schil en veel pitjes die in kleine trosjes groeit. De druivenstokken worden via pergola’s geleid. De Albarino is een aromatische druif die vaak een floraal karakter heeft, net als bijvoorbeeld Viognier. Van nature heeft de druif een flink zuur gehalte. De koele zee wind en veelvuldige regenval in het gebied, met daardoor gematigde temperaturen dragen ook bij aan het frisse karakter van de wijn. Door de dikke schil en de vele pitjes kan de wijn, afhankelijk van hoe de wijn gemaakt wordt, een “rest-bittertje” krijgen.

Het pergola systeem

Martín Codax is de naam van een coöperatie met ongeveer 270 leden, plus nog een aantal niet-leden die druiven aanleveren.

De Albarino is een vroegrijpende druif. De oogst begint meestal begin september.  De druiven worden handmatig geplukt en in kleine kratjes van 20 kg naar de wijnkelder getransporteerd. Door het gebruik van deze kleine kratjes probeert men zo veel mogelijk te voorkomen dat de druiven al voor aankomst in de wijnkelder gekneusd raken. Aangekomen op bij de wijnkelder worden de druiven gesorteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst in pneumatische persen. De vergisting geschiedt op roestvrijstalen vaten, daarbij wordt de temperatuur nauwkeurig gecontroleerd.

We proefden de 2014 en de 2016.

De 2016 was heerlijk fris, duidelijk florale tonen, wit fruit, een hint van hooi en minerale tonen.  In de mond nog een klein prikkeltje (een klein restje koolzuur dat is overgebleven uit het productieproces – geen ongewoon verschijnsel bij Albarino), grassig met peer, wat kruidigheid en een klein bittertje in de afdronk.  De flinke, maar aangename, zuurgraad zet de speekselklier wel aan het werk! De afdronk is gemiddeld lang.

De 2014 die we proefden was zijn frisheid kwijt en was een saaie wijn geworden die nog wel wat fruit had (peer), maar duidelijk aan het eind van zijn leven was gekomen – vlak en korte afdronk.

Wij kochten de wijn bij Gall & Gall. Klaarblijkelijk is deze wijn geen publiekslieveling want we vonden daar vooral de jaargangen  2014 en 2013 in de winkels.  Die moet je niet hebben – een Albarino is gemaakt om jong te drinken – fris en fruitig. Ga dus op zoek naar de 2016, die is het waard.

Prijs-kwaliteit
Gall & Gall biedt de wijn aan voor € 8,79. De 2016 is die prijs absoluut waard.  De 2014 hoort in de categorie kelderrestanten.

Gall gaat deze wijn uit het assortiment nemen. Lolo wordt de vervanger. Volgende week reviewen we de Lolo Albarino 2015 die Gall ons toestuurde.

Wijn-spijs
De 2016 is een goede begeleider van veel soorten vis (vooral witvis), maar pas op met de saus (geen romige saus). Ceviche bereidde zalm zal ook heel goed gaan. Maar op een mooie dag, met was tapas als aperatief misstaat ook niet. Deze wijn kun je ook prima inzetten als begeleider van kaasjes met wat vruchten, of bij pittige Aziatische gerechten.

Mocht je toch de 2014 in huis hebben gehaald (probeer hem alsnog te ruilen voor de 2016!) dan wordt de combinatie anders. Vanwege de ingetogenheid van de wijn, moet je dan aan een maaltijd denken waarbij de smaken ingetogen zijn. Slibtongetjes met wat vruchten bijvoorbeeld.

 

Proeverij Duitse Wijnen – Amstelboat House 11 juni 2017

Op zondag 11 juni j.l. organiseerden Ghislaine Melman en Albert de Jong een proeverij van Duitse wijnen. Het betrof wijnhuizen die in Nederland over het algemeen nog niet vertegenwoordigd zijn, maar de potentie voor Duitse wijnen op de Nederlandse markt zien en dus op zoek zijn naar een importeur.

Veel Duitse wijnen hebben een goede prijs-kwaliteitsverhouding en dat zou de Nederlandse wijnconsument toch moeten aanspreken (net als de wijnen te bieden hebben). 25 wijnhuizen hadden de trip naar Amsterdam ondernomen om hun wijn te presenteren aan de professionele  bezoekers.

Tja, waar vindt je anders dan in Duitsland een mono-cepage van Schwarzriesling (bij ons beter bekend als Pinot Meunier)?  Of een mooie Lemberger. Maar, wij werden ook verrast met bijvoorbeeld opvallend mooie Sauvignon Blanc, toch niet echt dé druif van Duitsland zou je denken.

Wijnmaker Christoph Klopfer uit Württemberg

De jonge Duitse wijnmaker Christoph Klopfer, uit de omgeving van Stuttgart, oogst zijn Sauvignon Blanc (van een wijngaard op ca. 400 meter hoogte en tegen een bosrand, waardoor er ’s avonds een goede afkoeling is), niet ineens, maar plukt de druiven in drie verschillende fases (vroeg, normaal en overrijp) en maakt van iedere deeloogst een aparte wijn die hij pas later assembleert tot één wijn. Het resultaat is een interessante wijn met goed zuur en mooie tonen van gras, wit fruit en kruiden.  Ook zijn Riesling en Weissburgunder (Pinot Blanc) waren zeer mooi, met goede zuur en fruitbalans.

Onder de indruk waren we ook van Kalkbödele, uit Merdingen, net ten westen van Freiburg in het uiterste zuiden van Baden, vlak bij het drielandenpunt. De bodem hier is, anders dan bijvoorbeeld de Kaiserstuhl niet vulkaanachtig, maar calcair. De Weiss- en Grauburgunder (Pinot Blanc resp. Pinot Gris) van dit huis waren goed gemaakte fruitige wijnen met een mooie zuurbalans, waarbij wij denken dat de Weissburgunder zich nog aardig kan ontwikkelen.

Het zou een mooie verrijking van het aanbod zijn als een aantal van de aanwezige wijnhuizen hun weg op de Nederlandse wijnmarkt zouden kunnen vinden.

Christophe Bryczek 2008 Morey-Saint Denis

We proeven vandaag een wat bijzondere wijn – een fles die al even in onze kelder ligt. Oorspronkelijk gekocht bij Henri Bloem, maar het lijkt er op dat zij deze wijn niet meer voeren. Albrecht-Janssen gelukkig wel.

Op de proeftafel staat een bourgogne pur-sang! Wat een mooie wijn. Gemaakt door de kleinzoon van een Pool die in de tweede wereldoorlog vluchtte naar Frankrijk en in de Bourgogne terecht kwamen daar als seizoensarbeider werkte. In 1953 kon hij zijn eerst stukje wijngaard kopen – dat is sindsdien uitgebreid tot 3 ha (!).

Het uitgangspunt van Christophe is dat hij fruitige wijnen wil maken en daar slaagt hij goed in. De wijnen van zijn grootvader waren meer “boers” van karakter zo begrijpen (maar hebben we nooit geproefd), Christophe maakt zijn wijnen fruitig.

Als we de fles openen valt ons op dat het bouquet intensief is, met tonen van zwart fruit, hout, vanille, wat minerale tonen en iets van leer dat in de richting van een animale toon neigt.

In de mond worden we allereerst verrast door een stevige, maar niet overheersende, houttoon. Vervolgens een flinke dosis kersen en braam en minerale tonen, hout, vanille en wat peper. Het zuur is mooi in balans en wij proeven rijpe en zachte tannines. Dit is een hele mooie bourgogne!

Prijs-kwaliteit:
We vonden deze fles nog in onze kelder – en menen er indertijd (zeker 4 jaar geleden) ca. € 20 voor betaald te hebben. Voor zover we kunnen nagaan is een vergelijkbare fles op dit moment rond de € 32 waard. Dat is een flinke prijs, maar dit is een prachtige bourgogne. Wij denken dus dat de prijs – in ieder geval voor de liefhebber – geen obstakel zou moeten zijn. Enjoy!!

Wijn-spijs:
natuurlijk gaat deze wijn prachtig bij een boeuf-bourgignon, mits niet te krachtig gemaakt. Maar wij zouden een mooie Cote de Boeuf prefereren, of Reebout, Kangaroo-steak of een mooie biefstuk. Gewoon, mooi eerlijk en natuurlijk rood vlees.

Wil je deze wijn gewoon drinken, ‘s avonds laat met een toastje?  Wij denken: geen kaas, ham of salami. Wel een mooie paté bijvoorbeeld.

 

 

 

 

Dr Loosen 2015 Blauschiefer Riesling

Blauwe leisteen

Het wijngoed van Dr Loosen maakt wereldberoemde Rieslings van druiven uit “Grosse Lagen” in het gebied rond Bernkastel aan de Moesel, zo min of meer wat de Grand Cru Classé wijnen zijn voor de Bordeaux. Bij ons op de proeftafel staat echter de “instapper” van dit huis: een wijn zonder nadere geografische aanduiding die alleen het “merk” Blauwe Leisteen (Blauschiefer) mee kreeg.

Het wijngoed van Dr Loosen is gespecialiseerd in Riesling: afgezien van een kleine hoeveelheid Pinot Blanc (Weisburgunder) wordt er uitsluitend Riesling verbouwd.  De wijn op onze proeftafel komt van wijngaarden die in het oude Pruisische Lagenkarte (de beschrijving van wijngoederen ten behoeve van de belastingdienst) nog niet als wijngoed beschreven waren. Aan deze wijnen kent het huis alleen zijn naam, geen enkele geografische  beschrijving toe. Die eer krijgen alleen de wijnen van druiven van de hoogst gekwalificeerde wijngaarden.

De stijle wijngaarden langs de Moezel

Riesling is een zeer aromatische druif die gekenmerkt wordt door een floraal, haast parfumachtig, aroma en een hoge zuurgraad. Riesling vindt zijn oorsprong in Duitsland en Duitsland bepaalt nog steeds de standaard waarop Riesling wijnen uit de rest van de wereld worden beoordeeld. In een koel klimaat heeft Riesling vaak tonen van appel, soms wat honing en altijd een zeer aanwezige zuurgraad, die soms wordt gebalanceerd met rest-suiker. In een iets warmer klimaat kan de wijn zich meer in de richting van citrus en perzik ontwikkelen, terwijl nog warmer gemaakte Riesling (bijvoorbeeld Australische) vaak een kenmerkend limoenaroma op doet. Betere Rieslings hebben een enorm verouderingspotentieel, waarbij ze vaak een petroleum-achtig aroma opdoen (Gout de Pétrole) .

Wij proefden de 2015

Bij het inschenken van het glas viel ons op dat er nog een klein restje koolzuur is achtergebleven in de fles. De wijn is bleekgeel. De neus is redelijk ingetogen en geeft een prettig aroma van appel en zomerbloemen. Bij het proeven valt het frisse karakter van de wijn op, met een flinke zuurgraad, in balans gebracht door een klein zoetje (maar het is geen zoete wijn). Wij proeven appel, perzik, minerale tonen en een klein bittertje in de afdronk, die behoorlijk lang is.

Wijn en spijs:
zuurkool is natuurlijk de klassieker, maar deze wijn is breed inzetbaar. Heerlijk bij gerookte zalm bijvoorbeeld, maar ook prima bij een salade nicoise of  bijvoorbeeld een langzaam gegaarde varkensfricandeau met een enigszins zoete saus. Ook schelpdieren vormen een goede combinatie. Als begeleider van een Indonesische Rijsttafel bewijst deze wijn ook goede diensten.

Prijs en kwaliteit:
Dit is een mooi gemaakte Riesling. Wij kochten hem voor € 12,49 bij Gall&Gall.  Dat is aardig aan de prijs. Dezelfde kwaliteit is voor veel minder te koop als je niet de naam Dr Loosen er bij wilt hebben.