2014 Kingfisher Bay Pinot Noir

Bij wijnhandel Le Bouchon kochten wij deze Nieuw Zeelandse Pinot Noir met een verhaal. Kingfisher Bay is een handelsnaam die gebruikt wordt door Saint Clair Wines uit Marlborough. De Saint Clair Winery, één van de sterren uit het Marlborough gebied, dankt zijn naam aan de locatie waar Neil en Judy Ibbotson in 1978 hun eerste druiven planten. De pionier James Sinclair, een van de eerste bewoners van de Marlborough, bouwde hier twee eeuwen eerder zijn huis. Sinclair is een verbastering van Saint Clair. De naam is dus eigenlijk weer in originele staat terug gebracht.

Wijngaard in de Marlborough Valley

Neil en Judy Ibbotson begonnen hier in 1978 druiven te planten.  In de eerste jaren verkochten ze de druiven aan wijnmakers. Sinds 1994 maken ze de wijn zelf. Dat doen ze met zeer veel succes; ze hebben talloze prijzen gewonnen, met name voor hun  Sauvignon Blancs. Saint Clair hoort bij de top van Nieuw Zeeland’s wijngoederen. Ook de Pinot Noir gedijt goed op Nieuw Zeeland’s Zuidereiland. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn daarbij van belang om de groei van de druif gestaag te laten verlopen. Als de druif in een warm klimaat te snel groeit dan krijgen smaak en complexiteit geen kans om zich te ontwikkelen.

De partij wijn waaruit de fles op de proeftafel stamt was bestemd om naar Denemarken te gaan, maar daar bleek er een probleem te zijn met de naam Kingfisher Bay. Daardoor kwam deze partij in Nederland terecht. Zo gaat het soms in de internationale handel. Daardoor is deze wijn nu – tijdelijk – voor een zeer aantrekkelijke prijs op de markt, zo lang de voorraad rijkt. Daarna, blijft de wijn – met een ander etiket (St Clair) – voor een wat hogere prijs beschikbaar.

Als je de wijn inschenkt zie je de typische, transparante, pinot noir rode kleur. In de neus krijgen we kers en wat cassis en wat aardse tonen (paddenstoel) en een hint van hout. In de mond komen de kersen duidelijk naar voren, met framboos, biet, een hint van peper en paddenstoel. De wijn heeft een flink zuurgehalte en het tanninegehalte is laag en bovendien zijn de tannines die er zijn zacht.

Wij vinden dit een mooie, elegante en heerlijk fruitige wijn.

Wijn-spijs:
De wijnmaker raadt aan om deze Pinot Noir te genieten bij gerookte zalm met een mooie zomer salade. Wij denken dat er ook een mooie combinatie te maken is met gebakken kwartel met aubergine en paddenstoel saus.

Prijs-kwaliteit:
Wij kochten de wijn voor € 8,95 bij Le Bouchon in Den Haag. Voor die prijs is het een echte “omfietswijn”. Zelfs als deze partij straks is uitverkocht, en we weer op “gewone” Saint Clair aangewezen zijn voor € 13,95 vinden wij deze wijn dat geld waard.

 

Old Chilean Bush Vines in Hotel Casa Amsterdam (21 nov 2017)

ProChile, de handelsvertegenwoordiging van de Chileense ambassade, organiseerde  in samenwerking met Ghislaine Melman een wijnproeverij van een aantal Chileense boutique wijnhuizen in Amsterdam.  De meeste wijnhuizen kwamen uit de Itata en Maule Valleys en waren kleine familiebedrijven die wijngaarden met oude wijnstokken met druivenrassen als Pais, Muscat, Cinsault en Carignan exploiteerden. Sommige wijnen kwamen van wijngaarden met wijnstokken van meer dan twee eeuwen oud! Omdat de druivenstokken in Chili niet op Amerikaanse stokken zijn geënt, blijven ook deze oude wijnstokken toch nog een redelijk rendement opleveren. Al deze wijnboeren zijn op zoek naar een importeur in Nederland en wij hopen dat er succesvolle samenwerkingsverbanden zullen ontstaan; er zaten pareltjes tussen.

Gezusters Schwaderer

Zoals de zusters Mariane en Constanza Schwaderer, die van de Pais Druif twee mousserende wijnen maken: een blanc de noir (mooi rond en fruitig met peer en perzik) en een rosé (slechts 1 uur op de schil, fris met rood fruit). Daarvoor gebruiken zij de Charmat methode, met de tweede vergisting in een tank.

De kennismaking met Juan José Ledesma van Vinas Inéditas – Terroir Sonoro was interessant. Naast een aardige witte wijn van de Muscatel d’Alexendrie, droog met een subtiel parfum van de typische roos en wit fruit, maakt hij rode wijn van hele oude wijnstokken (meer dan 200 jaar oud). Wij proefden de 2013 Malbec die op RVS vaten zijn vergisting doorgaat en dan op nieuw Frans eiken rijpt. Deze wijn wordt na de vergisting lange tijd op de “lees” gehouden (de uitgebrande gistcellen) terwijl luidsprekers die in het vat worden gedompeld 24 uur per dag muziek spelen. De trillingen die daaruit volgen masseren de wijn en de muziek wordt speciaal voor de wijn en het vat gecomponeerd. Juan José is niet alleen wijnmaker – ook musicus…

 

Gorghi Tondi 2015 Zebibbo Secco

Deze Siciliaanse Zibibbo heeft een aangenaam bloemige smaak met sinaasappel en een klein bittertje in de afdronk. Een goede begeleider van schaaldieren of pittige kaas.

De hier beschreven wijn komt uit Mazarra del Vallo op Sicilië. Deze stad van ruim 50 duizend inwoners ligt aan de westkant van het eiland aan de Middelandse zee. Hier werd al rond de 11e eeuw voor Christus internationale handel gedreven, omdat de Feniciërs hier langs kwamen op hun reizen rond de Middellandse zee. Wijnbouw heeft in deze streek echt geschiedenis.

De witte wijn op de proeftafel komt van een wijnhuis dat door twee zussen wordt gedreven in een gebied dat wordt gedomineerd door een prachtig natuurgebied (WWF Gorghi Tondi and Preola Lake Nature Reserve). De naam van het huis is dus van de naam van het park afgeleid. De wijngaarden liggen langs de Middellandse zee. Het klimaat wordt gekenmerkt door invloed van de zee: ‘s zomers redelijk warm (maar gemiddeld niet boven de 30 graden), ‘s winters moderaat en in het najaar en de winter overvloedige regenval. De grootmoeder van de twee zussen (Annamaria en Clara Sala) kocht bijna een eeuw geleden 130 ha grond in het jachtreservaat van de prinsen van Saporito, omdat ze gegrepen werd door de atmosfeer van het land, de zon en het licht. Het gebied wordt gekenmerkt door het karstlandschap: kalkstenen rotsen en bergen die door de wind en de regen zijn geërodeerd. Hier hebben de zussen Annamaria en Clara dus vele jaren later hun wijndroom gerealiseerd.

Wijngaarden Tenuta Gorghi Tondi

Geïnspireerd door de omgeving wordt hier zeer zorgvuldig met de natuur omgegaan. Er wordt volgens een organisch model gewerkt (waarbij er op gelet wordt het land niet tot productie te dwingen, maar met geduld en respect voor de aarde wordt gewerkt). De wijn is biologisch gemaakt. De klassificatie is Terre Siciliane IGP (landwijn met geografische herkomst benaming).   De bodem in de wijngaard bestaat uit zand en kalksteen.

Deze wijn  is gemaakt van de zibibbo druif. Dit is de Italiaanse naam voor de Muscat d’Alexandrie. De naam stamt van het Arabische woord voor rozijn: zabib. Zoals alle muscaat wijnen wordt ook deze wijn gekenmerkt door een uitgesproken floraal karakter: rozenblaadjes. Daarnaast krijgen we in de neus ook duidelijk sinaasappel en gedroogde abrikoos. In de mond blijkt de wijn minder zoet dan je op basis van de neus zou verwachten. Wij worden verrast door een redelijk droge en elegante wijn, hoewel er wel enig restzoet is. Het alcoholpercentage van de wijn is slechts 11%, wat heden ten dage laag is. Waarschijnlijk is de vergisting net iets vroeg afgebroken, waardoor er een klein restzoetje overbleef door de suikers die nog niet vergist waren. Hoewel de rozenblaadjes in de smaak duidelijk terugkomen zijn ze gelukkig niet overheersend. De sinaasappel en abrikoos krijgen we ook in de smaak terug, met in de afdronk net een zacht bittertje dat ons aan sinaasappelschil doet denken. .

Wijn-Spijs:
deze wijn gaat uitstekend bij een zoet-zuur gerecht dat niet al te kruidig is. Ook kan deze wijn uitstekend kazen als stilton, of grano padano of parmezaanse kaas begeleiden. Of als begeleider van bijvoorbeeld jacobsschelpen of oesters. Gewoon als aperitief werkt ook uitstekend!

Prijs-kwaliteit:
Wij kochten de wijn voor € 14,50 bij Delicatessenzaak That’s Amore in Den Haag. Da’s voorwaar geen koopje. Artisane Wines verkoopt dezelfde wijn voor € 8,75 per fles: dat vinden wij een heel faire prijs.

Louis Bernard 2016 Costières de Nîmes (wit)

De Costières de Nîmes op de proeftafel is een aangename en fruitige witte wijn die uitstekend te combineren is met gegrilde vis of gerookte kip.

Costieres de Nimes is in het uiterste zuid-westen van de Rhone Vallei

Vandaag staat er een heerlijk fris en fruitige wijn uit het uiterste zuid-westen van de Cotes du Rhone op de proeftafel. Costières de Nîmes is een appellation die het gebied ten westen van de stad Nimes (inclusief het westen van de Rhone Delta) omvat. Dit gebied was vroeger onderdeel van de Languedoc (en heette Costières du Gard voordat de naam in 1989 werd veranderd in Costières de Nimes), maar qua stijl hoort het meer tot de Rhone (o.a. vanwege bodemgesteldheid en gebruikte druivenrassen). In 2004 werd de AOC daarom overgeheveld naar het Rhone gebied. Het “merk” Louis Bernard is een partnership tussen enkele huizen in de zuidelijke Rhone.

Het gebied van de Costières de Nîmes markeert de overgang van de heuvels van de Rhone naar de vlakte van de Camargue. De bodem bestaat uit hetzelfde soort ronde kiezels als in de Chateauneuf-du-Pape gevonden worden, met alluviaal zand en rode schalie. Het mediterrane klimaat wordt getemperd door wind van zee.

De zuidelijke Cotes du Rhone

De Costières de Nimes op de proeftafel is voornamelijk gemaakt van witte Grenache, met wat Roussane en Marsanne. Een typische Rhone-blend dus. De druiven worden ‘s ochtends vroeg geplukt en direct gesorteerd, ontsteeld en geperst. De gisting is gedurende 3 weken op RVS.

Deze lichtgele wijn heeft een redelijk ingetogen neus, die vooral wat tonen van wit fruit en een hint van citrus vrijgeven. In de mond is dit een mooi droge wijn met een aangenaam mondgevoel. De zuurgraad is niet al te hoog. We proeven witte perzik, wat peper en minerale tonen. De afdronk is mooi lang.

Prijs-kwaliteit:
We kochten deze wijn bij Gall & Gall voor € 8,99. Dat vinden we een hele aangename prijs voor deze winnaar van een gouden medaille op het wijnconcours van Parijs 2017.

Wijn-Spijs:
De wijn is prima geschikt voor het aperitief. Het is een goede begeleider van gegrilde vis; het krokante van de vis zal goed bij de mineraliteit van de wijn passen. Maar gerookte kip, of kipfilet, kalfsfilet…er zijn combinatie mogelijkheden te over. Let er wel op dat de saus niet te romig is. De wijnmaker merkt op dat hij deze wijn erg goed vindt combineren met geitenkaas.

Over Louis Bernard: