All posts by Gerben

Californië, USA

J. Lohr 2017 Riverstone Chardonnay

Leave a comment

We proeven een Chardonnay van Jerry Lohr Estates uit California. Een mooie wijn, met een aardig verhaal. Wat gaat u hierbij eten? Wij hebben enkele suggesties voor u.

Twee weken geleden stond Jerry Lohr’s eenvoudige “merknaam”-wijn (Painter Bridge) op de proeftafel. Vandaag doen we een stap naar boven op de kwaliteitsladder en proeven wij Jerry Lohr’s 2017 Riverstone Chardonny.

Deze wijn komt uit Monterey County. Monterey ligt aan de kust, ongeveer 100 km ten zuiden van San Francisco. In Nederland is Monterey vooral bekend door de Bernardus Winery (door Ben Pon opgericht, maar intussen niet meer van hem). De wijngaarden liggen in de voetheuvels van de Santa Lucia Highlands, net ten zuiden van het naar deze heuvels genoemde wijngebied. De Arroyo Secco rivier heeft gedurende eeuwen sedimenten achtergelaten op de plaats waar nu Jerry Lohrs wijngaard ligt. Daardoor is er een schrale, mineraal rijke bodem, met veel kiezels. Het klimaat is relatief koel: wind van zee en mist spelen een grote rol. Daarnaast is er weinig neerslag. Een goed klimaat voor het verbouwen van Chardonnay druiven. In 2017 was het voorjaar koel in Arrayo Secco. In de zomer konden de druiven optimaal rijpen.  Koel en mistig in de ochtend, temperaturen tot 26 °C in de middag en snel af koelende avonden. De oogst van de druiven begon hier pas op 7 oktober, wat laat is voor dit gebied. Hoewel de wijn een mono-cépage is (dat betekent dat hij wordt gemaakt van één druivenras) wordt de wijn samengesteld met druiven van zeven verschillende clonen, met ieder verschillende smaaknuances. De bodem van de wijngaard bestaat uit oude leemgrond, met zand en keien.

Jerry Lohr

Na de vinificatie heeft 50% van de wijn een malolactische gisting  [link] ondergaan. Daarna is de wijn gedurende 7 tot 9 maanden in houten vaten (barriques) gerijpt. De vaten zijn gemaakt van Amerikaans, Hongaars en Frans eiken.

De wijn is bleek geel en hangt enigszins aan het glas. Het alcoholpercentage is 14%. Onmiddellijk na de opening krijgen we behalve wat abrikoos, perzik en houttonen ook een lijmachtige geur mee (esthers). Die esthers vervliegen na korte tijd.  In de mond krijgen we een mooie rond en volle wijn, droog en met een relatief lage zuurgraad. We proeven abrikoos, vanille, wat cocos en minerale tonen als peper en zout. De afdronk is vrij lang.

Prijs-kwaliteit:

Deze wijn kun je kopen voor ongeveer € 16. Wij vinden hem niet zo spannend als de Painter Bridge die wij vorige week bespraken, maar kwalitatief bevindt deze wijn zich op een ander niveau. Wij vinden hem zijn geld waard.

Wijn-spijs:

Een mooie wijn verdient het om te worden ingezet bij een mooi gerecht. Dus waarmee u ook gaat combineren: maak  het mooi! Wij denken aan vis (wit of vet), kreeft, St Jacobs schelpen, varkensfilet of varkenshaas, of gevogelte. Let wel op de saus, die moet niet te zuur zijn.

Met Jerry Lohr in de wijngaard
Californië, USA

Painter Bridge 2014 Chardonnay

1 Comment

Vandaag proeven we een Chardonnay uit de Central Valley in Californië. De Central Valley is een enorm lange, maar relatief smalle vallei die zich over honderden kilometers uitstrekt van noord naar zuid, ruwweg vanaf Redding (ten noorden van de hoofdstad Sacramento) tot voorbij Bakersfield. De fameuze kustweg 1 (langs de Big Sur)loopt tussen de oceaan en de hooglanden, die zich over een kilometer of 30 tot 50 uitstrekken. Achter deze hooglanden ligt de Central Valley. Bij Monterey, ongeveer in het midden van de vallei, is en een opening in de heuvelrug. Daardoor kan de koele zeewind (en die is in de zomer koel in dit gebied door de koude golfstroom) de vallei instromen. Dat tempert de temperaturen die zonder deze wind erg hoog zouden kunnen oplopen. Hier geldt een gematigd tot warm klimaat met weinig neerslag (minder dan 400 mm per jaar) en veel zonuren. In augustus, de warmste maand, is de gemiddelde dagtemperatuur in deze regio rond de 32°C.

Wijngaard in de Central Valley

De Central Valley is een relatief nieuw wijngebied. Dit is bij uitstek een locatie voor wijnbouw op grote schaal. Grote relatief vlakke wijngaarden, irrigatie en zanderige bodem. Geen locatie voor topwijnen, maar wel voor prima middenmoters. 

Het wijnhuis Jerry Lohr is gevestigd in Paso Robles, aan de zuidkant van de Central Valley. De wijn die wij proeven is een van de eenvoudige merkwijnen van Lohr. De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden die ruim honderd kilometer noordelijker liggen, in Monterey County. Jerry Lohr is een boerenzoon uit Idaho, die in de jaren zestig inspiratie kreeg om in de Central Valley wijn te gaan verbouwen. Er is wel gezegd, onder andere door Wine Enthousiasts Magazine, dat Jerry Lohr voor de Central Valley is, wat Robert Mondavi voor Nappa Valley is geweest. Jerry Lohr is dus een grote promotor en “influencer” van het gebied geweest.

De wijn op de proeftafel is bleek geel en hangt wat aan het glas. Dat kan een teken zijn van een hoog alcoholgehalte maar dat is bij deze wijn niet het geval, want het alcohol percentage is 13. In de neus krijg je een klassieke chardonnay geur met ietwat dominant eiken, boter en caramel. In de mond proef je een droge wijn met een goede zuur balans. We proeven abrikoos, citrus in de afdronk, vanille en butterscotch. En in de afdronk kom je naast de citroen wat peper, een klein bittertje en wat ziltige minerale tonen tegen. De afdronklengte is medium.

Prijs-kwaliteit:
wij vonden dit, door de symfonie van smaken, een leuke, spannende wijn.  De wijn wordt door Kwast Wijnkopers geïmporteerd en wij kochten hem voor € 11,50. Een redelijke prijs voor zo’n spannende fles. Wij proefden de 2014 (in December 2018). Die jaargang zouden wij niet verder bewaren. De nieuwe jaargangen hebben een andere naam gekregen en heten nu Cypress Vineyards (what’s in a name zullen we maar zeggen).

Wijn-spijs:

Dit is een leuke wijn om zo als aperitief te genieten. Verder is het een goede combinatie met vette vis (zoals zalm, makreel en paling) en gestoofde, gepocheerde of gerookte witvis (zoals kabeljauw, zeebaars, schol of tong). Geniet ervan!

Frankrijk, Langedoc

Serre de Guéry 2016 Éternité

Leave a comment

De Pinot Noir uit de Minervois die wij proeven heeft chocolade en kers, net een kersenbonbon!

Wij proeven vandaag een Pinot Noir uit het zuiden van Frankrijk. Vroeger heette dit de Pays d’Oc, tegenwoordig Languedoc Rouissilon. Dit is het gebied van Frankrijk’s nieuwe wereld. In deze regio zijn vele wijnmakers niet bang om nieuwe technieken, rassen, blends of productievarianten uit te proberen. Het is, niet verrassend gegeven de zuidelijke ligging, een relatief warm gebied. Wel verrassend dus dat René Henry Guéry, een relatief jonge en ambitieuze wijnmaker, in dit gebied een Pinot Noir maakt. Pinot Noir, zoals u weet DE rode druif van de Bourgogne streek, is een ras dat niet persé goede wijnen oplevert in een warm klimaat.

De 23 ha wijngaarden van Guéry liggen in Azille, in het hart van de Minervois op kalkhoudende kleibodems. We bevinden ons hier in het gebied tussen Beziers en Carcasonne, tegen de heuvels van het het Nationale Parc Haut Languedoc aan. Dit is terroir: door de ligging zijn er fiks temperatuurverschillen en de altijd aanwezig wind, zorgt er voor dat ook op warme dagen er in de loop van de middag een aanmerkelijke afkoeling plaatsvindt.

René Henry proeft zijn wijn

Alleen als de Pinot Noir van René Henry goed genoeg is om een monocépage (dat wil zeggen dat het 100% Pinot Noir is, er zijn geen andere druivenrassen bijgemengd) te maken creëert hij deze Éternité. Deze wijn is dus niet van ieder jaar te krijgen. Alleen als het de moeite waard is, wordt de moeite ook gedaan. Tijdens de vergisting en de rijping komt de wijn niet op hout. De wijn rijpt op roestvrijstalen tanks.  

Het resultaat van dit alles is een verrassende wijn. Bij het inschenken valt onmiddellijk op dat de wijn donker rood is, donkerder dan een “gewone” Pinot Noir. De wijn hangt wat aan het glas. We proeven koffie, cacao en kers; waarbij de kers na de cacao komt. Het heeft iets van een kersenbonbon. Helemaal geen typische Pinot Noir, wel is het een relatief lichte wijn. Medium afdronk. Voor een Pinot Noir heeft deze wijn stevige tannines. Hij kan rustig nog even een jaar of twee, drie blijven liggen.

Wijn-spijs:

Dit is een hele leuke wijn om bij een chocolade taart als desert te drinken! Maar, meer conventioneel: bij een mooi gerechtje met varkensvlees (beenhammetje bijvoorbeeld) gaat deze wijn prima. Bij een gebraden ham gedronken nijgt de wijn meer naar een typische Pinot Noir smaak.

Prijs-kwaliteit:

Dit is weer eens een andere wijn. Wij vinden de kwaliteit goed. Wij kochten deze fles voor € 9,50 bij Wereldwijnen. Dat vinden we een redelijke prijs.

.

Australië, Hunter Valley

Brokenwood Hunter Valley Shiraz 2013

Vandaag staat er een elegante rode wijn uit Australië op de proeftafel. Deze wijn heeft een mooie intense smaak zonder zwaar te zijn. Daarbij komt de wijn uit een wijngebied dat je in Nederland niet vaak tegenkomt. Reden genoeg om verder te lezen?

Onze virtuele wijnreis brengt ons deze keer naar de Hunter Valley, zo’n 175 km ten noord oosten van Sydney. De Hunter Valley werd al zo’n 30.000 jaar door de Aboriginal bevolking gebruikt. De Aboriginal  stammen waren nomadisch en leefden van wat de natuur hen gaf, zonder te cultiveren. Vanaf 1797 kwamen de Europeanen naar de Hunter Valley. Zij namen land in beslag, rooiden bomen en gingen kolen mijnen. Het klimaat in de Hunter Valley is goed voor landbouw. Vochtig, warm maar met verkoelende zeewind. De bodem bestaat uit vruchtbaar vulkanisch gesteente. Al in het begin van de negentiende eeuw vestigde zich hier wijnmakers als Tyrell en Dr. Lindeman. In de periode tussen het grote depressie van 1929 en de jaren zestig (de opkomst van de wijnbouw in Australië) had de wijnbouw een moeilijke tijd in de Hunter Valley vanwege de economische crisis, oorlog, en weinig vernieuwende jaren 50 mentaliteit. Vanaf het midden van de jaren zestig begonnen veranderde dit, kwam de vernieuwing in de wijnbouw op gang en gingen zich steeds meer wijn start-ups in de Hunter Valley vestigen.

Brokenwood Wijngaard

Brokenwood is begonnen als hobby project van drie juristen uit Sydney. Zij werkten als partners bij een groot advocatenkantoor maar ontwikkelde een passie voor wijn. Eén van de drie was James Halliday, een van de meest bekende Australische wijnmakers en wijnschrijvers. Zij wilden van Brokenwood een kwaliteits wijnboutique maken. En dat is aardig gelukt!

In 1978 kochten de partners van Brokenwood een naast het wijngoed gelegen stuk grond, dat oorspronkelijk bedoeld was als begraafplaats voor de kerk van Pokolbin, maar nooit als zodanig gebruikt is. Desalniettemin kreeg dit perceel de naam “Graveyard Vineyard”. Dit perceel is uitermate geschikt voor de verbouw van Shiraz en Cabernet Sauvignon. De Shiraz van de oude wijnstokken van de Graveyard Vineyard worden gebruikt voor het maken van de topwijnen, de wijn van de jongere druiven (zo’n tien jaar oud) zijn gebruikt voor het maken van de wijn die wij proeven.

foto Saskia Keesstra, Wageningen Universiteit

De wijn is donkerrood en heeft een witte rand, die duidt op veroudering. We zien wat tranen aan het glas hangen. In de neus krijgen we een bouquet van kruiden, zwarte bessen en bramen, wat vanille en een hint van graffiet, leer, tabak. In de lange afdronk komt daar ook nog wat chocolade bij. Dit is een fijne, elegante wijn. Een mooie intense smaak, maar met een medium body. De wijn die wij proefden was prachtig op dronk – verder bewaren hoeft niet.

Wij kochten de wijn bij Wijn op Dronk in Den Haag. De speciaal  wijnwinkel in Den Haag van Arend Jan van der Lely .

Prijs-kwaliteit:
Wij kochten de wijn voor 27 euro. De door ons geproefde jaargang is helaas uitverkocht. Momenteel is de jaargang 2016 te krijgen voor 25 euro per fles. Ons advies is om die flessen nog even te laten rusten. We vinden dit een hele acceptabele prijs voor deze wijn. Waarschijnlijk zullen alleen echte liefhebbers geïnteresseerd zijn.

Wijn-spijs:
Wij stellen voor om deze wijn te combineren met filet van lamsbout, gemarineerd met fijne kruiden. Dat combineert goed met de kruidigheid van de wijn en de zwaardere leer en tabak tonen vallen dan weg.

 

 

Elzas, Frankrijk

Domaine Schwach Schöneburg Riesling 2012 Grand Cru

Vandaag hebben we wederom een wijn uit de Elzas op de proeftafel staan. Een Riesling Grand Cru, het moet dus iets moois zijn. Deze wijn is gemaakt door Domaine Schwach, de derde generatie van deze familie, die op ca. 18 ha eigen wijngaarden een aantal grand cru wijnen verbouwen, en daarnaast van wijnboeren in de buurt de druiven voor lagere wijnen kopen. Dit wijngoed ligt in het dorp Hunawihr, net ten noorden van Colmar.

De Elzas wordt beschermd door de Vogezen. Bij een westelijke stroming (de meest voorkomende, net als bij ons) verliest de atmosfeer de regen voor dat de Elzas bereikt wordt. Het micro-klimaat is, net als in het tegenover aan de andere kant van de Rijn gelegen stuk van Baden, erg gunstig.

De Elzas heeft in de laatste tweehonderd jaar een geweldige verandering ondergaan. Van arm Duits gebied is het naar een welvarend gebied ontwikkeld dat definitief Frans is. Maar de plaatsnamen blijven herinneren aan de Duitse geschiedenis.

De bodem is hier bergachtig en vol met mineralen. De lage maar voldoende neerslag gekoppeld met aantrekkelijke temperaturen zorgt voor een goede ontwikkeling van druiven in de Elzas.

De wijn die wij proeven is strogeel met een witte (water-)rand, een duidelijk verouderingskenmerk. In de neus krijgen wij een duidelijke gout de pétrole, die echter verdwijnt als je het glas even laat staan. Het bouquet geeft verder wit fruit, peer en meloen door. In de mond is de smaak aangenaam complex. Wij proeven peer, meloen, peper, vanille, nootmuskaat en een wat rokerige smaak. We proeven ook wat tonen die op minerale invloeden duiden.  De zuurbalans is prachtig en de afdronk lang. In de afdronk komen alle smaakelementen naar boven, niet alleen het zuur.

Wijn-spijs:
gegeven het rokerige in de smaak, probeerden wij deze wijn met gerookte zalm en paling. De Britten zouden zeggen “a match made in heaven”. Wat een mooie combo, vooral de paling. Wil je dit met zalm eten: een fles als deze verdient wilde zalm!

Prijs-kwaliteit:
wij kochten deze fles voor € 29,95 bij Wereld Wijnen. Gegeven het feit dat de wijnmaker deze wijn voor € 16, 90 aanbiedt, vinden wij dat de “opslag” voor importeur Kwast en de handelaren best hoog is. Voor een paar euro’s bezorgt het wijngoed ook bij je thuis. Dat gezegd hebbend: ook voor bijna dertig euro vinden wij dit een prachtig glas wijn! Gegeven de prijs natuurlijk alleen voor de echte liefhebber!

Elzas, Frankrijk, Uncategorized

Gustav Lorenz Riesling Reserve 2015

Vandaag staat er een Riesling uit de Elzas op de proeftafel. Deze wijn is gemaakt door het wijnhuis Gustav Lorenz uit Bergheim, in het noord-oostelijke puntje van Frankrijk. Dit gebied, dat in het eind van de negentiende en begin twintigste eeuw nog wel eens wisselde van Frans in Duitse handen en weer terug, staat bekend om zijn goede witte wijnen. In Elzas Riesling blijkt keer op keer toch een zoetje te zitten, ook als de wijn droog heet te zijn. We nemen de proef op de som en kijken hoe het met deze Riesling gesteld is.

 

De voorouders van de huidige eigenaar kwamen al in het begin van de negentiende eeuw in het gebied terecht. Er werd af en aan in de wijnbouw gewerkt – niet alle tijden waren goed genoeg om van wijnbouw te kunnen leven. In de tweede helft van de vorige eeuw, werd er door de grootvader van hard aan gewerkt om de wijngaarden die hij bezat naar Grand Cru niveau te krijgen. Thans bezit de familie Lorenz ongeveer 32ha op de Kanzlerberg (Grand Cru). De overige wijn, waaronder die op de proeftafel, wordt gemaakt van druiven die Lorenz koopt bij druiventelers in de omgeving (de opbrengst van ca. 120 ha wordt door Lorenz verwerkt).

 

De rollende heuvels van de Elzas

Deze zachtgele wijn heeft een boeket van citrus en florale tonen. In de mond krijgen wij grapefruit, meloen en een kleine hint van peper. De wijn is fris, maar absoluut niet zuur. De afdronk is lang. Wij zijn er gecharmeerd van dat deze wijn absoluut droog is, met een lekker klein bittertje in de afdronk. In de afdronk blijft ook een wat peperige en zoute toon hangen – dat duidt op mineraliteit.

Prijs-kwaliteitsverhouding:
Wij kochten de wijn voor ca. € 12,50 bij Wereld Wijnen in Lisse. Dat is een hele nette prijs voor zo’n aangename fles wijn. Een heerlijke frisse Riesling – strak en zonder gout de pétrole. Is dit de nieuwe Elzas-stijl?  Wij hopen het. Deze fles moet je lekker opdrinken – niet wegleggen.

Wijn-spijs:
Deze wijn gaat prachtig samen met zachte kazen als mozarella of borriata. Ook met gerookte zalm een perfecte combinatie, maar combineert gewoon prima bij vis of wit vlees (kip, varkensvlees, etc. )

 

 

Stellenbosch, Zuid-Afrika

Grangehurst Pinotage 2007

Stellenbosch, niet ver van Kaapstad, is ontstaan uit de boerderij van Simon van der Stel die zich hier aan het eind van de 17e eeuw vestigde en de eerste druivenstokken plantte. Van hieruit werden de schepen van de VOC bevoorraad. Het terroir van Stellenbosch wordt gedomineerd door de aanwezigheid van de oceaan (de koude golfstroom van de Atlantische oceaan zorgt voor een koele bries via False Bay). Daarnaast is de bodem interessant: heuvelachtig, met verweerde graniet en klei (geel of rood van kleur). De gemiddelde neerslag is tussen de 600 en 800 mm per jaar, dus net iets minder dan in Nederland. Het aantal wineries is hier de laatste jaren sterk toegenomen en de WOSA (Wines of South Afrika, zeg maar het productschap voor wijn en wijnexport van Zuid Afrika) schat dat er nu ongeveer 170 wineries in dit gebied zijn. Stellenbosch is ook thuis voor de enige “wijnuniversiteit” in Zuid Afrika (wijnbouw en oenologie).

Wijnpers Grangehurst

Het wijngoed Grangehurst heeft zijn naam gekregen in 1973 toen Jeremy Walker’s ouders hier een boerderij kochten en hem Grangehurst noemden. Jeremy, die wijnbouw en oenologie studeerde in Stellenbosch, heeft nu de touwtjes in handen. Omdat Grangehurst niet groot is, werd er een wijngaard, genaamd Sunset Vineyard, gekocht, die halverwege Stellenbosch en False Bay ligt op de Helderberg (Clear Mountain). Hier worden naast Pinotage ook Cabernet Sauvignon, Shiraz, Mourvedre, Merlot en Petit Verdot verbouwd.

Pinotage aan de wijnrank

De Pinotage werd in 2002 voor het eerst als monocépage* (een wijn gemaakt van hoofdzakelijk één druivenras) gemaakt, maar er waren net te weinig druiven. Daarom heeft men toen ongeveer 8% cabernet sauvignon toegevoegd. Dit is traditie geworden en de door ons geproefde 2007 bestond voor 87% uit Pinotage en voor 13% uit Cabernet Sauvignon. De druiven werden na de pluk (eind Januari en begin Februari 2007) ontdaan van de steeltjes, gekneusd en in open tanks gedurende 5-6 dagen op de schillen vergist, waarbij een aantal keren per dag de bovendrijvende schillen naar beneden werden gedrukt (dit wordt wel pigeage genoemd), om smaak, kleur en tannines in de wijn te laten opnemen. Daarna werd de druiven massa geperst en na korte tijd in RVS tanks overgepompt in kleine eiken vaten. In de tanks en de vaten heeft de wijn malolactische gisting ondergaan. Pas aan het eind van het rijpingsproces (zo’n twintig maanden in barriques) werden de Pinotage en de Cabernet Sauvignon gemengd. Gedurende het proces is de wijn geklaard door sediment natuurlijk te laten bezinken, zonder daarvoor toevoegingen, zeven of centrifuges te gebruiken. Alleen aan het eind bij het bottelen heeft er een lichte filtering plaatsgevonden.

*Meestal is het toegestaan in een monocépage tot maximaal 15% bij te mengen van een andere druivensoort, zonder dat dit vermeld hoeft te worden.

Deze wijn heeft een intens diep donker robijnrode kleur, maar er is een zweem van bruin (tawny) waaruit de veroudering blijkt. In de neus krijgen we gestoofd fruit (pruim), wat aardse tonen en duidelijke houttonen. Ook een vleugje “natte wol”.

In de mond heeft deze droge wijn een mooie zuurbalans, nog stevige maar niet vervelende tannines. De wijn heeft een aangenaam mondgevoel met een mooie rondeur. We proeven wat rood fruit (bessen en kersen), gestoofd fruit (pruimenjam), wat groene kruidigheid (richting paprika), hout (vanille en ceder) en chocolade. Al dit fijns wordt bekroond met een lange afdronk. Dit is wel even iets anders dan de gemiddelde supermarkt Pinotage, wat een mooie complexe wijn!

Wijn en spijs: hier kan veel bij. Denk aan groot vlees, mooi gebraden rood of net rosé. Misschien vreemd gegeven de associatie met gestoofd fruit, maar wij denken niet aan gestoofd vlees. De wijnmaker heeft een paar bijzondere suggesties: aspergesoep, gorgonzola ice cream, gegrilde tonijn.  Of ’s avonds nog even in alle rust een glaasje en aan het einde van de dag alle smaakcomplexiteit op je laten inwerken….?

Prijs en kwaliteit: Wij kochten deze wijn voor ongeveer € 16  bij Domaine Madeleine.  Hij is ook verkrijgbaar bij winematters.nl.  Op dit moment wordt de jaargang 2008 verkocht. Voor zo’n mooie wijn vinden wij dit een redelijke prijs.

Anjou, Frankrijk, Loire

Chateau Soucherie 2016 Blanc d’Ivoire

kaarten Google en Wijnalbum

Vandaag staat er een Chenin-Blanc uit de Loirestreek op de proeftafel. De Loirestreek is geboortegrond van de Chenin Blanc, die oorspronkelijk  ook wel Pinot d’Anjou genoemd werd. Deze wijn is gemaakt door Domaine de la Soucherie (de naam Chateau Soucherie wordt ook gebruikt), gelegen in Beaulieu-sur-Layon, een kleine 20 minuten ten zuiden van Angers. De 28 ha wijngaarden van Soucherie liggen binnen de gebieden van Coteaux du Layon, Quarts des Chaumes (dessertwijnen) en Savannières (slechts 1,8 ha). In een recente blog (Optenhorst, Chenin Blanc uit Zuid-Afrika) schreven we al het een en ander over de Chenin Blanc. Een Chenin Blanc kan fris zijn met groene tonen; in de Coteaux du Layon en omgeving vinden we vaak wijnen met een ander karakter: volle wijnen die gul zijn met rijp fruit, als droge wijn of zoete dessertwijnen. De wijn die wij proeven is een droge witte wijn.

Chateau Soucherie

De druiven waar deze wijn van wordt gemaakt groeien in de wijngaarden die direct voor het kasteel gelegen zijn. Deze wijngaarden zijn zuidwaarts gelegen, op een mooi golvende heuvel. Deze strogele wijn wordt gemaakt onder de appellation AOC Anjou Blanc. De bodem bestaat hier uit klei met  zand en schist. De mineraliteit in de bodem vindt je in de wijn terug.

Dit is een biologische wijn, dus de wijngaard wordt duurzaam bewerkt en chemicaliën worden gemeden. Alleen gezonde druiven worden gebruikt voor het wijnmaken. De druiven worden geplukt als ze rijp zijn. Na de triage (sorteren) worden de druiven geperst en de vergisting vindt plaats in grote houten vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn gedurende 8 maanden op vaten van Frans eiken.

Prijs-kwaliteit:
In de neus krijgen we aroma’s  van witte bloemen (als acacia en fresia), rijpe peer en een hint van honing. We proeven, naast deze florale en wat minerale tonen, rijpe peer, honing en een heel klein pepertje. De afdronk is lang. Wij kochten de wijn bij een bezoek aan het Chateau voor € 13, maar voor € 15 kun je hem in Nederland kopen bij Artisan Wines  in Den Haag. Het prijsverschil tussen verkoop in de kelder van het kasteel en de Nederlandse winkel is dus bescheiden. Wij  vinden het een goede koop voor die prijs. De jaargang 2016 is inmiddels op, dus reken er op dat je een latere jaargang vindt. Deze wijn kan best een tot drie jaar blijven liggen, maar verdere rijping is niet nodig.

Wijn-spijs:
deze wijn kun je heel goed als aperitief gebruiken, of als begeleider van witte vis (heil- of tarbot bijvoorbeeld), schelpdieren of sushi.

Westkaap, Zuid-Afrika

Franschhoek Cellar 2014 Stone Bridge Pinotage

Google maps

Vandaag staat er weer een Pinotage op de proeftafel, deze keer de 2014 Stone Bridge van Franschhoek Cellar. Een vorige keer schreven we al wat meer over de Pinotage druif, dus daarover wijden we deze keer maar niet uit. Franschhoek is een dorp van ongeveer achttienduizend inwoners  en is gelegen in de Westkaap, ten oosten van Stellenbosch. Fransschoek heette oorspronkelijk Olifantsdorp, vanwege de vele olifanten die in de vallei voorkwamen, maar is omgedoopt tot Franschhoek nadat in 1688 een groep Franse hugenoten, in dienst van de VOC, in Zuid-Afrika kwamen. De meeste daarvan kwamen in deze streek terecht. Franschhoek Cellar, oorspronkelijk opgericht als een brandy-stokerij, begon in de jaren dertig van de vorige eeuw met de wijnproductie. Jarenlang was het de co-operatieve wijnmaker van het dorp Franschhoek en sinds 2007 is het onderdeel van de wijngroep Douglas Green Bellingham (DGB). Fransschoek Cellar zit aan de onderkant van het kwaliteitsspectrum in de portefeuille van DGB. De doelstelling is om hier goed betaalbare en makkelijk drinkbare wijnen te maken. Alle wijnen worden genoemd naar een historisch monument in de Franschhoek Vallei. Deze Pinotage is genoemd naar de stenen brug bij de Franschhoek Mountain Pass, gebouwd in 1825.

De Franschhoek Vallei

Deze Pinotage, die al duidelijk verouderingsverschijnselen toont in het glas, heeft een heerlijk bouquet met peper, kruidnagel, zwart fruit en chocolade. Je proeft de peper als overheersende factor. Verder rood fruit, met name kers, en chocolade. Het is een grappige gewaarwording, de neus is duidelijk zwart fruit, terwijl je rood fruit proeft.  De wijn heeft duidelijk proefbare tannines, die niet storend zijn. We proeven opvallend weinig zuur. Deze wijn heeft een flink alcohol percentage: 14%

Prijs-kwaliteit:
Wij vinden het peperaccent in deze wijn wat overheersend.  Afgezien van het pepertje, is het een makkelijke doordrinkwijn.  Wij kochten de wijn voor € 6,95 bij wijnhandel Van Alsum (al meer dan een eeuw aan de Loosduinseweg in Den Haag), maar ook elders voor rond de € 7 te koop. Voor deze prijs een prima koop.

Wijn-spijs:
Schenk deze wijn bijvoorbeeld bij een eenvoudige barbecue met gegrild en gekruid vlees en pittige worstjes.

Wellington, Zuid-Afrika

Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2015

Google Maps

Vandaag staat er een witte wijn uit Zuid-Afrika op de proeftafel: een Chenin Blanc van Bosman uit Wellington, niet ver van Paarl.

Chenin Blanc komt oorspronkelijk uit de Loirestreek, waar deze druif in de appellations rond Saumur, Anjou en Vouvray nog steeds een grote rol speelt bij de productie van wijnen van hoog niveau. In de nieuwe wereld heeft de Chenin Blanc ook zijn markt gevonden want in Zuid Afrika (waar de druif vaak “Steen” genoemd wordt), Chili, Californië, Australië en zelfs Nieuw Zeeland is veel aanplant van Chenin Blanc. In veel van deze gebieden is de Chenin Blanc vaak een soort werkpaard dat bulkwijnen voortbrengt, waarbij rendementen tot 175 hl/ha worden gehaald. Je kunt je voorstellen dat bij een dergelijke opbrengst, de kwaliteit (en de daarmee verbonden prijs) van de wijn lager is dan in de Loire, waar veelal minder dan 45 hl/ha geldt als maximum. In Zuid Afrika is Chenin Blanc een van de meest geplante druivenrassen. Veel van de aangeplante Chenin wordt gebruikt om eenvoudige productiewijn te maken, maar sinds 2010 zijn een aantal meer op kwaliteit gerichte wijnmakers bezig om de productie van goede Chenin Blancs nieuw leven in te blazen. De wijn op de proeftafel, van de op vier na oudste Chenin wijngaard in Zuid-Afrika is daar een mooi voorbeeld van.

Optenhorst Vineyard

De Optenhorst wijngaard is een perceel in Wellington, net ten noord-oosten van Paarl. Deze wijngaard werd in 1952 beplant met Chenin Blanc. Zoals wij in onze blog over de Bosman Pinotage schreven, heeft Bosman een aantal jaren geen wijnen gemaakt maar zich helemaal op de veredeling en handel van wijnstokken gericht. Nadat Bosman in het begin van deze eeuw weer wijn ging maken, is er een moderniseringsprogramma opgestart. Daarbij hoorde ook het rooien en opnieuw aanplanten van wijngaarden. Ook de Optenhorst wijngaard stond op de nominatie om te worden gerooid. Maar op een ochtend stonden Petrus Bosman en Carlea Fourie (de wijnmaakster) samen op de wijngaard en ontdekten dat het een enorme vergissing zou zijn deze wijnranken te rooien. Met de oude Chenin Blanc wijnranken is een geweldige wijn te maken:

De wijn wordt geheel gemaakt van Chenin Blanc druiven van de Optenhorst wijngaard. De wijnranken worden gesnoeid in de zogenaamde bush vine methode: in de wijngaard staan losse struiken met een tamelijk korte stam en nogal uiteenlopende armen die eindigen op een korte rank met twee ogen. De plant biedt de druiven veel schaduw, wat goed is in een warm klimaat. Omdat er geen bedrading wordt gebruikt is machinaal oogsten lastig bij deze snoei methode. Bij een wijngaard die is gericht op hoge productie zul je deze methode dus niet aantreffen. Voor een op kwaliteitswijn gerichte wijnmaker is dit wel een goede methode.

De druiven worden per tros met de hand geplukt en de hele bossen worden geperst. Na persing blijft de most (het druivensap) een nacht staan, zodat alle vaste elementen kunnen bezinken. Het heldere sap wordt dan in vaten van 228 liter gepompt waar de vergisting en de rijping gedurende zes maanden plaatsvindt.

Deze strogele witte wijn heeft een wat ingetogen neus, die vooral wit fruit geeft. Wij proeven een complexe wijn met peer, abrikoos, grapefruit en een heel klein beetje peper. Daarnaast hints van honing en amandel. In de lange afdronk krijgen we een zacht bittertje.

Prijs-kwaliteit:
Dit is een mooi gemaakte en complexe wijn, die heel anders is dan een typische Loire Chenin Blanc. Minder bloemig vinden wij. De wijn is goed te verkrijgen bij o.a. Noordman Wijnen of onder meer bij wijnkraam.nl. De prijs van ca. € 20 vinden wij heel acceptabel voor zo’n mooie fles.

Wijn-spijs:
Combineer deze wijn met St. Jacobsschelpen, een heerlijke salade met gegrilde kip of met verse tonijn (het is zonde van deze mooie wijn om er tonijn uit blik bij te serveren!)