Category Archives: Aconcagua Valley

Errazuriz 2014 Max Reserva Chardonnay

De Max Reserva Chardonnay van Errazuriz is een fraaie eetwijn, met subtiel hout, frisse zuren en lekker fruit. Een goede begeleider van wat vettere gerechten, zoals paté of gerookte zalm.

Ochtendnevel Aconcagua Valley
Ochtendnevel Aconcagua Valley

Deze chardonnay komt, anders dan de Chardonnay/Sauvignon blend die wij eerder beschreven, uit de Aconcagua Valley.  Deze vallei wordt gekenmerkt door een relatief koel klimaat en sedimenten van lei- en vuursteen.

Wijnkaart ChiliDe rivier stroomt hier min of meer in westelijke richting (dus dwars) van de Andes in het oosten naar de Stille Oceaan in het westen. Vanuit de Andes zijn naast kiezel en leisteen ook vulkanische sedimenten meegenomen door de Aconcagua River en afgezet op de oevers van de rivier. Gegeven het mediterrane klimaat gedijen de druiven hier goed. Don Maximiamo begon met Franse wijnmakers maar tegenwoordig kunnen de Chilenen dat heel goed zelf af.

Errazuriz WineryDon Maximilio Errazuriz begon zijn winery hier in 1870, onder leiding van een franse wijnmaker. Deze wijn is uitsluitend gemaakt van chardonnay druiven en rijpt gedurende 10 maanden in frans eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw. Door voor het grootste deel gebruikte vaten in te zetten worden de houttonen onder de duim gehouden, zodat de houttonen subtiel zijn.

Hoewel de wijn “slechts” 13,3% alcohol heeft, hangt ze een beetje in het glas (vaak is dat tranen een teken van een nogal alcoholische wijn maar hier dus niet). De neus geeft mooie tonen van vanille en groene kruiden af met een flinke intensiteit. Een hint van minerale tonen en wat citrus (mandarijn).

Het is een droge wijn met een flink zuurgehalte.  We proeven als eerste citroenzest, gevolgd door tropisch fruit als mango, passievrucht en ananas. Wij vermoeden dat de wijn geen malolactische gisting heeft ondergaan, een natuurlijk proces waarin relatief hard appelzuur wordt omgezet in zachter melkzuur (en koolzuur).  Aan het eind krijgen we ook nog een hint van cederhout mee. Deze 2014 laat nog geen veroudering zien, wij vermoeden dat 1 tot 2 jaar verdere rijping op fles deze wijn geen kwaad zal doen.  De afdronk is lang, maar aan de zure kant.

Wijn-spijs: dit is een echte eetwijn. Wij vonden het zuur zonder begeleiding te hard, maar ingezet bij een lekkere paté of bijvoorbeeld een terrine van lam wordt het allemaal heel aangenaam. De hoge zuren kunnen vette gerechten goed (ver-)dragen. Iets soortgelijks zie je bij veel Italiaanse wijnen ook – die zijn gewoon gemaakt om bij te eten. Drink je je glaasje wijn liever zonder er bij te eten? Dan adviseren wij echt deze wijn nog even te laten liggen en het volgend jaar nog eens te proberen.

Conclusie: wij kochten de wijn voor € 14,95 bij Langeveld Wijnen in Sassenheim. Da’s een flinke prijs, maar dit is een mooie wijn. Wij waarderen het prijs/kwaliteitsniveau als voldoende.