Category Archives: Central Valley

Los Gansos 2015 Cabernet Sauvignon

De Los Gansos Cabernet Sauvignon biedt als supermarkt wijn een verrassende kwaliteit. Heerlijk fruit, goede tannines en mooie zuurbalans. Culinair breed inzetbaar.

Aangemoedigd door goede beoordelingen (Hamersma, Perswijn en anderen) beoordelen we deze week een typische supermarketwijn: de cabernet-sauvignon van Los Gansos. Deze wijn wordt in Nederland verkocht door Jumbo.

Cona Sur wijngaarden in de Central Valley

Los Gansos is een sub-merk van Cono Sur, dat in 1993 werd opgericht. Het is onderdeel van wijngigant Concha y Toro (zelf goed voor ruim 1.800 (!) ha wijngaard en ook nog eens contracten voor de opbrengst voor een verdere 1.900 ha). Dit is mega groot.

Cono Sur maakt naast de supermarkt wijnen ook wijnen in voor hogere markt segmenten.  De door ons geproefde wijn komt uit de Central Valley.

Central Valley (bestaande uit Maipo, Rapel, Curico en Maule Valleys) is de streek rond de hoofdstad Santiago. Dit is waar de wijnbouw in Chili is begonnen, en nog steeds komt verreweg het grootste deel van de Chileense wijn hier vandaan. Van noord naar zuid is het gebied zo’n 400 km lang. Het klimaat is warm en er wordt geïrrigeerd met smeltwater uit de Andes.

Cono Sur’s wijnmakers zijn al lang gefocussed op duurzaamheid. De naam Los Gansos voor hun serie supermarkt wijnen, komt van de ganzen die de wijngaard van ongedierte komen ontdoen.

Wij proefden de 2015 Cabernet Sauvignon. De jeugdigheid van de wijn wordt gedemonstreerd door de paarse kleur. Het bouquet heeft licht cassis, zondoorstoofde braam, een hint van pruim en een hint van thijm.

In de mond is de wijn opvallend soepel. Wij proeven cassis en braam met rood fruit (aalbes)  met wat gestoofde pruim, vanille en leer en tabak.  De wijn is droog, heeft een flink zuurtje – maar mooi in balans. De tannines zijn zacht maar duidelijk aanwezig. De afdronk is verrassend lang. De wijn is niet zwaar en heeft veel smaak.

Prijs-kwaliteitsverhouding:
Verbazingwekkend goed.  Voor € 4.99 bij de Jumbo te koop. Niet bewaren, gewoon lekker opdrinken.

Wijn-spijs:
Dit is een breed inzetbare wijn. Allerlei  soorten roodvlees, pasta, verschilende kazen.

Errazuriz 2015 Central Valley Chardonnay-Sauvignon Blanc

We proefden een heerlijk frisse blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc van het huis Errazuriz. Deze Chileense witte wijn is lekker fruitig, fris en heeft een beetje romig mondgevoel. Deze wijn is breed inzetbaar en combineert goed met vele gerechten

Aconcagua Valley met de Andez op de achtergrond
Aconcagua Valley met de Andez op de achtergrond

Errazuriz is een Chileens wijnhuis dat in 1870 werd opgezet door Don Maximiamo Errazuriz in de Aconcagua Valley, zo’n 90 km ten noorden van de Chileense hoofdstad Santiago de Chile.

 

 

Wijnkaart ChiliDe rivier stroomt hier min of meer in westelijke richting (dus dwars) van de Andes in het oosten naar de Stille Oceaan in het westen. Vanuit de Andes zijn naast kiezel en leisteen ook vulkanische sedimenten meegenomen door de Aconcagua River en afgezet op de oevers van de rivier. Gegeven het mediterrane klimaat gedijen de druiven hier goed. Don Maximiamo begon met Franse wijnmaker maar tegenwoordig kunnen de Chilenen dat heel goed zelf af.

Wij proefden de Central Valley Chardonnay Sauvignon uit 2015. De combinatie sprak ons aan omdat we onlangs een Touraine op de proeftafel hadden staan. In dat deel van het Loiregebied is het gebruikelijk om de Sauvignon Blanc een scheut Chardonnay mee te geven (meestal niet meer dan een procent of 10) voor de structuur. Hier doen ze het andersom, en krijgt de Chardonnay een scheut Sauvignon Blanc mee, waarschijnlijk voor de frisheid. Voor alle duidelijkheid: de druiven van deze “instapper” komen dus uit de zuidelijker gelegen Central Valley.

Foto van Aconcagua Valley in Chili
Errazuriz winery in de Aconcagua Valley

Deze citroengele wijn heeft een mooie neus met wat citrus (sinaasappel zest), wit steenfruit, vanille en wat florale tonen. In de neus troffen wij ook een hint van gist aan. Kent u dat? De geur van verse gist? Lezers die zelf ooit brood gebakken hebben waarschijnlijk wel. De wijn heeft een deel van zijn rijping “sur Lie” gehad, dat wil zeggen dat na de vergisting de wijn maker de wijn heeft laten liggen op de afgestorven gistcellen. Dat geeft een ietwat romige structuur – die een suggestie van zoetheid kunnen geven terwijl dat geen restsuiker is. Daarnaast is de wijn ook fruitig. De smaak is licht citrus, perzik en vanille. De romigheid geeft een licht filmend mondgevoel, terwijl het toch een frisse wijn is. Dat doet prettig aan. De finish is behoorlijk lang voor een wijn in dit segment.

Wijn-spijs
Dit is een allround wijn die heel breed inzetbaar is. Probeer de wijn maar met tapas, gerookte ham, worstjes, olijven, pasta, vette vis.

Prijs-kwaliteit
Wij kochten de wijn voor €7,95 bij Langeveld wijnen in Sassenheim. Wij beoordelen de prijs-kwaliteitsverhouding als goed. Deze wijn moet je niet bewaren, nu lekker opdrinken!