Chateau Giscours is eigenlijk meer een paleis dan een kasteel. Het ligt prachtig aan de grens van Labarde in het Margaux gebied (Médoc, noordelijk in de Bordeaux) , waar de rijkdom overvloedig is (als je het zo aan de wijndomeinen mag aflezen). Chateau Giscours werd in 1995 gekocht door de Nederlandse supermarkt-icoon Erik (A.J.) Albada Jelgersma. Onder zijn leiding werd het domein, dat enigszins was afgezakt, weer op een hoog niveau gebracht.

De 94 hectare wijngaarden bestaan uit zandgrond met gravel. Ze lopen enigszins af (zo’n 10 tot 20 meter hoogteverschil) waardoor de waterhuishouding perfect is. Het overgrote deel van de wijnstokken is meer dan 10 jaar oud, ongeveer een derde is meer dan 25 jaar oud. Deze wijn is een typische Médoc blend: meer dan de helft cabernet sauvignon, tot ongeveer een derde merlot, en dan nog cabernet franc en petit-verdot. De vergisting vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen vaten waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt beheerst. De wijn wordt zo’n 15 tot 18 maanden op vaten van Frans eiken opgevoed, waarvan de helft nieuw is, en de helft één keer eerder wijn heeft gehad.

Als we deze wijn inschenken is het eerste dat opvalt hoe mooi donkerrood hij nog is. Er is nauwelijks een spoor van veroudering. De neus is intens, met in eerste instantie zware tonen als leer, tabak en wat aarde, gevolgd door mooie tonen van vanille en zwart fruit vooral zwarte bessen. Bij het proeven valt als eerste de mooie structuur van de gerijpte tannines op – fluweel zacht en mooi. Dan volgen de duidelijke zwaardere tonen van leer, tabak, wat drop en een hint van peper. En er is nog prachtig fruit (niet slecht voor een fles van 15 jaar!) met name zwarte bes en hint van aardbei, vanille en wat cederhout. Dit is een hele volle en complexe wijn met een prachtige textuur en een heel fijn mondgevoel. En hoewel “full bodied”, toch is de smaak zachter dan je zou verwachten. Echt hele grote klasse.

Ons motto bij Amor Vinum is “over betaalbare wijn van grote klasse” en je zou de vraag kunnen stellen of Chateau Giscours in de categorie betaalbare wijn valt. Als je deze wijn nu gaat kopen, hij is redelijk verkrijgbaar, dan moet je toch rekening houden met een prijskaartje van zo’n negentig euro inclusief BTW. Maar, ik heb deze wijn zelf en primeur gekocht voor minder dan 25 euro, wel ongeveer 15 jaar geleden dus! Omdat ik zo genoot van deze wijn heb ik toch een proefnotitie geschreven.

Een oordeel over prijs/kwaliteit vind ik lastig in deze categorie, want voor dit soort prijzen is er veel moois te koop en mag je ook veel verwachten. Desalniettemin krijgt deze wijn van mij een dikke voldoende en ik kan iedere wijnliefhebber die de kans krijgt om deze wijn te proeven alleen maar aanraden om die kans met beide handen aan te nemen. Volgens Parker is dit jaar (2000) de beste Giscours ooit. O.a. verkrijgbaar bij bestofwines.nl.

Wijn spijs: aangezien dit een stevige wijn is, moet er ook een stevig gerecht tegenover staan. Wij dronken de wijn bij een mooie dry aged Cote de Boeuf, met aardappel gratin en groene asperges. Verrukkulluk!