Cazal Viel, het wijngoed van de familie Miquel ligt in de Languedoc, even ten westen van Béziers. Het domein is al twee eeuwen in bezit van deze familie, maar Laurent, de huidige eigenaar, studeerde eerst techniek en quality control in Paris en Leeds, voordat hij zich op oenologie richtte. Hij wordt gedreven door een sterk streven naar perfectie en respect voor de traditie en de natuur. Naast Cazal Viel heeft de familie nog enkele andere wijngaarden.
Cazal Viel Rouge VV: van 90 jaar oude stokken!
De Cazal Viel Vieilles Vignes is een klassieke blend van voornamelijk grenache en syrah, aangevuld met wat mouvedre. De druiven worden geplukt van oude tot zeer oude wijnstokken (sommige zijn wel 90 jaar oud). Deze wijn wordt gedeeltelijk op hout opgevoegd. In de neus komen vanille tonen door, met rood fruit en een vleugje peper. Proevend vonden wij een prachtig rond mondgevoel, overrijp fruit, kruiden, gedroogde pruiment en mooie rijpe tanines. Dit willen wij graag drinken bij een prachtige cote de boeuf van de barbecue! Verrassend mooi en uitstekende prijs kwaliteitsverhouding: de prijs is net geen € 10. Goed verkrijgbaar in Nederland, onder andere bij de Wijnkring
Cazal Viel, het wijngoed van de familie Miquel ligt in de Languedoc, even ten westen van Béziers. Het domein is al twee eeuwen in bezit van deze familie, maar Laurent, de huidige eigenaar, studeerde eerst techniek en quality control in Paris en Leeds, voordat hij zich op oenologie richtte. Hij wordt gedreven door een sterk streven naar perfectie en respect voor de traditie en de natuur. Naast Cazal Viel heeft de familie nog enkele andere wijngaarden.
Laurent Miquel’s Albarino
Wij proefden zijn 2013 Albarino. Deze druif, die vooral bekend is uit de Rias Baixas (Spanje) en Monção and Melgaço (northwest Portugal) komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Laurent bracht de druif weer terug. Op een hoog gelegen terras, kalkstenen bodem en goede bewatering groeit de Albarino hier. Om het proces goed te controleren wordt er ‘s nachts geoogst. Langzame gisting op relatief lage temperatuur. Rijping uitsluitend op roestvrij staal. En rijping “sur lie”. De neus is medium qua intensiteit, mooi rond met hints van perzik en groene appel. De smaak: hoog zuur (natuurlijk), met limoen, een hint van grape fruit en ananas.
Een goede wijn, die prima te combineren is met bijvoorbeeld een salade met geitenkaas of feta en walnoten. Goed verkrijgbaar in Nederland voor rond de €12.
Informatie over betaalbare wijnen van grote klasse
