Category Archives: Uncategorized

Gustav Lorenz Riesling Reserve 2015

Vandaag staat er een Riesling uit de Elzas op de proeftafel. Deze wijn is gemaakt door het wijnhuis Gustav Lorenz uit Bergheim, in het noord-oostelijke puntje van Frankrijk. Dit gebied, dat in het eind van de negentiende en begin twintigste eeuw nog wel eens wisselde van Frans in Duitse handen en weer terug, staat bekend om zijn goede witte wijnen. In Elzas Riesling blijkt keer op keer toch een zoetje te zitten, ook als de wijn droog heet te zijn. We nemen de proef op de som en kijken hoe het met deze Riesling gesteld is.

 

De voorouders van de huidige eigenaar kwamen al in het begin van de negentiende eeuw in het gebied terecht. Er werd af en aan in de wijnbouw gewerkt – niet alle tijden waren goed genoeg om van wijnbouw te kunnen leven. In de tweede helft van de vorige eeuw, werd er door de grootvader van hard aan gewerkt om de wijngaarden die hij bezat naar Grand Cru niveau te krijgen. Thans bezit de familie Lorenz ongeveer 32ha op de Kanzlerberg (Grand Cru). De overige wijn, waaronder die op de proeftafel, wordt gemaakt van druiven die Lorenz koopt bij druiventelers in de omgeving (de opbrengst van ca. 120 ha wordt door Lorenz verwerkt).

 

De rollende heuvels van de Elzas

Deze zachtgele wijn heeft een boeket van citrus en florale tonen. In de mond krijgen wij grapefruit, meloen en een kleine hint van peper. De wijn is fris, maar absoluut niet zuur. De afdronk is lang. Wij zijn er gecharmeerd van dat deze wijn absoluut droog is, met een lekker klein bittertje in de afdronk. In de afdronk blijft ook een wat peperige en zoute toon hangen – dat duidt op mineraliteit.

Prijs-kwaliteitsverhouding:
Wij kochten de wijn voor ca. € 12,50 bij Wereld Wijnen in Lisse. Dat is een hele nette prijs voor zo’n aangename fles wijn. Een heerlijke frisse Riesling – strak en zonder gout de pétrole. Is dit de nieuwe Elzas-stijl?  Wij hopen het. Deze fles moet je lekker opdrinken – niet wegleggen.

Wijn-spijs:
Deze wijn gaat prachtig samen met zachte kazen als mozarella of borriata. Ook met gerookte zalm een perfecte combinatie, maar combineert gewoon prima bij vis of wit vlees (kip, varkensvlees, etc. )

 

 

Colinas de Uruguay Albarino 2015

We proeven een aromatische Zuid-Amerikaanse Albarino. Wit fruit en citrus, met een hint van florale en minerale tonen. Heerlijk bij vis of wit vlees.

De wijn die vandaag op de proeftafel staat komt uit Uruguay, een sterk opkomend
wijnland. Uruguay ligt in Zuid Amerika, aan de oostkust en min of meer tussen Brazilië en Argentinië. Ruwweg op 30 graden zuiderbreedte, dezelfde hoogte als Zuid-Afrika, Zuid Australïe en Nieuw Zeeland.

Uruguay is vooral bekend vanwege de Tannat (een rood druivenras), maar vandaag proeven we een Albarino. Vanwege de Spaanse invloeden in Uruguay – veel Spanjaarden vestigden zich er na de oorlog – zijn er ook Spaanse druivenrassen in Uruguay terechtgekomen en de streek Maldonado (in de zuidoostelijke punt van Uruguay ongeveer 100 km ten oosten van de hoofdstad Montevideo), waar onze wijn vandaan komt, leent zich goed voor de teelt van deze druif.

Zacht glooiende heuvels in Maldonado

Colinas de Uruguay is een “merknaam” van Bodega Garzón, opgericht door de Argentijnse zakenman Alejandro Bulgheroni. Bulgheroni erfde samen met zijn broer Carlos een groot Argentijns energiebedrijf. Samen met zijn vrouw Bettina heeft hij verschillende wineries opgezet. In het gebied Maldonado stichtte hij de bodega en een aantal andere duurzaam werkende agrarische bedrijven (zoals onder andere olijfbomen plantages).  Alberto Antonini, één van de grote flying winemakers en ex chef wijnmaker bij de Italiaanse gigant Antinori, staat de Bodega bij als consulent. Colinas  staat voor “rollende heuvels”, het landschap waar het wijngoed is gevestigd. Op ongeveer 18 kilometer van de Atlantische oceaan, met veel en overvloedige Zuid Amerikaanse zonneschijn, maar ook altijd een frisse zeebries. Daardoor rijpen de druiven goed en de koele bries helpt bij het behouden van de zuurgraad. De bodem hier bestaat uit een zeer goed afwaterende dunne kiezellaag. Er zitten veel minerale sporen in de bodem en dat vinden we in de wijn terug.

Deze Albarino is net iets anders van karakter dan de Spaanse Albarinos die we een paar weken geleden op de proeftafel hadden (Alba Martin en Lolo). Hij is, ondanks het fikse zuurtje, iets minder fris, wat serieuzer en zeer aromatisch. In de neus krijgen we naast wit fruit, citrus en hint van mineraliteit ook wat bloemigs (jasmijn). De smaak is uitbundig. Een flinke, mooi gebalanceerde zuurgraad (verwacht je ook bij een Albarino) en een heerlijke dosis wit fruit (perzik en abrikoos), grapefruit en minerale tonen. De afdronk is behoorlijk lang en geeft een heel klein bittertje.

Wijn-spijs:
deze wijn doet het uitmuntend als aperitief. En als begeleider van een mooie stevige witvis, of schelpdieren (kreeft!), is hij echt perfect. Maar deze wijn kan ook heel goed gecombineerd worden met een mooie varkensfricandeau, of zelfs kalkoen of eendeborst (als je daar geen lichte rode wijn bij wilt of kunt doen, bijvoorbeeld vanwege de saus of bereidingswijze).

Prijs-kwaliteit:
Deze wijn kost op het moment van publicatie € 8 bij Gall & Gall. Dat vinden wij een  redelijke prijs voor een fles van deze kwaliteit. Het jaar 2015 ligt nu in de schappen. Niet te lang bewaren, daar is deze wijn niet voor gemaakt.

Vallis Dei Valpolicella Ripasso 2014

Vandaag staat er een supermarkt-wijn uit Noord-Italië op de proeftafel. Deze Valpolicella uit 2014 is lekker fruitig en heeft door zijn zuur en tannines een goede structuur.

Valpolicella ligt ten oosten van het Lago di Garda

Valpolicella is het gebied rondom Verona in Noord-Italië, ten oosten van het Gardameer. Na Chianti is dit de appellation (DOC) met de grootste productie. De Valpolicella moet worden gemaakt met voorgeschreven percentages van corvinone, corvina en rondinella, eventueel aangevuld met andere niet nader voorgeschreven druivenrassen.

Ripasso wordt gemaakt door de wijn een tweede vergisting te laten ondergaan op de (gedroogde) schillen, pitten, stelen van druiven die van Amarone zijn gebruikt. Omdat het jaar 2014 in Noord-Italië erg moeilijk was (hagel en overvloedige regenval tijdens de oogst) is deze techniek erg geschikt om een anders mogelijk schrale Valpolicella een beetje op te fleuren.

Wijnvaten in de kelder

De Ripasso op de proeftafel wordt gemaakt door de Cantina Valpentena, een co-operatie van ongeveer 250 leden die tezamen zo’n 750ha wijngaarden beheren (en daarnaast nog 130 ha. Olijfboomgaarden).

De wijnkelder van Cantina Valpentena

De wijn is intens rood. In de neus krijgen we rood fruit, pruim en een hint van kaneel. In de mond proeven we uitbundige kersen, pruim, wat jam en een licht pepertje. Het geeft een volle smaak. Het zuurgehalte is redelijk hoog (zoals bij veel Italiaanse wijnen). De wijn heeft nog vrij uitgesproken tannines – waardoor wij hem als “eetwijn” klasseren. De tannines en het zuur samen geven de wijn een structuur die sterk genoeg is om hem  een half jaartje te bewaren; mogelijk worden de tannines dan nog wat zachter. Niet al te lang opleggen: je wil niet dat het fruit te veel verdwijnt.

Wijn-spijs:
Denk aan umami-rijke gerechten. Een lekkere pasta schotel met gestoofd rundvlees en verse kruiden bijvoorbeeld. Naar onze mening is deze wijn ook een perfecte begeleider van ossobuco (gestoofde kalfsschenkel in tomatensaus) met risotto. Maar, met harde kazen verstaat deze wijn zich ook goed.

Prijs-kwaliteitsverhouding:
Wij kochten deze wijn bij Dirk III Slijterij (de slijterij van Dirk Supermarkten) voor € 6.99. Voor een wijn van deze kwaliteit is dat een zeer goede aanbieding: de moeite van een omweggetje waard.

Joseph Mellot 2013 Saumur-Champigny Le Boisclair

Het wijnhuis Joseph Mellot bestaat al ruim 500 jaar. Oorspronkelijk wordt er Sancerre gemaakt, want in dit dorp is het wijnhuis gevestigd. Maar in de laatste jaren heeft de familie steeds meer wijngoederen, ook buiten Sancerre overgenomen. Daarmee is Mellot het grootste familiebedrijf in de Loire streek gemeten aan het aantal appelations dat in het assortiment vertegenwoordigd is.

Catherine Corbeau Mellot leidt het huis Joseph Mellot
Catherine Corbeau Mellot leidt het huis Joseph Mellot

De scepter wordt gezwaaid door Catherine Corbeau Mellot, die met een 18e generatie Mellot, Alexander Mellot trouwde. Zij volgde opleidingen aan de wijnuniversiteit in Suze-la-Rousse en ondersteunde haar echtgenoot; maar als hij in 2005 plotseling overlijdt, neemt Catherine, gesteund door de moeder en zussen van Alexander, het stokje over. Zij gaat verder op de ingeslagen weg en neemt steeds meer andere bedrijven over. Thans hebben zij meer dan 105 ha. onder hun hoede.

In het dorp Sancerre zijn overigens ook andere “Mellot’s” actief, allemaal familie. De strategie van het huis Joseph Mellot, is om een goede en betaalbare middenklasser te produceren.

Cabernet Franc uit de Loire Streek
Cabernet Franc uit de Loire Streek

De wijn die wij geproefd hebben is gemaakt van de cabernet-franc druif. De wijnstokken zijn ruim 25 jaar oud. De wijngaard heeft een westelijke ligging en een bodem van klei en kalksteen. Na het plukken, ontstelen en triage gist de wijn (onder gecontroleerde temperatuur) gedurende 18 dagen, waarna de wijn mag rijpen. Dit vindt alles in roestvrijstalen vaten plaats.

De wijn heeft een mooie, diep rode kleur. De neus is niet te zwaar, iets floraal en wat aardse tonen (Champigon) en een hint van peper. Direct bij het openen een lichte hint van jodium, maar dit vervliegt snel. De wijn is fris (flink zuur, maar wel goed gebalanceerd) met licht rood fruit (vooral framboos en wat aardbei). De zachte tannines geven een mooie structuur aan de wijn zonder storend te zijn. De finish is aangenaam en lang. Het alcoholpercentage is 12,5%.

Tip: trek de fles even te voren open, of decanteer de wijn voordat je serveert.

Deze aangename wijn laat zich goed combineren met bijvoorbeeld een varkens- of runderrollade. Of een mooie Bressekip, fazant of ander licht wild.

Wij kochten deze wijn bij de Kring Slijter, maar hij is bijvoorbeeld ook te krijgen bij wijnboetiek het Gouden Glas in Utrecht. De prijs ligt rond de € 14,–. Wij vinden dit, gegeven de kwaliteit en inzetbaarheid van de wijn een hele acceptabele prijs en geven dan ook de prijs/kwaliteitsbeoordeling: goed.

Baglio Gibellina u….Passimento 2013

Sicilië

vulkaan SicilieEerder (zie Puglia) schreven we over de ontwikkelingen in Zuid-Italië waar nu prachtige wijnen gemaakt worden met veel respect voor de inheemse druivenrassen, en waar de eigen oude tradities in wijn maken in ere hersteld worden en ondersteund met moderne technieken. Vergelijkbare ontwikkelingen zie we ook in Sicilië.

De wijngeschiedenis

Ooit was het bergachtige Sicilia de ‘brug’ tussen de oude beschaving in Klein-Azië (Turkije) en Griekenland met het nog onontwikkelde Europa. De wijnbouw kwam via Sicilia naar de rest van Europa en heeft zich van daaruit over de hele wereld verspreid. De geschiedenis van Sicilia is daarom ook de geschiedenis van de Vitis vinifera. De laatste jaren voegt dit historische eiland een nieuw hoofdstuk toe aan de wijngeschiedenis. Want ook op Sicilië ontwikkelt zich een zeer moderne wijnindustrie die wijnen voortbrengt die snel zeer populair worden. Het lage percentage kwaliteitswijnen, tot voor kort slechts 2%, zal vermoedelijk snel stijgen.

 

 

wijnheuvels sicilieDe grote wijnbedrijven kunnen de forse investeringen dragen om moderne vinificatie toe te passen. Baglio Gibellina is een van de vele projecten van beroemde wijnmaker Martino Biscardo. De “Baglio” is de binnenplaats van de boerderij. Baglio Gibellina bevindt zich tussen de zachte heuvels van Salemi en Santa Ninfa. Hier tussen de bloemen, tarwe velden, olijfbomen en wijngaarden.

Klimaat en bodem

De lange kuststrook heeft een warm en droog klimaat, waardoor veel wijngaarden geïrrigeerd worden. In de centraal gelegen berggebieden heerst een iets vochtiger klimaat. Door dit klimaat hebben de druiven gemiddeld een hoog suikergehalte en een lage zuurgraad. De bodem waar de druivenstokken voor de U…Passimiento staan aangeplant is erg kalkrijk. Dat is bijzonder goed voor deze druivenrassen. De druivenstokken van de Nero d’Avola en Frappato zijn zelfs eeuwen oud. Dit houdt in dat er weinig druiven aan zitten maar dat de druiven die er aan de stok komen erg geconcentreerd zijn. Dit heeft duidelijk een zeer positief effect op de kwaliteit van de wijn.

Passimento 2013

u____PassimentoWe proefden tijdens de juli-proeverij de U… Passimiento uit 2013. De Passimiento is een blend van Nero d’Avola en Frappato, die in Amaronestijl wordt vervaardigd. Deze stijl past uitstekend bij de klimatologische omstandigheden. de wijn wordt slechts enkele maanden in rvs-tanks gerijpt, waardoor de fruitigheid overeind blijft, ondanks het geconcentreerde karakter. De wijn is diep robijnrood van kleur, er is nog iets van donkerpaars waarneembaar. Ze hangt mooi in het glas. De aroma’s komen langzaam los en dan ruik je vanille, iets van karamel, overrijpe kersen, gedroogde pruimen. Bij het proeven valt op dat de wijn mooie zuurgraad heeft aangevuld met een zeer intense smaak van fruitigheid, karamel en kruidigheid.  Je proeft letterlijk de zon in deze volbloed Siciliaan.

Deze wijn heeft even nodig. Dat wil zeggen dat hij even in het glas los moet komen. Laat hem dan ook even een paar keer in het glas rond gaan. Prettig is dat de U…Passimiento ‘slechts’13% alcohol heeft en daarmee ontsnapt aan de trend om steeds alcoholrijker wijnen te maken. Dit maakt dat er meer en langer genoten kan worden van deze mooie wijn.

We hebben de wijn  aan een gekoelde smaaktest onderworpen: rood uit de koelkast! De wijn kan het prima hebben: de zuurtjes komen iets geprononceerder naar voren maar blijven zeer prettig. Ook de tannines zijn wat duidelijker aanwezig maar worden niet hard, terwijl door de amaronestijl er nog steeds veel vol fruit over blijft.

We denken dat de harmonie tussen de tannines, de zuren en de aroma’s nog mooier wordt als de wijn nog een kort jaartje krijgt. Ons advies is wel tussentijds te blijven genieten van de zeer fraaie wijn.

We kochten de wijn bij Jan van Hest in Tilburg (www.janvanhestwijnen.nl) voor € 8,95 incl BTW.  Ons oordeel is dat de U…Passimiento een prima prijs/kwaliteitverhouding heeft

Pazos de Lusco Zios 2013

Deze Albariño komt uit the Rias Baixas, het meest westelijke deel van Spanje, vlak boven Portugal. De wingerd wordt via pergola’s (zie de foto links boven) geleid en de druiventrossen hangen er vrij onder. Ideaal, zodat de trossen na regen snel weer droog worden geblazen. Het regent hier frequent en het waait altijd. Albariño’s zijn frisse wijnen en Zios is daarop geen uitzondering.

pazo_de_lusco_zios_label

De zuidwaarts gelegen wijngaarden liggen aan de oceaan in een gebied dat Condado de Tea heet, en beroemd is om zijn Albariño’s. De druiven worden hier vroeg met de hand geplukt en snel verwerkt na een zorgvuldige triage. De opvoeding is op RVS – geen hout, geen malolactische gisting. De bodem met graniet stukken geeft de wijn een duidelijk mineraal karakter mee. Het is alsof je ook het zilte van de zeelucht proeft. Hoewel we geen koolzuurbelletjes zagen in het glas, voelen we op de tong nog duidelijk een restje. De neus is medium intens, florale tonen met een hint van rozen, vleugje perzik, meloen en citroen. Het duurde echter even voordat de wijn zijn aroma’s vrij gaf met een behoorlijke intensiteit. Een duidelijk mineraal karakter en in de afdronk een prettig bittertje, waarna het zuur nog wat “na hangt”.  De wijn heeft vrij lang “sur lie” gelegen (dus gerijpt op de gisten) wat een bijzonder mondgevoel geeft (haast filmend voor een wijn met toch een flink zuurgehalte).

Een bijzondere en aangename wijn, die perfect harmonieert met een wat steviger(e) of zoute vis- of schaaldiergerecht.  Wij kochten de wijn voor rond de € 15 bij Slijterij de Kring in Lisse.

CASTELLI DEL GREVEPESA

Een groep van 150 wijnmakers/producenten die een consortium vormen om de chianti classico te promoten. Hun wijngaarden liggen rond Greve, het hart van het Chianto Classico DOCG gebied. Hier vindt men verschillende bodemssoorten: Albarese (verweerde zandsteen) en ook de Galestro, een blauwgrijs krijtachtige mergelsteen. De wijngaarden liggen op verschillende hoogten tussen de 250 en 600 meter. Samenspel tussen bodem, ligging, Arno rivier en de wijnmakers levert zowel kwantiteit als terroirwijnen op. De druiven uit de verschillende gebieden hebben allemaal hun eigen vinificatie procedure totdat ze geblend worden; dat gebeurt op het domain zelf. Hiermee is het huis Castelli del Grevepesa in staat om de typiciteit van ieder gebied tot uiting te laten komen.

Chianti Classico DOCG – Clemente VII
Gemaakt van 100% Sangiovese druif afkomstig van wijngaarden met een Albarese-bodem , heeft een klassieke gisting ondergaan zonder dat een koude weking daar aan vooraf is gegaan. De wijn krijgt hierdoor een minder felle kleur. 12 maanden op Slavonische hout en Frans barrique geouderd, daarna nog 3 maanden op fles voor zij op de markt komt. Heeft een robijnrode kleur met een waterrand. De neus verraadt aroma’s van bosvruchten en kruiden en in de mond komen deze aroma’s terug. De tannines zijn rond wat enigszins vreemd is door het ontbreken van de koude weking. Wel een balans met de zuurgraad. Een frisse, jonge wijn met lichte structuur en een korte afdronk. Past geheel in het nieuwe Chianti Classico systeem : de Annata wijn.

 

De heuvels in het Chianti Classico gebied
De heuvels in het Chianti Classico gebied