Los Gansos 2015 Cabernet Sauvignon

De Los Gansos Cabernet Sauvignon biedt als supermarkt wijn een verrassende kwaliteit. Heerlijk fruit, goede tannines en mooie zuurbalans. Culinair breed inzetbaar.

Aangemoedigd door goede beoordelingen (Hamersma, Perswijn en anderen) beoordelen we deze week een typische supermarketwijn: de cabernet-sauvignon van Los Gansos. Deze wijn wordt in Nederland verkocht door Jumbo.

Cona Sur wijngaarden in de Central Valley

Los Gansos is een sub-merk van Cono Sur, dat in 1993 werd opgericht. Het is onderdeel van wijngigant Concha y Toro (zelf goed voor ruim 1.800 (!) ha wijngaard en ook nog eens contracten voor de opbrengst voor een verdere 1.900 ha). Dit is mega groot.

Cono Sur maakt naast de supermarkt wijnen ook wijnen in voor hogere markt segmenten.  De door ons geproefde wijn komt uit de Central Valley.

Central Valley (bestaande uit Maipo, Rapel, Curico en Maule Valleys) is de streek rond de hoofdstad Santiago. Dit is waar de wijnbouw in Chili is begonnen, en nog steeds komt verreweg het grootste deel van de Chileense wijn hier vandaan. Van noord naar zuid is het gebied zo’n 400 km lang. Het klimaat is warm en er wordt geïrrigeerd met smeltwater uit de Andes.

Cono Sur’s wijnmakers zijn al lang gefocussed op duurzaamheid. De naam Los Gansos voor hun serie supermarkt wijnen, komt van de ganzen die de wijngaard van ongedierte komen ontdoen.

Wij proefden de 2015 Cabernet Sauvignon. De jeugdigheid van de wijn wordt gedemonstreerd door de paarse kleur. Het bouquet heeft licht cassis, zondoorstoofde braam, een hint van pruim en een hint van thijm.

In de mond is de wijn opvallend soepel. Wij proeven cassis en braam met rood fruit (aalbes)  met wat gestoofde pruim, vanille en leer en tabak.  De wijn is droog, heeft een flink zuurtje – maar mooi in balans. De tannines zijn zacht maar duidelijk aanwezig. De afdronk is verrassend lang. De wijn is niet zwaar en heeft veel smaak.

Prijs-kwaliteitsverhouding:
Verbazingwekkend goed.  Voor € 4.99 bij de Jumbo te koop. Niet bewaren, gewoon lekker opdrinken.

Wijn-spijs:
Dit is een breed inzetbare wijn. Allerlei  soorten roodvlees, pasta, verschilende kazen.