Tag Archives: Alba Martin

Alba Martin 2016 Albarino

Galicië is in noord-west Spanje

De wijn op de proeftafel is gemaakt van de Albarino druif, die typisch is voor Galicië (de westkust van Spanje boven Portugal) en Vinho Verde, het Portugese wijngebied net onder Galicië. De Albarino druif, is een kleine druif met dikke schil en veel pitjes die in kleine trosjes groeit. De druivenstokken worden via pergola’s geleid. De Albarino is een aromatische druif die vaak een floraal karakter heeft, net als bijvoorbeeld Viognier. Van nature heeft de druif een flink zuur gehalte. De koele zee wind en veelvuldige regenval in het gebied, met daardoor gematigde temperaturen dragen ook bij aan het frisse karakter van de wijn. Door de dikke schil en de vele pitjes kan de wijn, afhankelijk van hoe de wijn gemaakt wordt, een “rest-bittertje” krijgen.

Het pergola systeem

Martín Codax is de naam van een coöperatie met ongeveer 270 leden, plus nog een aantal niet-leden die druiven aanleveren.

De Albarino is een vroegrijpende druif. De oogst begint meestal begin september.  De druiven worden handmatig geplukt en in kleine kratjes van 20 kg naar de wijnkelder getransporteerd. Door het gebruik van deze kleine kratjes probeert men zo veel mogelijk te voorkomen dat de druiven al voor aankomst in de wijnkelder gekneusd raken. Aangekomen op bij de wijnkelder worden de druiven gesorteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst in pneumatische persen. De vergisting geschiedt op roestvrijstalen vaten, daarbij wordt de temperatuur nauwkeurig gecontroleerd.

We proefden de 2014 en de 2016.

De 2016 was heerlijk fris, duidelijk florale tonen, wit fruit, een hint van hooi en minerale tonen.  In de mond nog een klein prikkeltje (een klein restje koolzuur dat is overgebleven uit het productieproces – geen ongewoon verschijnsel bij Albarino), grassig met peer, wat kruidigheid en een klein bittertje in de afdronk.  De flinke, maar aangename, zuurgraad zet de speekselklier wel aan het werk! De afdronk is gemiddeld lang.

De 2014 die we proefden was zijn frisheid kwijt en was een saaie wijn geworden die nog wel wat fruit had (peer), maar duidelijk aan het eind van zijn leven was gekomen – vlak en korte afdronk.

Wij kochten de wijn bij Gall & Gall. Klaarblijkelijk is deze wijn geen publiekslieveling want we vonden daar vooral de jaargangen  2014 en 2013 in de winkels.  Die moet je niet hebben – een Albarino is gemaakt om jong te drinken – fris en fruitig. Ga dus op zoek naar de 2016, die is het waard.

Prijs-kwaliteit
Gall & Gall biedt de wijn aan voor € 8,79. De 2016 is die prijs absoluut waard.  De 2014 hoort in de categorie kelderrestanten.

Gall gaat deze wijn uit het assortiment nemen. Lolo wordt de vervanger. Volgende week reviewen we de Lolo Albarino 2015 die Gall ons toestuurde.

Wijn-spijs
De 2016 is een goede begeleider van veel soorten vis (vooral witvis), maar pas op met de saus (geen romige saus). Ceviche bereidde zalm zal ook heel goed gaan. Maar op een mooie dag, met was tapas als aperatief misstaat ook niet. Deze wijn kun je ook prima inzetten als begeleider van kaasjes met wat vruchten, of bij pittige Aziatische gerechten.

Mocht je toch de 2014 in huis hebben gehaald (probeer hem alsnog te ruilen voor de 2016!) dan wordt de combinatie anders. Vanwege de ingetogenheid van de wijn, moet je dan aan een maaltijd denken waarbij de smaken ingetogen zijn. Slibtongetjes met wat vruchten bijvoorbeeld.