Tag Archives: Albararino

Lolo Albarino 2015

Deze week staat de Albarino van het wijnhuis Paco & Lola op de proeftafel. Dit wijnhuis verkoopt zichzelf als “a young and modern winery – known around the world for our sophisticated fun image: we are the polka-dot wine.” Dit uit zich onder meer in de zeer opvallende etiketten die gebruikt worden.

Galicië is in noord-west Spanje

Net als de Alba Martin, die we vorige week op de proeftafel hadden, is dit een frisse fruitige wijn uit de Rias Baixas in Galicië (noordwest Spanje), vlak boven Portugal.

Paco & Lola is een coöperatie, ontstaan in 2005. Met meer dan 400 aangesloten leden is het de grootste cooperatie in het gebied. De druiven komen van meer dan 1800 wijngaarden met een totale oppervlakte van ruim 200 ha.

RVS Tanks

Deze wijn komt uit het gebied rond de Salnés Vallei, zo’n 50 km ten zuiden van Santiago de Compostella. Koele zeewind, overvloedige regen kenmerken het klimaat. De druivenstokken worden langs pergolas geleid, zodat de trossen vrij hangen onder de bladeren. Geschut voor felle zon, en na regenval drogen de trossen snel door de wind en wordt schimmel zo veel mogelijk voorkomen.

De Lolo wordt gemaakt van druiven van jonge aanplant. De bodem bestaat uit zand en graniet. De druiven worden ook hier met de hand geplukt en in kleine kratjes naar de kelder gebracht. Vergisting is gedurende 21 dagen op lage temperatuur (16-18℃) in grote roestvrijstalen vaten.

De bleekgele wijn heeft een enigszins ingetogen neus, met wit fruit (peer en rijpe appel) en minerale tonen. In de mond is de wijn fris en fruitig, zoals je van een Albarino verwacht. Wij proeven citrus, hoog zuur, veel wit fruit en een heel klein bittertje in de afdronk. Vergeleken met de Alba Martin vinden we de Lolo minder spannend, maar dat komt misschien omdat de Alba Martin uit het jaar 2016 was en de Lolo een jaar ouder is. Omdat een Albarino een perfecte zomerwijn is kan allicht de neiging ontstaan de wijn iets te koud te drinken. Da’s jammer want dan gaat er veel smaak verloren.

Prijs-kwaliteit:
Deze wijn is bij Gall & Gall te koop voor €9,79. Voordat geld koop je een hippe zomerwijn. Niks mis mee .
Indien je de 2016 vindt neem die dan mee. Hoe jonger hoe beter bij dit soort wijn.

Wijn-spijs:
Dit is een prima terraswijn, die je heerlijk drinkt bij een lichte zomerse salade. Ook is de wijn een goede begeleider van veel, vooral niet te vette, soorten vis.

Alba Martin 2016 Albarino

Galicië is in noord-west Spanje

De wijn op de proeftafel is gemaakt van de Albarino druif, die typisch is voor Galicië (de westkust van Spanje boven Portugal) en Vinho Verde, het Portugese wijngebied net onder Galicië. De Albarino druif, is een kleine druif met dikke schil en veel pitjes die in kleine trosjes groeit. De druivenstokken worden via pergola’s geleid. De Albarino is een aromatische druif die vaak een floraal karakter heeft, net als bijvoorbeeld Viognier. Van nature heeft de druif een flink zuur gehalte. De koele zee wind en veelvuldige regenval in het gebied, met daardoor gematigde temperaturen dragen ook bij aan het frisse karakter van de wijn. Door de dikke schil en de vele pitjes kan de wijn, afhankelijk van hoe de wijn gemaakt wordt, een “rest-bittertje” krijgen.

Het pergola systeem

Martín Codax is de naam van een coöperatie met ongeveer 270 leden, plus nog een aantal niet-leden die druiven aanleveren.

De Albarino is een vroegrijpende druif. De oogst begint meestal begin september.  De druiven worden handmatig geplukt en in kleine kratjes van 20 kg naar de wijnkelder getransporteerd. Door het gebruik van deze kleine kratjes probeert men zo veel mogelijk te voorkomen dat de druiven al voor aankomst in de wijnkelder gekneusd raken. Aangekomen op bij de wijnkelder worden de druiven gesorteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst in pneumatische persen. De vergisting geschiedt op roestvrijstalen vaten, daarbij wordt de temperatuur nauwkeurig gecontroleerd.

We proefden de 2014 en de 2016.

De 2016 was heerlijk fris, duidelijk florale tonen, wit fruit, een hint van hooi en minerale tonen.  In de mond nog een klein prikkeltje (een klein restje koolzuur dat is overgebleven uit het productieproces – geen ongewoon verschijnsel bij Albarino), grassig met peer, wat kruidigheid en een klein bittertje in de afdronk.  De flinke, maar aangename, zuurgraad zet de speekselklier wel aan het werk! De afdronk is gemiddeld lang.

De 2014 die we proefden was zijn frisheid kwijt en was een saaie wijn geworden die nog wel wat fruit had (peer), maar duidelijk aan het eind van zijn leven was gekomen – vlak en korte afdronk.

Wij kochten de wijn bij Gall & Gall. Klaarblijkelijk is deze wijn geen publiekslieveling want we vonden daar vooral de jaargangen  2014 en 2013 in de winkels.  Die moet je niet hebben – een Albarino is gemaakt om jong te drinken – fris en fruitig. Ga dus op zoek naar de 2016, die is het waard.

Prijs-kwaliteit
Gall & Gall biedt de wijn aan voor € 8,79. De 2016 is die prijs absoluut waard.  De 2014 hoort in de categorie kelderrestanten.

Gall gaat deze wijn uit het assortiment nemen. Lolo wordt de vervanger. Volgende week reviewen we de Lolo Albarino 2015 die Gall ons toestuurde.

Wijn-spijs
De 2016 is een goede begeleider van veel soorten vis (vooral witvis), maar pas op met de saus (geen romige saus). Ceviche bereidde zalm zal ook heel goed gaan. Maar op een mooie dag, met was tapas als aperatief misstaat ook niet. Deze wijn kun je ook prima inzetten als begeleider van kaasjes met wat vruchten, of bij pittige Aziatische gerechten.

Mocht je toch de 2014 in huis hebben gehaald (probeer hem alsnog te ruilen voor de 2016!) dan wordt de combinatie anders. Vanwege de ingetogenheid van de wijn, moet je dan aan een maaltijd denken waarbij de smaken ingetogen zijn. Slibtongetjes met wat vruchten bijvoorbeeld.