Hoewel de zomer haar einde nadert, wilden we toch nog een witte wijn proeven uit Umbrië. We kozen voor de Grecante van Arnaldo Caprai.

Arnaldo Caprai

Arnaldo’s zoon Marco, die het wijnhuis nu leidt, is een voorbeeld van de nieuwe generatie Italiaanse wijnmakers: zoekend naar nieuwe wegen, het kenmerkend karakter van de druif in combinatie met de terroir. Niet voor niets worden zijn wijnen vaak bekroond. In samenwerking met Atillio Pagli, een beroemde Italiaanse oenoloog, selecteerde hij de ideale druif/terroir-combinaties.

 Grecante druif
De wijn wordt gemaakt van 100% Grecante-druiven. De naam van dit ras is afgeleid van de oorsprong van de druif. In het oude Rome was het gewoon om een druivenras dat uit het buitenland kwam, te vernoemen naar het land van oorsprong, in dit geval Griekenland. Na oogsten wordt de wijn in RVS opgevoed.

Proefnotitie
De wijn is mooi helder, bleek-geel en heeft een fijne frisse neus. We ruiken iets van groene kruidigheid dat doet denken aan dragon, venkel. Ook zijn bloementonen te ontdekken en in de verte iets honigs. Bij het proeven ervaren we de frisheid als elegant; er is plezierig prikkelende mineraliteit en de zuren zijn in goede balans. Er is een miniem restzoetje dat mooi evenwicht brengt. We ontwaren frisse tonen zoals Granny Smith, nog-niet-rijpe ananas, wilde perzik. Er is een aangename lange finale.

Wijn en spijs
We proefden de wijn bij een huisgemaakte grove paté waarbij de cognac om te marineren niet was gespaard. Deze pittigheid kan de Grecante zeker aan. We adviseren de wijn als begeleider bij een venkel-roze grapefruitsalade met walnoot.

Conclusie
Wij waarderen de prijs/kwaliteitsverhouding als goed. Te koop voor ongeveer € 10, o.a. bij Sligro