Tag Archives: Baglio Gibellina

Baglio Gibellina u….Passimento 2013

Sicilië

vulkaan SicilieEerder (zie Puglia) schreven we over de ontwikkelingen in Zuid-Italië waar nu prachtige wijnen gemaakt worden met veel respect voor de inheemse druivenrassen, en waar de eigen oude tradities in wijn maken in ere hersteld worden en ondersteund met moderne technieken. Vergelijkbare ontwikkelingen zie we ook in Sicilië.

De wijngeschiedenis

Ooit was het bergachtige Sicilia de ‘brug’ tussen de oude beschaving in Klein-Azië (Turkije) en Griekenland met het nog onontwikkelde Europa. De wijnbouw kwam via Sicilia naar de rest van Europa en heeft zich van daaruit over de hele wereld verspreid. De geschiedenis van Sicilia is daarom ook de geschiedenis van de Vitis vinifera. De laatste jaren voegt dit historische eiland een nieuw hoofdstuk toe aan de wijngeschiedenis. Want ook op Sicilië ontwikkelt zich een zeer moderne wijnindustrie die wijnen voortbrengt die snel zeer populair worden. Het lage percentage kwaliteitswijnen, tot voor kort slechts 2%, zal vermoedelijk snel stijgen.

 

 

wijnheuvels sicilieDe grote wijnbedrijven kunnen de forse investeringen dragen om moderne vinificatie toe te passen. Baglio Gibellina is een van de vele projecten van beroemde wijnmaker Martino Biscardo. De “Baglio” is de binnenplaats van de boerderij. Baglio Gibellina bevindt zich tussen de zachte heuvels van Salemi en Santa Ninfa. Hier tussen de bloemen, tarwe velden, olijfbomen en wijngaarden.

Klimaat en bodem

De lange kuststrook heeft een warm en droog klimaat, waardoor veel wijngaarden geïrrigeerd worden. In de centraal gelegen berggebieden heerst een iets vochtiger klimaat. Door dit klimaat hebben de druiven gemiddeld een hoog suikergehalte en een lage zuurgraad. De bodem waar de druivenstokken voor de U…Passimiento staan aangeplant is erg kalkrijk. Dat is bijzonder goed voor deze druivenrassen. De druivenstokken van de Nero d’Avola en Frappato zijn zelfs eeuwen oud. Dit houdt in dat er weinig druiven aan zitten maar dat de druiven die er aan de stok komen erg geconcentreerd zijn. Dit heeft duidelijk een zeer positief effect op de kwaliteit van de wijn.

Passimento 2013

u____PassimentoWe proefden tijdens de juli-proeverij de U… Passimiento uit 2013. De Passimiento is een blend van Nero d’Avola en Frappato, die in Amaronestijl wordt vervaardigd. Deze stijl past uitstekend bij de klimatologische omstandigheden. de wijn wordt slechts enkele maanden in rvs-tanks gerijpt, waardoor de fruitigheid overeind blijft, ondanks het geconcentreerde karakter. De wijn is diep robijnrood van kleur, er is nog iets van donkerpaars waarneembaar. Ze hangt mooi in het glas. De aroma’s komen langzaam los en dan ruik je vanille, iets van karamel, overrijpe kersen, gedroogde pruimen. Bij het proeven valt op dat de wijn mooie zuurgraad heeft aangevuld met een zeer intense smaak van fruitigheid, karamel en kruidigheid.  Je proeft letterlijk de zon in deze volbloed Siciliaan.

Deze wijn heeft even nodig. Dat wil zeggen dat hij even in het glas los moet komen. Laat hem dan ook even een paar keer in het glas rond gaan. Prettig is dat de U…Passimiento ‘slechts’13% alcohol heeft en daarmee ontsnapt aan de trend om steeds alcoholrijker wijnen te maken. Dit maakt dat er meer en langer genoten kan worden van deze mooie wijn.

We hebben de wijn  aan een gekoelde smaaktest onderworpen: rood uit de koelkast! De wijn kan het prima hebben: de zuurtjes komen iets geprononceerder naar voren maar blijven zeer prettig. Ook de tannines zijn wat duidelijker aanwezig maar worden niet hard, terwijl door de amaronestijl er nog steeds veel vol fruit over blijft.

We denken dat de harmonie tussen de tannines, de zuren en de aroma’s nog mooier wordt als de wijn nog een kort jaartje krijgt. Ons advies is wel tussentijds te blijven genieten van de zeer fraaie wijn.

We kochten de wijn bij Jan van Hest in Tilburg (www.janvanhestwijnen.nl) voor € 8,95 incl BTW.  Ons oordeel is dat de U…Passimiento een prima prijs/kwaliteitverhouding heeft