Tag Archives: Cedro do Noval

Cedro do Noval 2010 en 2008, Quinta do Noval

Quinta do Noval is een al driehonderd jaar bestaand wijnhuis in Porto. In Nederland vooral bekend om de hoogstaande port, maar langzamerhand ook bekend vanwege de bijzondere wijnen van inheemse en mondiale druivenrassen. Een ruime 10 jaar geleden is men, na een forse investering in een nieuwe wijnmakerij en vijf jaar daarvoor aanplant van onder meer Syrah, begonnen met het maken van rode wijnen die bestaan uit een  blend van inheemse en mondiale druivenrassen. De labels waaronder de rode wijnen gaan zijn: Quita do Noval Douro (doc) en Cedro do Noval.

De vinificatie wordt modern uitgevoerd: de tanks zijn van RVS en vergisting vindt plaats bij 26 graden. Na de vergisting rijpt de wijn anderhalf jaar op Frans Eiken.

Wijngaarden rond Pinhão
Wijngaarden rond Pinhão

De bodem van de wijngaarden van Quinta do Noval, gelegen in en rond Pinhão, bevat veel graniet en leisteen. Het aantal zonuren ligt rond de 2500 maar de gemiddelde temperatuur komt niet ver boven de 16 graden.

portugal cedro do novalWe proefden zowel de 2010 als de 2008 van Cedro do Noval. Beide wijnen bestaan uit een blend van  lokale druiven (touriga nacional en franca, tinta roriz) en syrah. De laatste drukt in de wijn beter het type bodem uit.

 

2010 Cedro do Noval

We zien een heel sterk geconcentreerde, diep donkerrode, bijna zwart ogende wijn. De geur is in het begin nog wat gesloten met tonen van leer, tabak, maar opent zich na enige tijd met geuren van rijp fruit zoals pruim, krenten. Er is ook een frisse, wat mineralige ondertoon aanwezig.

We proeven veel rijp fruit: zwarte kersen, bramen en gebrande koffie. In de afdronk valt een lichtfrisse toon op en de gebrande koffie.  Er zijn nog stevige, maar zeker niet harde tannines: de wijn geeft een goed mondgevoel en blijft prettig na hangen.

Als drinktemperatuur komt de wijn goed tot zijn recht iets boven de 18 graden. We vinden de wijn een prima begeleider bij een goede roast. Het alcoholpercentage is 14 %.

Assemblage Cedro do Noval
Assemblage Cedro do Noval

2008 Cedro do Noval

Het zwarte van de 2010 is bij de 2008 verschoven naar donkerpaars met een begin van opheldering in de rand, zonder bruinverkleuring.  De wijn is nog steeds geconcentreerd. In het glas ruiken we gekonfijt fruit, kers, wat kruidigheid dat doet denken aan nootmuskaat en een fris zuurtje.

We proeven  weer veel rijp fruit: kers, braam en een hint van peper. De wijn heeft een mooie lange finale met goed doorgerijpte tannines die een zacht mondgevoel achterlaten.

De drinktemperatuur zouden we iets lager nemen als bij de 2010: 16 – 18 graden. We proefden de wijn bij gestoofde kalfswang, wat ons prima beviel, maar een andere milde stoof is ook uitstekend. Net als de 2010 heeft de 2008 ook 14% alcohol.

Beide wijnen zijn, door twee jaar verschil in rijping, geschikt voor verschillende gerechten en bieden een goede prijs-kwaliteitverhouding. We kochten de wijnen bij Jean Arnaud in Tilburg voor € 17.