Tag Archives: Chenin Blanc

Chateau Soucherie 2016 Blanc d’Ivoire

kaarten Google en Wijnalbum

Vandaag staat er een Chenin-Blanc uit de Loirestreek op de proeftafel. De Loirestreek is geboortegrond van de Chenin Blanc, die oorspronkelijk  ook wel Pinot d’Anjou genoemd werd. Deze wijn is gemaakt door Domaine de la Soucherie (de naam Chateau Soucherie wordt ook gebruikt), gelegen in Beaulieu-sur-Layon, een kleine 20 minuten ten zuiden van Angers. De 28 ha wijngaarden van Soucherie liggen binnen de gebieden van Coteaux du Layon, Quarts des Chaumes (dessertwijnen) en Savannières (slechts 1,8 ha). In een recente blog (Optenhorst, Chenin Blanc uit Zuid-Afrika) schreven we al het een en ander over de Chenin Blanc. Een Chenin Blanc kan fris zijn met groene tonen; in de Coteaux du Layon en omgeving vinden we vaak wijnen met een ander karakter: volle wijnen die gul zijn met rijp fruit, als droge wijn of zoete dessertwijnen. De wijn die wij proeven is een droge witte wijn.

Chateau Soucherie

De druiven waar deze wijn van wordt gemaakt groeien in de wijngaarden die direct voor het kasteel gelegen zijn. Deze wijngaarden zijn zuidwaarts gelegen, op een mooi golvende heuvel. Deze strogele wijn wordt gemaakt onder de appellation AOC Anjou Blanc. De bodem bestaat hier uit klei met  zand en schist. De mineraliteit in de bodem vindt je in de wijn terug.

Dit is een biologische wijn, dus de wijngaard wordt duurzaam bewerkt en chemicaliën worden gemeden. Alleen gezonde druiven worden gebruikt voor het wijnmaken. De druiven worden geplukt als ze rijp zijn. Na de triage (sorteren) worden de druiven geperst en de vergisting vindt plaats in grote houten vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn gedurende 8 maanden op vaten van Frans eiken.

Prijs-kwaliteit:
In de neus krijgen we aroma’s  van witte bloemen (als acacia en fresia), rijpe peer en een hint van honing. We proeven, naast deze florale en wat minerale tonen, rijpe peer, honing en een heel klein pepertje. De afdronk is lang. Wij kochten de wijn bij een bezoek aan het Chateau voor € 13, maar voor € 15 kun je hem in Nederland kopen bij Artisan Wines  in Den Haag. Het prijsverschil tussen verkoop in de kelder van het kasteel en de Nederlandse winkel is dus bescheiden. Wij  vinden het een goede koop voor die prijs. De jaargang 2016 is inmiddels op, dus reken er op dat je een latere jaargang vindt. Deze wijn kan best een tot drie jaar blijven liggen, maar verdere rijping is niet nodig.

Wijn-spijs:
deze wijn kun je heel goed als aperitief gebruiken, of als begeleider van witte vis (heil- of tarbot bijvoorbeeld), schelpdieren of sushi.

Bosman Optenhorst Chenin Blanc 2015

Google Maps

Vandaag staat er een witte wijn uit Zuid-Afrika op de proeftafel: een Chenin Blanc van Bosman uit Wellington, niet ver van Paarl.

Chenin Blanc komt oorspronkelijk uit de Loirestreek, waar deze druif in de appellations rond Saumur, Anjou en Vouvray nog steeds een grote rol speelt bij de productie van wijnen van hoog niveau. In de nieuwe wereld heeft de Chenin Blanc ook zijn markt gevonden want in Zuid Afrika (waar de druif vaak “Steen” genoemd wordt), Chili, Californië, Australië en zelfs Nieuw Zeeland is veel aanplant van Chenin Blanc. In veel van deze gebieden is de Chenin Blanc vaak een soort werkpaard dat bulkwijnen voortbrengt, waarbij rendementen tot 175 hl/ha worden gehaald. Je kunt je voorstellen dat bij een dergelijke opbrengst, de kwaliteit (en de daarmee verbonden prijs) van de wijn lager is dan in de Loire, waar veelal minder dan 45 hl/ha geldt als maximum. In Zuid Afrika is Chenin Blanc een van de meest geplante druivenrassen. Veel van de aangeplante Chenin wordt gebruikt om eenvoudige productiewijn te maken, maar sinds 2010 zijn een aantal meer op kwaliteit gerichte wijnmakers bezig om de productie van goede Chenin Blancs nieuw leven in te blazen. De wijn op de proeftafel, van de op vier na oudste Chenin wijngaard in Zuid-Afrika is daar een mooi voorbeeld van.

Optenhorst Vineyard

De Optenhorst wijngaard is een perceel in Wellington, net ten noord-oosten van Paarl. Deze wijngaard werd in 1952 beplant met Chenin Blanc. Zoals wij in onze blog over de Bosman Pinotage schreven, heeft Bosman een aantal jaren geen wijnen gemaakt maar zich helemaal op de veredeling en handel van wijnstokken gericht. Nadat Bosman in het begin van deze eeuw weer wijn ging maken, is er een moderniseringsprogramma opgestart. Daarbij hoorde ook het rooien en opnieuw aanplanten van wijngaarden. Ook de Optenhorst wijngaard stond op de nominatie om te worden gerooid. Maar op een ochtend stonden Petrus Bosman en Carlea Fourie (de wijnmaakster) samen op de wijngaard en ontdekten dat het een enorme vergissing zou zijn deze wijnranken te rooien. Met de oude Chenin Blanc wijnranken is een geweldige wijn te maken:

De wijn wordt geheel gemaakt van Chenin Blanc druiven van de Optenhorst wijngaard. De wijnranken worden gesnoeid in de zogenaamde bush vine methode: in de wijngaard staan losse struiken met een tamelijk korte stam en nogal uiteenlopende armen die eindigen op een korte rank met twee ogen. De plant biedt de druiven veel schaduw, wat goed is in een warm klimaat. Omdat er geen bedrading wordt gebruikt is machinaal oogsten lastig bij deze snoei methode. Bij een wijngaard die is gericht op hoge productie zul je deze methode dus niet aantreffen. Voor een op kwaliteitswijn gerichte wijnmaker is dit wel een goede methode.

De druiven worden per tros met de hand geplukt en de hele bossen worden geperst. Na persing blijft de most (het druivensap) een nacht staan, zodat alle vaste elementen kunnen bezinken. Het heldere sap wordt dan in vaten van 228 liter gepompt waar de vergisting en de rijping gedurende zes maanden plaatsvindt.

Deze strogele witte wijn heeft een wat ingetogen neus, die vooral wit fruit geeft. Wij proeven een complexe wijn met peer, abrikoos, grapefruit en een heel klein beetje peper. Daarnaast hints van honing en amandel. In de lange afdronk krijgen we een zacht bittertje.

Prijs-kwaliteit:
Dit is een mooi gemaakte en complexe wijn, die heel anders is dan een typische Loire Chenin Blanc. Minder bloemig vinden wij. De wijn is goed te verkrijgen bij o.a. Noordman Wijnen of onder meer bij wijnkraam.nl. De prijs van ca. € 20 vinden wij heel acceptabel voor zo’n mooie fles.

Wijn-spijs:
Combineer deze wijn met St. Jacobsschelpen, een heerlijke salade met gegrilde kip of met verse tonijn (het is zonde van deze mooie wijn om er tonijn uit blik bij te serveren!)

Delaire Graff Estate Chenin Blanc Swartland Reserve 2013

Deze, inmiddels vier jaar oude Chenin Blanc  toont een mooie complexiteit in de neus en op de tong. Ze is verrassend stevig met ruim voldoende frisheid, kortom: een echt fraaie eetwijn.

In het verleden omvatte ruim 30% van de aanplant in Zuid-Afrika met chenin blanc. Door focus op bulk stortte de markt ronde de eeuwwisseling in, wat leidde tot rooien van veel aanplant. Gelukkig zijn er ruim voldoende goede wijngaarden, (wards), waaronder die van Laurence Graff in Stellenbosch, waar klimaat en terroir heel goed passen bij de potentie van deze druif.

Delaire Graff wards

De wards liggen op 300 – 500 meter hoogte, genieten niet alleen verkoeling van de zeewind (‘Cape doctor’ genoemd) maar ook van de ochtendkoelte uit de bergen. De bodem is voedingsrijk en houdt vocht goed vast. Gedurende trosrijping is het zonnig en droog. Deze omstandigheden levert wijnen die, anders dan de Chenin Blanc uit Frankrijk minder strakke mineraliteit hebben en meer rondeur. Morné Vrey is bij Graff de wijnmaker.

Na handmatige pluk, vroeg in de ochtend, worden de hele trossen geselecteerd en ook als hele tros geperst. Hierdoor komen de smaakstoffen uit de steel, maar ook kleine hoeveelheden tannines, vrij. Vergisting vindt plaats in houten vaten in 20 dagen bij 17 graden. Er volgt rijping in grote 400 liter vaten, waarvan 25 % van nieuw hout. De wijn staat tijdens de rijping wel op de lie, maar er wordt niet geroerd en er vindt ook geen malolactische vergisting plaats.

We proefden de Chenin blanc reserve uit 2013.

Proefnotitie
De wijn
is helder goudgeel en toont een duidelijke en elegante neus: rijpen tonen van citroen, een hint vanille en ceder,  amandel en kruidigheid die associeert met nootmuskaat. Op de achtergrond ruiken we ook wat biscuit.
Bij het proeven valt de rondeur van de wijn direct op, ze is bijna vlezig. Daarnaast proeven we prettig-frisse zuren, tonen van honing en notigheid. Het fruit doet denken aan perzik, lychee. Op de achtergrond ook hier weer wat tonen  van vanille,  een klein vleugje ceder en fijne kruidigheid.  Deze wijn heeft een goede body, is complex in de smaak die in de afdronk prettig blijft hangen. 


Prijs en kwaliteit 

Het is een fraai gemaakte wijn  die niet gaat lijden onder een paar jaar oudering op de fles. We vermoeden dat de wijn na botteling in 3 tot 5 jaar verder ontwikkelt naar meer rondeur. Wij kochten de wijn voor iets minder dan € 15 bij Perfectewijn.nl in Oisterwijk. De wijn is dit bedrag ook waard. Kwast wijnkopers importeert de wijn. Momenteel lijkt de 2013 bijna uitverkocht; we is de 2015 goed verkrijgbaar.

Wijn en spijs
In onze ogen is het een fraaie wijn die zijn kwaliteit het beste toont bij de maaltijd, zowel bij voorgerechten zoals terrine van fazant, of hoofgerechten  met kalfsoester, stevige visgerechten en zelfs blijft staan bij een pasta met lichte roomsaus.