Ronco Nolè is een soepele en toch krachtige wijn uit Grave del Friuli. Een goede begeleider van een mooi stukje rood vlees, met heerlijke tonen van rood fruit en kruiden.
‘Tafelwijn’, Vino da Tavola in Italië, associëren we niet snel met kwaliteit. Maar het leuke is dat deze classificatie niets zegt over de kwaliteit van de wijn. Vino da tavola betekent alleen dat de wijn niet gemaakt is volgens wettelijk vastgelegde criteria van de appelatie van een bepaalde regio en daarom geen DOC of DOCG mag vermelden op het etiket. Innovatieve wijnmakers gebruiken andere (niet traditionele) druivensoorten voor het maken van wijn. Zij laten zich niet leiden door de traditie, maar door uitkomsten van wetenschappelijk onderzoek (o.a. naar terroir en druivenras eigenschappen). Daardoor zijn er buiten de DOC/DOCG criteria verrassende kwaliteitswijnen te ontdekken, zowel in de categorie tafelwijn als in de categorie IGT (Indicazione Geografica Tipica).
Di Lenardo doet dit met Ronco Nolè. De DOC-criteria in Friuli schrijven voor dat wijnen ‘mono-cépage’ moeten zijn, dus één druivensoort. Ronco Nolè is gemaakt van 50% Merlot, 25% Refosco en 25% Cabernet sauvignon.
De bodem in Grave del Fruili, bestaat uit gravel (zand/grof zand) met veel steen op een diepe leemonderlaag. De bovenlaag watert goed af en de leem onderlaag biedt kans om in droge periodes toch water op te nemen. De streek kent ruim 2000 zonuren waardoor laatrijpende rassen als Refosco en Cabernet toch volle rijping bereiken.
De druiven voor de Ronco Nolè zijn met de handgeplukt. Na verwijdering van de steeltjes wordt de wijn op een koele temperatuur vergist (20 dagen). Daarna wordt de tank is RVS tanks gepompt waar de wijn een malolactische gisting ondergaat (waarbij het harde appelzuur wordt omgezet in zachter melkzuur). Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden op Amerikaans eiken vaten.
Deze robijnrode wijn heeft een flinke neus! Wij ruiken kers en bramen met een hint van witte peper en een vleugje munt. De rijping op houten vaten geeft ook wat vanille en kruidnagel mee aan de wijn en wat rokerigheid. In de mond proeven wij duidelijke maar zachte tanines, en de fruit en kruiden tonen die we ook roken, plus een hint van kofffie en wat kokosnoot. De wijn is droog en heeft een behoorlijk zuurtje in zich , is goed in balans en heeft een medium body.
Wijn-spijs:
Wat ons betreft een prima aperitiefwijn, maar met een mooi stuk rood vlees (denk aan een mooie entrecote), met gebakken aardappels en ratatouille vormt hij een goede combinatie.
Conclusie:
Wij vinden deze wijn, die uit een voor rode wijn wat minder bekend gebied komt, een echte trouvaille. Wij beoordelen de wijn als goed en hij is te koop bij Les Genereux voor circa € 11,50.
Het is een zuivere wijn, die bleekgeel oogt, met een lichte zweem van groen. De neus is prettig fris: verfijnde zuren die grassig aandoen en ook herinneren aan wit fruit zoals lychee, peer. De geur is niet alleen fris maar ook licht boterig. Bij het proeven vallen eerst de fijne zuren op direct gevolgd door romigheid en fijne fruitsmaken: appel, peer, lychee en witte meloen (piel de sapo). Het romige doet denken aan boterbabbelaar. In de afdronk zorgen de zuren toch weer voor een prettige frisse finale. De prijs-kwaliteitverhouding, € 9,70 per fles, is goed. Geniet er van op het terras of als goed toegankelijke begeleider bij maaltijdsalades, visgerechten, pasta’s.
De wijn oogt warmgeel. De geur is zuiver en heel intens: zelfs boven het glas ruiken we de geur van vanille en kokos en toast. Ruik nog eens en dan komt het boterige naar voren (met dank aan de batonnage ). Bij het proeven gaat de toast over in een rokerige tint, en is de vanille sterk aanwezig. De fruittonen doen denken aan rijpe appel en abrikoos. Het is een wijn met een onverwacht stevige body en uitstekend in balans. Los van de bijzondere houttonen had deze Chardonnay zo maar een prima zuidelijke bourgogne kunnen zijn.
De TOH! Is in het glas diep strogeel. We ruiken prettige zuren, niet scherp maar plezierig prikkelend, tropisch fruit zoals ananas en bloesems. Bij de eerste slok valt een heel miniem prikkeltje op waarna we verrast worden door een warm rond mondgevoel, veel smaak van rijp fruit (ananas, lychee en ook abrikoos), mooie fijne zuren en in de finale een fijn bittertje dat, samen met de volle smaak, ons doet denken aan noten zoals pistache. De wijn heeft een mooie elegante finale met voldoende lengte.