Tag Archives: Laurent Miquel

Laurent Miquel 2013 Albarino

Cazal Viel, het wijngoed van de familie Miquel ligt in de Languedoc, even ten westen van Béziers. Het domein is al twee eeuwen in bezit van deze familie, maar Laurent, de huidige eigenaar, studeerde eerst techniek en quality control in Paris en Leeds, voordat hij zich op oenologie richtte. Hij wordt gedreven door een sterk streven naar perfectie en respect voor de traditie en de natuur. Naast Cazal Viel heeft de familie nog enkele andere wijngaarden.

Laurent Miquel's Albarino
Laurent Miquel’s Albarino

Wij proefden zijn 2013 Albarino. Deze druif, die vooral bekend is uit de Rias Baixas (Spanje)  en Monção and Melgaço (northwest Portugal) komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Laurent bracht de druif weer terug. Op een hoog gelegen terras, kalkstenen bodem en goede bewatering groeit de Albarino hier. Om het proces goed te controleren wordt er ‘s nachts geoogst. Langzame gisting op relatief lage temperatuur. Rijping uitsluitend op roestvrij staal. En rijping  “sur lie”. De neus is medium qua intensiteit, mooi rond met hints van perzik en groene appel. De smaak: hoog zuur (natuurlijk), met limoen, een hint van grape fruit en ananas.

Een goede wijn, die prima te combineren is met bijvoorbeeld een salade met geitenkaas of feta en walnoten. Goed verkrijgbaar in Nederland voor rond de €12.