Tag Archives: merlot

Paarl, Zuid-Afrika

Kleine Parys Beatrix Selection 2009

Op de proeftafel staat een fles van het oudste Zuid Afrikaanse wijngoed, Klein Parys (ook wel Kleine Parys). De Nederlandse gouverneur gaf in het jaar 1692 aan de Hugenoot Le Roux een stuk land uit, waarop Le Roux een wijngaard begon. Vandaag omvat Klein Parys 56ha. Klein Parys ligt in Paarl, ongeveer 60 kilometer ten oosten van Kaapstad. Het gebied is ideaal voor de wijnbouw. De temperatuur zijn overdag gematigd warm, maar ‘s avonds en ‘s nachts koelt het af. Er valt voldoende neerslag, zo’n 750mm per jaar. Dat is net iets minder is dan de Nederlandse gemiddelde neerslag. De bodem bestaat uit een  basis van graniet met daarop een bovenlaag die rijk aan klei is (hutton & clovely  genaamd).

Klein Parys wijngaarden

De wijn is een  blend gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz (geen Bordeaux-blend dus, want daar wordt Cabernet Sauvignon met andere druivenrassen gecombineerd). De druiven worden met de hand geplukt. Daarna weken de druiven gedurende 7 dagen voor. Na de vergisting is de wijn op houten vaten gepompt en heeft de wijn malolactische gisting ondergaan. De druiven worden per ras apart gevinifiëerd en op hout gerijpt, voordat de gemengde wijn nogmaals op hout rijpt. In totaal heeft de wijn zo 18 maanden op vaten (Frans en Amerikaans eiken) gerijpt.

Kosie Möller in de wijnkelder

Wijnmaker Kosie Möller is een van de meest bekende Zuid Afrikaanse wijnmakers. Hij studeerde oenologie, vinologie en scheikunde en werkte voor grote wijnmakers zoals KWV. In 2002 kocht hij met zijn vrouw Beatrix het wijngoed Klein Parys. Kosie is de meest onderscheiden wijnmaker in Zuid Afrika en heeft Klein Parys aan de kwaliteitstop van de Zuid Afrikaanse wijnindustrie gebracht.

Wij proefden de jaargang 2009. Dit is een diep donker rode wijn. In de neus ruiken we gestoofd fruit, ceder en tabak. In de mond krijgen we rijk zwart fruit (bramen en zwarte bessen), vanille, tabak, toast en een hint van nootmuskaat. Lange afdronk. De wijn heeft nog flinke tannines. Nu goed te drinken bij rood vlees (rood vlees absorbeert tannines), maar de wijn kan ook nog even blijven liggen.

Wijn-spijs:
dit is een typische “rood  vlees”-wijn. Alle soorten steak zijn goed. Wij denken aan een mooie bavette van de gril, lekker rood gehouden en goed dwars op de draad gesneden. Doe daar bijvoorbeeld sugar snaps en gebakken aardappels bij.

Prijs-kwaliteit:
deze wijn is te koop bij Henri Bloem. De courante jaargang is nu 2011, te koop voor € 16,95. Gegeven de kwaliteit van de wijn achten wij dit een hele acceptabele prijs. Wij adviseren de wijn even weg te leggen en nog niet meteen te drinken.

Elgin Valley, Zuid-Afrika

Elgin Vintners 2009 Agama

(c) Google Maps

De Elgin Vallei ligt ongeveer 70 km ten zuid oosten van Kaapstad in Zuid Afrika. Het klimaat in de vallei wordt sterk beïnvloed door het feit dat hier twee oceaanstromen bij elkaar komen waardoor er altijd een koele wind waait. De Elgin Vallei is het koelste wijngebied in Zuid Afrika. Oorspronkelijk vooral bekend door de appel teelt, inmiddels is de Elgin Vallei ook in de wereld van de wijn bekend aan het worden. Hier worden mooie wijnen gemaakt.

Wijngaard in Elgin Vallei

Elgin Vintners is een samenwerking van een viertal wijnboeren uit de Elgin Vallei, die samen zo’n 70 ha aan wijngaarden in de Elgin Vallei hebben. De vinificatie van de wijn vond niet op het wijngoed zelf plaats maar in de Devon Crest Winery van Martin Meinert in Stellenbosch. De naam Agama staat voor de hagedis die in de vallei in het fynbos voorkomt.

Fynbos in bloei

De wijn is een blend van 74% Carbernet Sauvignon, 14% Merlot en 12% Malbec.  Deze wijn doet enigzins aan een Bordeaux-blend denken, maar dan met andere druivenrassen (nl. Malbec in plaats van Cabernet Franc en Petit Verdot). De drie druivenrassen werden apart gevinifieerd. Daarna rijpten ze (ook apart) gedurende 26 maanden in barriques (houten vaten van 225 liter) van Frans eiken. Pas daarna werden de wijnen gemengd tot deze blend. Er zijn slechts 10.000 flessen van deze wijn gebotteld. De jaargang die nu vooral te koop is (2011) heeft een net afwijkende blend met minder Cabernet Sauvignon en Malbec en meer Merlot.

De wijn is diep donker rood en fonkelt in het glas. In de neus krijgen we rijk zwart fuit: zwarte kersen, pruimen en rijpe zwarte bessen en een hint van grafiet en een vegetale/kruidachtige toon richting maggi. Wij proeven heerlijk rijk en rijpe cassis, pruim, gestoofde rode vruchten, leer en vegetale tonen. De tannines zijn rijp en heel zacht, de afdronk is lang. De wijn is nu prima op dronk, maar kan ook rustig nog wat bewaard worden.

Wijn-spijs:
Voor ons is dit een echte rood vlees wijn. Bijvoorbeeld een mooie gegrilde cote de boeuf, met aardappel gratin en fijne groenten. De wijn begeleidt ook harde koemelk kazen goed. Een combinatie met een zachte schimmelkaas (Roquefort bijvoorbeeld) is niet zo goed.

Prijs-kwaliteit:
de huidige jaargang (2011) is voor € 82,50 per doos van zes flessen te koop bij Wine Matters. Dat is dus nog geen 14 euro per fles. Koop je een losse fles dan betaal je ongeveer een euro meer.  Dat vinden wij een goede prijs voor deze mooie Zuid Afrikaanse wijn.

Bordeaux, Francs Cote de Bordeaux, Frankrijk

Chateau Guillon-Nardou 2012 Francs Cote de Bordeaux

Hoewel ook zeer aantrekkelijk voor doorgewinterde Bordeaux drinkers, wij zie deze wijn als de perfecte Bordeaux voor beginners.  Onze boodschap voor alle mensen die gewend zijn vooral nieuwe wereldwijnen te drinken: hier is je kans om eens kennis te maken met die donkere tonen van leer, tabak en chocola in wijn! En voor een hele redelijke prijs.

Door Domenico-de-ga uit de.wikipedia.org, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1599323

Dit wijnbouwgebied ligt zo’n vijftig kilometer noord oostelijk van de stad Bordeaux op de rechteroever, niet ver van St Emillion. Nummer 20 op het kaartje. De wijnen in dit gebied zijn traditioneel Merlot gedomineerd (anders dan in de Medoc, waar Cabernet Sauvignon de boventoon voert). Voor deze wijn geldt dat ook. De bodem bestaat voornamelijk uit ijzerhoudende klei (zoals ook in de Pomerol). Wijnmaker Michel Guillon bewerkt hier 10 ha en verbouwt hier merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon. 90% van de wijn wordt op roestvrijstalen vaten opgevoed, terwijl 10% op hout wordt gelagerd.

Wat beelden uit de wijngaard van Guillon-Nardou

Het resultaat is een een fraaie wijn met zwart fruit (casis en braam) in de neus en fijne tonen van vanille, hout en chocolade.  In de mond krijgen we ook weer zwart fruit, een hint van rozijn en een vleugje groene paprika, vanille en eikenhout en donkere tonen als koffie en leer. Daarbij mooie zachte tanines. Dit is een echte bordeaux, maar heel aangenaam.

Voor mensen die eigenlijk vooral nieuwe wereld wijn (Australië, Zuid Afrika, Chili) drinken een mooie gelegenheid om eens een bordeaux te proberen.

Deze wijn uit 2012 zou ik niet lang bewaren. De komende tijd opmaken – wat een feest! Goed verkrijgbaar voor ongeveer €9,00. Een redelijke prijs.

Wijn-spijs:
Deze wijn gaat heel goed bij allerlei soorten rood vlees, een heerlijk stoofpotje bijvoorbeeld.

Friuli, Italië

Di Lenardo Ronco Nolè 2014, vino da tavola.

Ronco Nolè is een soepele en toch krachtige wijn uit Grave del Friuli. Een goede begeleider van een mooi stukje rood vlees, met heerlijke tonen van rood fruit en kruiden.

‘Tafelwijn’, Vino da Tavola in Italië, associëren we niet snel met kwaliteit. Maar het leuke is dat deze classificatie niets zegt over de kwaliteit van de wijn. Vino da tavola betekent alleen dat de wijn niet gemaakt is volgens wettelijk vastgelegde criteria van de appelatie van een bepaalde regio en daarom geen DOC of DOCG mag vermelden op het etiket. Innovatieve wijnmakers gebruiken andere (niet traditionele) druivensoorten voor het maken van wijn. Zij laten zich niet leiden door de traditie, maar door uitkomsten van wetenschappelijk onderzoek (o.a. naar terroir en druivenras eigenschappen).  Daardoor  zijn er buiten de DOC/DOCG criteria verrassende kwaliteitswijnen te ontdekken, zowel in de categorie tafelwijn als in de categorie IGT (Indicazione Geografica Tipica).

Dilenardo tijdens een proeverij
Massimo di Lenardo tijdens een proeverij

Di Lenardo doet dit met Ronco Nolè.  De DOC-criteria in Friuli schrijven voor dat wijnen ‘mono-cépage’ moeten zijn, dus één druivensoort.  Ronco Nolè is gemaakt van 50% Merlot, 25% Refosco en 25% Cabernet sauvignon.

De bodem in Grave del Fruili, bestaat uit gravel (zand/grof zand) met veel steen op een diepe leemonderlaag. De bovenlaag watert goed af en de leem onderlaag biedt kans om in droge periodes toch water op te nemen. De streek kent ruim 2000 zonuren waardoor laatrijpende rassen als Refosco en Cabernet  toch volle rijping bereiken. 

just me 002De druiven voor de Ronco Nolè zijn met de handgeplukt. Na verwijdering van de steeltjes wordt de wijn op een koele temperatuur vergist (20 dagen). Daarna wordt de tank is RVS tanks gepompt waar de wijn een malolactische gisting ondergaat (waarbij het harde appelzuur wordt omgezet in zachter melkzuur). Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden op Amerikaans eiken vaten.

 

Deze robijnrode wijn heeft een flinke neus! Wij ruiken kers en bramen met een hint van witte peper en een vleugje munt.  De rijping op houten vaten geeft ook wat vanille en kruidnagel mee aan de wijn en wat rokerigheid. In de mond proeven wij duidelijke maar zachte tanines, en de fruit en kruiden tonen die we ook roken, plus een hint van kofffie en wat kokosnoot. De wijn is droog en heeft een behoorlijk zuurtje in zich , is goed in balans en heeft een medium body.

Wijn-spijs:
Wat ons betreft een prima aperitiefwijn, maar met een mooi stuk rood vlees (denk aan een mooie entrecote), met gebakken aardappels en ratatouille vormt hij een goede combinatie.

Conclusie:
Wij vinden deze wijn, die uit een voor rode wijn wat minder bekend gebied komt, een echte trouvaille. Wij beoordelen de wijn als goed en hij is te koop bij Les Genereux voor circa € 11,50.