Enige tijd geleden bespraken wij de Chardonnay van Chateau de Martinolles. Vandaag willen wij een andere wijn van de Paul Mas groep bespreken: de Côté Mas Gewurztraminer. Dit is een goed gemaakte en elegante mousserende wijn.
In de afgelopen jaren is het wijnhuis Paul Mas enorm gegroeid. Deze groep heeft nu 11 wijnhuizen en merken onder zich. De druiven worden verbouwd op 600 hectare eigen land. Daarnaast wordt via contracten nog eens de opbrengst van een verdere 1.312 hectare verwerkt! De groep concentreert op de Languedoc, het meest zuidelijke deel van Frankrijk, ook wel de nieuwe wereld van Frankrijk genoemd. De wijn van Mas, meer dan 20 miljoen flessen per jaar (!), worden in 58 landen verkocht. De merken Arrogant Frog en La Forge Estate, beide in Nederland wel bekend, komen ook uit de stal van Paul Mas.
De door ons geproefde Gewürztraminer wordt als vin mousseux verkocht. Dat betekent dat deze wijn zijn tweede vergisting (waarbij de ontstane koolzuur in de wijn wordt gevangen en die fijne belletjes ontstaan) niet op de fles maar in een tank heeft ondergaan, een methode die wat goedkoper is dan tweede gisting op de fles (de zogenaamde “tradionele methode”). Deze wijn lijdt daar niet erg onder, de mousse is fijn en de wijn aantrekkelijk. In de neus ruiken we vooral exotisch fruit als lychee, kweepeer en heel subtiel de rozenblaadjes die we ook bij een Gewurztraminer verwachten. In de mond is de wijn verrassend elegant met fijne tonen van rozenblaadjes (vooral via het arôme de bouche), wit fruit, gele appel en kweepeer. In de afdronk komen tonen van ananas naar boven. We genieten van een lange afdronk.
Wijn-Spijs
In de eerste plaats is deze wijn heel geschikt als aperitief. Wij vinden dit ook een hele mooie wijn voor het oudejaarsfeest. In combinatie met een maaltijd denken wij onmiddellijk aan zachte zuurkool met patrijs. Maar, wij waren er best verrast door, deze wijn is ook een hele goede begeleider van kaas fondue.
Prijs-kwaliteitsverhouding
Wij kochten deze wijn voor €12,95 bij Gastrovino Langeveld in Sassenheim. Wij vinden dit een goede prijs-kwaliteitverhouding, Wij denken dat veel mensen van deze wijn zullen genieten, misschien nog wel meer dan van een echte champagne! Een aanrader voor de feestdagen dus.
