Tag Archives: Pinot Blanc

Proeverij Duitse Wijnen – Amstelboat House 11 juni 2017

Op zondag 11 juni j.l. organiseerden Ghislaine Melman en Albert de Jong een proeverij van Duitse wijnen. Het betrof wijnhuizen die in Nederland over het algemeen nog niet vertegenwoordigd zijn, maar de potentie voor Duitse wijnen op de Nederlandse markt zien en dus op zoek zijn naar een importeur.

Veel Duitse wijnen hebben een goede prijs-kwaliteitsverhouding en dat zou de Nederlandse wijnconsument toch moeten aanspreken (net als de wijnen te bieden hebben). 25 wijnhuizen hadden de trip naar Amsterdam ondernomen om hun wijn te presenteren aan de professionele  bezoekers.

Tja, waar vindt je anders dan in Duitsland een mono-cepage van Schwarzriesling (bij ons beter bekend als Pinot Meunier)?  Of een mooie Lemberger. Maar, wij werden ook verrast met bijvoorbeeld opvallend mooie Sauvignon Blanc, toch niet echt dé druif van Duitsland zou je denken.

Wijnmaker Christoph Klopfer uit Württemberg

De jonge Duitse wijnmaker Christoph Klopfer, uit de omgeving van Stuttgart, oogst zijn Sauvignon Blanc (van een wijngaard op ca. 400 meter hoogte en tegen een bosrand, waardoor er ’s avonds een goede afkoeling is), niet ineens, maar plukt de druiven in drie verschillende fases (vroeg, normaal en overrijp) en maakt van iedere deeloogst een aparte wijn die hij pas later assembleert tot één wijn. Het resultaat is een interessante wijn met goed zuur en mooie tonen van gras, wit fruit en kruiden.  Ook zijn Riesling en Weissburgunder (Pinot Blanc) waren zeer mooi, met goede zuur en fruitbalans.

Onder de indruk waren we ook van Kalkbödele, uit Merdingen, net ten westen van Freiburg in het uiterste zuiden van Baden, vlak bij het drielandenpunt. De bodem hier is, anders dan bijvoorbeeld de Kaiserstuhl niet vulkaanachtig, maar calcair. De Weiss- en Grauburgunder (Pinot Blanc resp. Pinot Gris) van dit huis waren goed gemaakte fruitige wijnen met een mooie zuurbalans, waarbij wij denken dat de Weissburgunder zich nog aardig kan ontwikkelen.

Het zou een mooie verrijking van het aanbod zijn als een aantal van de aanwezige wijnhuizen hun weg op de Nederlandse wijnmarkt zouden kunnen vinden.

De Kleine Schorre

De Kleine Schorre (Dreischor)

Na een duiktripje naar het Grevelingenmeer bij Dreischor (prachtig duiken bij het gemaal!) bezochten we de wijnhoeve De Kleine Schorre. Hier begon men in 2001 met wijnbouw en inmiddels is de wijngaard uitgegroeid tot ruim 10 ha. Voor Nederlandse begrippen is dat groot.

Bij de keuze van de druivensoorten heeft met goed gekeken naar combinatie mogelijkheden met “zilte zaligheden”: mosselen, Oosterscheldekreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. Uiteindelijk is er gekozen voor Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner (Müller Thürgau) en Auxerrois (een afstammeling van de Pinot Blanc).

De ontsteelmachine van de Kleine Schorre
De ontsteelmachine van de Kleine Schorre

Tijdens ons bezoek op 3 oktober was de kelder vol in bedrijf: er werden druiven geplukt – ontsteeld en geperst. De gisting wordt op gang gebracht met natuurlijke gisten, maar er wordt gist toevoegd omdat de natuurlijke gisten al bij 6 percent alcohol ophouden hun werk te doen.

Dreischor ligt op Schouwen-Duivenland (Druivenland volgens de wijnmaker) en geniet van een naar Nederlandse verhoudingen zeer gunstig aantal zonne uren.

 

Rivaner 2013

Deze licht gele wijn bleek nog een restje koolzuur in de fles te hebben – net een klein prikkeltje. In de uitgesproken neus komt een heerlijk aroma van wit fruit tegemoet: peer en lychee. Op de tong valt op dat deze wijn uitgeproken fris is – gebalanceerd maar met een flink citroenig zuurgehalte. Verrassend is dat deze aangenaam frisse wijn een ietwat filmend mondgevoel geeft. In de prettige afdronk manifesteerd zich een klein zoetje. Laat zich goed combineren met een fijne salade met garnalen.

 2013 Auxerrois

Deze wijn is een blend van Auxerrois en Pinot Blanc. Ook deze strogele wijn laat nog een spoortje koolzuur na. Vrij ingetogen in de neus. Vergeleken met de Rivaner is de zuurgraad aanmerkelijk lager. Deze wijn heeft een fijn aroma met appel en peer, met de frisheid van limoen. Goede afdronk. Aan te bevelen bij een mooie gebakken tong.

 2013 Auxerrois Reserva

Deze wijn heeft wat hout gehad waardoor er aan de appeligge frisheid een vleugje vanille en een hint karamel wordt meegegeven. Opmerkelijk is dat deze wijn een hogere zuurgraad heeft dan de gewone Auxerrois 2013.

Drie flessen heerlijke Nederlandse wijn
Drie flessen heerlijke Nederlandse wijn

Onze conclusie: dit zijn mooi gemaakte lekkere wijnen. Gegeven de beperkte productie is het natuurlijk moeilijk een goede prijs/ kwaliteitsratio neer te zetten, maar met prijzen tussen de € 11.50 en € 14.50 doet de Kleine Schorre het niet slecht.