Tag Archives: Sauvignon Blanc

Domaine Sylvain Bailly 2015 Sancerre Prestige

Kaarten (c) Loire Valley Wines en Wikipedia

Vandaag staat er een Sauvignon Blanc uit het oostelijk deel van de Loire streek op de proeftafel. De Loire ontspringt in de Ardèche (bij veel Nederlanders bekend als vakantiebestemming) en stroomt dan eerst noordwaarts richting Orléans, om voor het bereiken van die stad westwaarts richting Atlantische oceaan te gaan stromen. Sancerre en het tegenover (aan de andere kant van de Loire gelegen Pouilly sur Loire) liggen ongeveer honderd kilometer stroomopwaarts van Orléans. Het wijngebied van de Loire Vallei, met al zijn sub-appelations, begint bij Sancerre en Pouilly sur Loire en loopt helemaal tot voorbij het zo’n 260 km stroomopwaarts gelegen Nantes. Het Loiregebied bestaat uit een vijftal grote sub-gebieden. In de twee meest oostelijke sub-gebieden, Touraine en Centre Loire, speelt de Sauvignon Blanc druif de hoofdrol in de witte wijnen. Verder westelijk wordt de hoofdrol voor witte wijn door andere druiven in genomen (Chenin Blanc en Melon de Bourgogne)  en zien we de Sauvignon Blanc veel minder terug.

In een groot deel van het Loiregebied speelt de kalkhoudende bodem een belangrijke rol. In feite zou je kunnen zeggen dat er een band van kalk loopt vanaf het Kanaal (Dover, Calais) naar de Loire streek via Saumur, onder Orléans langs richting Sancerre en vandaar noordoostelijk richting Chablis en Champagne.   Die kalkhoudende bodem is van belang omdat mineraliteit uit de bodem uiteindelijk zijn sporen achterlaat in de smaak van de druif en de wijn.

(c) Wikipedia

Sancerre heeft als sinds de jaren dertig van de vorige eeuw zijn eigen appellation voor de witte wijn, die hier uitsluitend van Sauvignon Blanc gemaakt mag worden. In Tourraine wordt er vaak wat Chardonnay door de Sauvignon Blanc gemengd; in Sancerre is dat binnen de AOC niet toegestaan. Er wordt wel gezegd dat er tegenwoordig twee hoofdstromingen zijn voor wat betreft Sauvignon Blancs: de exotische en zeer expressieve Nieuw-Zeelandse  Sauvignon Blancs, vooral bekend uit de Marlborough, en de Loire Sauvignon-Blancs: fruitig, met citrus en “grassigheid”, meer ingetogen en verfijnd. Van die laatste categorie zou Sancerre dan weer de aanvoerder zijn.

De meeste Sauvignon Blancs, dessert wijnen uitgezonderd, worden gemaakt om fris en fruitig te zijn en om jong te worden gedronken. De droge Sauvignon Blancs kunnen bij het ouderen onaangename vegetale smaken ontwikkelen. Het overgrote deel van de Sauvignon Blancs wordt dus ook bewust gemaakt om fris en fruitig te zijn: vergisting en rijping in roestvrij stale tanks en geen houtlagering. Toch kan hout een Sauvignon Blanc interessant maken. Alleen het “groene” gaat er dan meestal af. Jancis Robertson, een van de grote wijnschrijvers van deze tijd, heeft eens gezegd: “we tend to think of Sauvignon Blanc as an unoaked wine, but I must say that I have been hugely impressed by some oaked Sauvignons”, waar ze aan toevoegt dat ze de Sauvignon Blancs die ze zich kan herinneren vooral de oaked Sauvignons waren (die dus op hout waren gerijpt).

De Sauvignon Blanc van Sylvain Bailly die op de proeftafel staat is voor het grootste deel, zo’n 80% op roestvrijstalen tanks vergist en gerijpt. Het verblijvende deel is op Frans eiken vergist en gerijpt. Daarna zijn de beide delen gemengd. Het product is een wijn waarin de invloed van het hout duidelijk kenbaar is en het is dus niet een typische frisse Sauvignon Blanc  zoals de doorsnee fles.

Bij het inschenken is kenbaar dat de wijn uit 2015 stamt want de wijn is al iets gekleurd en iets minder bleek. In de neus krijgen we eerst florale tonen van acacia. Ook ruiken we perzik en een hint van vanille. In de mond proeven we wat citrus, perzik en de minerale tonen in de vorm van “peper en zout”. In de lange afdronk krijgen we ook wat abrikoos.  De mineraliteit, die zo typisch is voor Sancerre, komt in deze wijn heel duidelijk naar voren.

Prijs-kwaliteit:
wij kochten deze wijn voor € 15,95 bij Ton Overmars in Amsterdam. Dat vinden wij een heel acceptabele prijs voor een fles wijn van deze kwaliteit.

Wijn-spijs:
een goed begeleider van gestoofde vis, met kruiden of saus. Ook pasta of salade met geitenkaas zullen een goede combinatie vormen. Sylvain Bailly zelf suggereert deze wijn als een alternatieve begeleider voor foie gras, in plaats van zoete wijn.

Proeverij Duitse Wijnen – Amstelboat House 11 juni 2017

Op zondag 11 juni j.l. organiseerden Ghislaine Melman en Albert de Jong een proeverij van Duitse wijnen. Het betrof wijnhuizen die in Nederland over het algemeen nog niet vertegenwoordigd zijn, maar de potentie voor Duitse wijnen op de Nederlandse markt zien en dus op zoek zijn naar een importeur.

Veel Duitse wijnen hebben een goede prijs-kwaliteitsverhouding en dat zou de Nederlandse wijnconsument toch moeten aanspreken (net als de wijnen te bieden hebben). 25 wijnhuizen hadden de trip naar Amsterdam ondernomen om hun wijn te presenteren aan de professionele  bezoekers.

Tja, waar vindt je anders dan in Duitsland een mono-cepage van Schwarzriesling (bij ons beter bekend als Pinot Meunier)?  Of een mooie Lemberger. Maar, wij werden ook verrast met bijvoorbeeld opvallend mooie Sauvignon Blanc, toch niet echt dé druif van Duitsland zou je denken.

Wijnmaker Christoph Klopfer uit Württemberg

De jonge Duitse wijnmaker Christoph Klopfer, uit de omgeving van Stuttgart, oogst zijn Sauvignon Blanc (van een wijngaard op ca. 400 meter hoogte en tegen een bosrand, waardoor er ’s avonds een goede afkoeling is), niet ineens, maar plukt de druiven in drie verschillende fases (vroeg, normaal en overrijp) en maakt van iedere deeloogst een aparte wijn die hij pas later assembleert tot één wijn. Het resultaat is een interessante wijn met goed zuur en mooie tonen van gras, wit fruit en kruiden.  Ook zijn Riesling en Weissburgunder (Pinot Blanc) waren zeer mooi, met goede zuur en fruitbalans.

Onder de indruk waren we ook van Kalkbödele, uit Merdingen, net ten westen van Freiburg in het uiterste zuiden van Baden, vlak bij het drielandenpunt. De bodem hier is, anders dan bijvoorbeeld de Kaiserstuhl niet vulkaanachtig, maar calcair. De Weiss- en Grauburgunder (Pinot Blanc resp. Pinot Gris) van dit huis waren goed gemaakte fruitige wijnen met een mooie zuurbalans, waarbij wij denken dat de Weissburgunder zich nog aardig kan ontwikkelen.

Het zou een mooie verrijking van het aanbod zijn als een aantal van de aanwezige wijnhuizen hun weg op de Nederlandse wijnmarkt zouden kunnen vinden.

Clos Marguerite, The Grapewhisperer 2015, Marlborough Sauvignon Blanc

Deze Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc is fris en fruitig! Kruisbessen, limoen en tropisch fruit.  Deze wijn is culinair breed inzetbaar.

Jean-Charles van Hove en zijn vrouw Marguerite Dubois
Jean-Charles van Hove en zijn vrouw Marguerite Dubois

Clos Marguerite is een klein wijngoed gelegen in the Awatere Valley in the Marlborough. Hier kochten Jean-Charles van Hove en Marguerite Dubois (een Belgisch echtpaar) in 1998 een stuk land van ca. 10 ha. De wijnmakerij werd pas in 2005 gebouwd. Jean-Charles heeft aan de Universiteit van Bordeaux oenologie gestudeerd, voordat hij met Marguerite door de wereld ging trekken op zoek naar het ideale gebied om hun eigen wijngoed op te zetten. Hier, op het noordelijke puntje van het Zuidereiland van Nieuw Zeeland vonden zij wat ze zochten.

De Awatere Valley in het zonlicht
De Awatere Valley in het zonlicht

Jean-Charles gelooft in duurzame wijnbouw. Zo wordt onkruid in de wijngaard bijvoorbeeld tegengegaan door schapen te laten grazen, in plaats van het spuiten van vergif. De wijnstokken worden dicht bij elkaar geplant (3.000 planten per ha.) en de pluk en het onderhoud aan de wijnstokken (inclusief het reduceren van blad en druiven) wordt met de hand gedaan.

De Awatere Valley ligt zuidelijk van Blenheim in het Marlborough gebied. Kaart: Google Maps
De Awatere Valley ligt zuidelijk van Blenheim in het Marlborough gebied. Kaart: Google Maps

De wijngaard ligt aan de Awatere rivier en de bodem is bestaat uit zand, kiezel, kleisteen en is over het algemeen arm. De druiven moeten in dit gebied, dat een droog en warm klimaat heeft met slechts 650 mm regen per jaar, dus hard werken om aan voedsel en water te komen. Dat geeft vaak goede druiven.

De Sauvignon Blanc wordt gedeeltelijk geperst als hele trossen, terwijl ongeveer 30%, nadat de steeltjes zijn verwijderd, eerst worden gekneusd om daarna geperst te worden. Daarna wordt de most (het geperste druivensap) in een roestvrijstalen tank gepompt om te vergisten, waarbij de temperatuur laag wordt gehouden om de frisheid in het aroma te behouden.

Deze bleekgele wijn heeft voor een “Kiwi” een ingetogen neus; een normale, medium, intensiteit – hij springt niet gelijk het glas uit zoals sommige Nieuw Zeelandse Sauvignon Blancs doen. Wij proeven een heel klein restje koolzuur, en fris – en fruitigheid. Kruisbessen, limoen en tropisch fruit als passievrucht en lychee. Er blijft ook een hint van zoetigheid achter. De afdronk is lang en het is fijn dat vooral het fruit blijft “hangen”, niet alleen het zuur.

Wijn-spijs
Dit is een breed inzetbare wijn, die gelauwerd is als “aspergewijn”, maar wij denken bijvoorbeeld ook aan een zalm-cevice, of een stevige wit-vis. Denk ook aan vitello tonato, want het zuur van deze wijn past daar goed bij.

Kwaliteitsoordeel
Deze wijn is te koop voor ongeveer € 10, o.a. bij Jos Beeres in Noordbroek. In Nieuw Zeeland kost een fles ongeveer NZD 27, bijna € 17, ongelofelijk dat wij deze wijn hier goedkoper krijgen… Wij beoordelen de prijs-kwaliteitsverhouding als goed.

Errazuriz 2015 Central Valley Chardonnay-Sauvignon Blanc

We proefden een heerlijk frisse blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc van het huis Errazuriz. Deze Chileense witte wijn is lekker fruitig, fris en heeft een beetje romig mondgevoel. Deze wijn is breed inzetbaar en combineert goed met vele gerechten

Aconcagua Valley met de Andez op de achtergrond
Aconcagua Valley met de Andez op de achtergrond

Errazuriz is een Chileens wijnhuis dat in 1870 werd opgezet door Don Maximiamo Errazuriz in de Aconcagua Valley, zo’n 90 km ten noorden van de Chileense hoofdstad Santiago de Chile.

 

 

Wijnkaart ChiliDe rivier stroomt hier min of meer in westelijke richting (dus dwars) van de Andes in het oosten naar de Stille Oceaan in het westen. Vanuit de Andes zijn naast kiezel en leisteen ook vulkanische sedimenten meegenomen door de Aconcagua River en afgezet op de oevers van de rivier. Gegeven het mediterrane klimaat gedijen de druiven hier goed. Don Maximiamo begon met Franse wijnmaker maar tegenwoordig kunnen de Chilenen dat heel goed zelf af.

Wij proefden de Central Valley Chardonnay Sauvignon uit 2015. De combinatie sprak ons aan omdat we onlangs een Touraine op de proeftafel hadden staan. In dat deel van het Loiregebied is het gebruikelijk om de Sauvignon Blanc een scheut Chardonnay mee te geven (meestal niet meer dan een procent of 10) voor de structuur. Hier doen ze het andersom, en krijgt de Chardonnay een scheut Sauvignon Blanc mee, waarschijnlijk voor de frisheid. Voor alle duidelijkheid: de druiven van deze “instapper” komen dus uit de zuidelijker gelegen Central Valley.

Foto van Aconcagua Valley in Chili
Errazuriz winery in de Aconcagua Valley

Deze citroengele wijn heeft een mooie neus met wat citrus (sinaasappel zest), wit steenfruit, vanille en wat florale tonen. In de neus troffen wij ook een hint van gist aan. Kent u dat? De geur van verse gist? Lezers die zelf ooit brood gebakken hebben waarschijnlijk wel. De wijn heeft een deel van zijn rijping “sur Lie” gehad, dat wil zeggen dat na de vergisting de wijn maker de wijn heeft laten liggen op de afgestorven gistcellen. Dat geeft een ietwat romige structuur – die een suggestie van zoetheid kunnen geven terwijl dat geen restsuiker is. Daarnaast is de wijn ook fruitig. De smaak is licht citrus, perzik en vanille. De romigheid geeft een licht filmend mondgevoel, terwijl het toch een frisse wijn is. Dat doet prettig aan. De finish is behoorlijk lang voor een wijn in dit segment.

Wijn-spijs
Dit is een allround wijn die heel breed inzetbaar is. Probeer de wijn maar met tapas, gerookte ham, worstjes, olijven, pasta, vette vis.

Prijs-kwaliteit
Wij kochten de wijn voor €7,95 bij Langeveld wijnen in Sassenheim. Wij beoordelen de prijs-kwaliteitsverhouding als goed. Deze wijn moet je niet bewaren, nu lekker opdrinken!

Domaine Henry Pellé 2014 Menetou-Salon Morogues

Kaart van de oostelijke Loire streek
Kaart van de oostelijke Loire streek

Het wijngebied Menetou-Salon grenst aan dat van Sancerre in het oostelijke Loire gebied, net iets verder van de rivier de Loire. Vaak zijn de prijzen van wijnen uit deze appelation net iets lager dan die uit de bekendere Sancerre en Pouilly-Fumé (dat net aan de overkant van de Loire ligt, tegenover Sancerre). Voor witte wijnen is dit sauvignon-blanc gebied.

Domaine Pellé is in de jaren 60 ontstaan toen Ernest Pellé in Menetou Salon (in 1959 als zelfstandige appelation gecreëerd) wijngaarden kocht bij Morogues. Vandaag de dag staat de vierde generatie uit het “geslacht Pellé” aan het hoofd van dit domein.  Het huis beschikt over een aantal wijngaarden met een totale oppervlakte van circa 40 ha. in Sancerre en Menetou-Salon. De door ons geproefde “Morogues” wordt gemaakt van de druiven van 7 wijngaarden rond de plaats Morogues, in het hart van het Menetou-Salon gebied. De ondergrond bestaat uit klei, kalksteen en mergel. Er komen hier veel kalkfossielen voor. Deze ondergrond geeft minerale tonen mee aan de wijn. Hoewel dit domein niet biologisch-dynamisch werkt, is duurzame landbouw ook hier een thema. Zo wordt er bijvoorbeeld geen pesticide gebruikt.

Wijngaarden Menetou-Salon
Wijngaarden Menetou-Salon

Wij dronken die 2014 – nu helemaal op dronk.

domaine pelleDirect na het inschenken is de wijn nog ingetogen, maar na korte tijd geeft de wijn een aangenaam fris aroma vrij dat in eerste instantie wat grassig is, dan citrus en een hint van vlierbloesem, aangevuld met duidelijk minerale tonen. Deze wijn heeft zoals alle sauvignon’s een hoog zuurgehalte, maar dat is mooi gebalanceerd. De smaak van citrus (grapefruit en limoen) en de hint van wit fruit maken de wijn verrassend expressief. De afdronk is plezierig lang. Niet iedereen zal het zuur aangenaam vinden, maar dat is het lot van wel meer sauvignon-blancs. Wij vinden dit een zeer aangename en expressieve wijn.

Deze wijn is heel breed inzetbaar bij veel soorten witte vis, maar denk bijvoorbeeld ook aan een zomerse salade met geitenkaas.  De 2015 is bij Colaris verkrijgbaar voor €13,50. Jan van Breda verkoopt de 2014 voor €16, 95. Zelfs voor een mooie wijn als deze vinden wij dit stevige prijzen – zodat ons prijs-kwaliteit oordeel uitkomt op acceptabel; het is zeker geen koopje, maar wel de moeite waard.

Sancerre “Le Bois Boutteux” 2014, Pierre Riffault

Het Loiregebied is zeer gevarieerd qua druivenrassen en terroirs en onderverdeeld in vier grote regio’s. Orléannais is er een van en wordt onderscheiden in zeven AOC’s waaronder Sancerre. Sancerre’s bodem is zeer kalkrijk en bevat op sommige plaatsen veel kiezel, vuursteen en flint.  85% van de wijnboeren, vaak al generaties lang in het vak, bezit rond de 10 ha of minder. Pierre Riffault is een van hen bezit domaine du Carroir- Perrin, 11 ha groot, waarvan 9,5 ha aangeplant met Sauvignon blanc.

Wijngaarden in Sancerre
Wijngaarden in Sancerre

Hij combineert de oogst van verschillende wijngaarden, de een sterk calcair en een tweede met veel vuursteen, voor de assemblage van Les Boutteux.  Door gebruik van RVS en vergisten op lage temperaturen ondersteunt hij het behoud van de fruitigheid en frisheid in de wijn. Hij laat deze wijn 6 maanden sur lie (waarbij de wijn op de droesem van de uitgewerkte gistcellen rijpt).

We proefden de sancerre uit 2015.

sancerre-les-bois-boutteuxDe wijn is fraai bleekgeel. De geur is ingetogen met hints van sinasappelzest en lychee. Na de ingetogen neus verrast de volle complexe smaak: de zest en lychee komen in de smaak terug, aangevuld met volrijpe citroen, en tonen van banaan en ananas. Er is een stevige mineraliteit met een, zoals te verwachten bij Sauvignon blanc, goede hoge zuurgraad. De smaak blijft meer dan gemiddeld nahangen.

Ons oordeel is dat de wijn goed in balans is, droog met een mooie complexe structuur, een prettig mondgevoel en een ruim voldoende lange finale. Al met al zonder meer een goede kwaliteit voor een redelijke prijs. We kochten de wijn bij De Steenen Camer voor rond de € 13, maar zij is ook bij Henri Bloem te verkrijgen.

Domaine Sauger AOC Cheverny 2013

De AOC Cheverny is nog maar een kleine 25 jaar oud en ligt in de regio Loire-et-Cher. Binnen deze AOC is een kenmerk het toevoegen van een klein percentage Chardonnay aan de Sauvignon blanc-wijnen. Dit leidt tot frisse Sauvignons met een apart karakter. De naam ontleent de AOC aan het plaatsje Cheverny, niet ver van Blois, waar het bekende Chateau de Cheverny staat, dat model stond voor kasteel Molensloot uit Kuifje.  In deze streek is het gebruikelijk om aan de sauvignon blanc wat chardonnay toe te voegen.

Philippe Sauger
Philippe Sauger

Phillipe Sauger runt als 5e generatie het uit 1870 stammend familiebedrijf. We bezochten het domaine in 2015 en waren onder de indruk hoe Sauger zich presenteert als een hardwerkende boer zonder “chateau-pretenties”. Daarnaast viel zijn gedrevenheid ten aanzien kwaliteitsbeheersing op en hoe trots hij en zijn vrouw zijn op de door hen recent gerealiseerde investeringen. De terroir in de wijngaarden varieert van zand en vuursteen tot klei, wat interessante mogelijkheden biedt voor de assemblage van de Cheverny’s.  Al een aantal jaren behoort domaine Sauger tot een van de vaste adressen die we bezoeken tijdens de wijnbeurs in Lille,  alle reden dus voor een proefnotitie. We proefden een 3 jaar oude Cheverny wat iets verder in de periode van houdbaarheid ligt, maar deze wijnen ontwikkelen zich mooi.

nieuwe aanplant op bodem van klei en zand
nieuwe aanplant op bodem van klei en zand

 

In het glas is de wijn mooi helder en bleekgeel met een fijne, wat domaine sauger aoc chevernyingetogen geur:  lichte grassigheid valt als eerste op  wat direct gevolgd wordt door fijne citrustonen en daarna warm fruit zoals abrikoos.  Deze elegantie vinden we ook terug als we de wijn proeven. Het valt op dat dan eerst de wat warmere tonen van de chardonnay doorkomen (abrikoos, passievrucht) en daarna de frisse zuren van de sauvignon en in de finale een fijn bittertje dat doet denken aan grapefruit. De wijn is goed in balans met een elegante body, fijne zuren, fruittonen en een nette finale.

Het is een prima terraswijn, zeker als hij iets jonger is en nog frisser is, maar kan met deze leeftijd ook goed naast gerechten zoals tong Picasso of witte asperges.

Wij kochten de wijn destijds voor ruim € 7 op de wijnbeurs in Lille. De jongere versie, 2015, is bij Gastrovino te koop voor net onder de € 10.  Dit is een goede prijsstelling voor een echt interessante wijn.

 

Hunky dory, Sauvignon blanc 2015, Huia, Marlborough

Sauvignon blancs uit Nieuw Zeeland zijn over het algemeen, in vergelijking tot die uit het Loiredal, meer expressief. Dit hangt niet alleen samen met het klimaat en terroir maar wordt zeker zo sterk bepaald door de visie van de wijnmaker op het karakter van de wijn dat men nastreeft.   

Mike and Claire
Mike and Claire

Mike en Claire Allen, beiden met ervaring  uit de Champagne zijn de eigenaren van de Huia winery. De winery is biodynamisch gecertificeerd en is gelegen in Marlborough. De terroir is veelal leem met kiezel ondergrond, maar het klimaat binnen Marlborough varieert van maritiem tot meer landklimaat. De druiven voor hun Sauvignon Blanc komen van 2 wijngaarden:  de lager gelegen Rapaura levert heel aromatische druiven met indrukken van tropisch fruit, passievrucht.  

 Huia vineyard
Huia vineyard

De druiven van Dashwood valley gelegen op de noordelijke terrassen van de Awatare rivier geven meer groene indrukken en een hoge mate van mineraliteit.

 

Hunky doryDe wijn is mooi helder, licht citroengeel. Heel anders dan we kennen van Sauvignon uit Nieuw-Zeeland is de geur ingetogen met tonen van buxus, lychee en passievrucht.  De smaak is expressief en verrast bij de ingetogen neus. We proeven frisse, zuivere zuren die doen denken aan kruisbes, en de geur van lychee en passievrucht komt in de smaak terug.  De wijn is goed in balans en heeft een prettige afdronk.  Zij is een prima begeleider bij sushí maar ook voor stevige witvis, zoals dorade of kabeljauwfilets

We kochten de wijn bij Yvonne Hester, eigenaresse van desteenencamerwijnkoperij en docente bij de WSET-opleiding.  De prijskwaliteitverhouding is met net iets minder dan € 8 per fles  goed.

 

Pouilly Fumé 2013, La Renardière, Domaine Bouchié-Chatellier

Met respect voor de fraaie Sauvignons uit Australië en Nieuw-Zeeland: het Loiredal blijft een belangrijk ijkpunt voor karakteristieke Sauvignon blancs. Ook hier worden verschillende stijlen gemaakt, wat ingetogener,wat onder andere samenhangt met de terroir. al; met al zijn de Sauvignons toch wat meer ingetogen. Topgebieden zijn de Sancerre en Pouilly-Fumé, een ruime 100 km westelijk van de Bourgogne. De bodem bestaat in hoofdzaak uit kalksteen en mergel bestaat. de terroir voor de La Renardière bevat ook vuursteen. Mineraliteit is dus te verwachten.Terroir in Pouilly sur Loire

Het domein La Renardière is al vier generaties lang in bezit  van de familie Bouchié. Bernard en Arnaud Bouchié, beiden hebben veel ervaring opgedaan in andere wijngebieden in Frankrijk, zwaaien nu de  scepter. De manier waarop zijn hun wijnen maken geeft een bewaarpotentieel van 3 – 5 jaar, wat voor een Loirewijn lang is. Bij het ouderen valt te verwachten dat de fruittonen wat meer op de voorgrond treden.

renardiere-pouilly-fumeDe Pouilly fumé toont fraai lichtgeel in het glas. De geur is zuiver, licht en doet ons denken aan wilde perzik. In de mineraliteit valt een calcaire toon op. Bij het proeven komen, vanzelfsprekend, de frisse tonen naar voren. Deze doen denken aan granny’s , wilde perzik en wat laurier. Het mondgevoel is prettig: wat te verklaren valt door een heel goede balans tussen de zuren, de fruittonen en de body. Er is een prettige, voldoende lange afdronk waarbij ook weer de fijne zuren overblijven.  

Ons oordeel is dat dit een mooie Pouilly fumé is, die als aperitief goed zal bevallen, maar ook slibtong kan begeleiden of een in boter gegaarde kabeljauwhaas.  De prijs-kwaliteitverhouding is redelijk met net geen €13 per fles. We kochten de wijn bij Colaris in Weert.

Kaart Pouilly sur Loire

Castelo de Medina Rueda Sauvignon Blanc 2014

Rueda is een van de deelgebieden van de Spaanse provincie Castillia Y Leon, dat in de binnenlanden van Spanje ligt. Het klimaat daar is heet en droog en de winters zijn zeer koud. De bodem bevat veel kalksteen en ijzer. In zo’n klimaat zou je niet direct de Sauvignon blanc verwachten, een ras dat je eerder associeert met wat gematigde klimaatzones. Toch blijkt het terroir in Rueda heel geschikt voor dit ras.

Terroir Rueda
Terroir Rueda: droog, kalksteen en ijzerhoudend

Castelo de Medina is een van de, op zeer moderne leest geschoeide bodegas die mooie resultaten boekt met de niet-inheemse Sauvignon blanc, getuige de verschillende prijzen die men in de wacht heeft gesleept. Alle reden dus voor een proefnotitie over de Sauvignon blanc van deze bodega.

 Castelo sauvignon blancIn het glas zien we een heldere bleekgele wijn met een fijne lichte geur die we associëren met wit fruit. Als we een slok nemen worden de witfruittonen aangevuld met peer, een vleugje grapefruit, wat ook een fijn bittertje meebrengt, en peardrops. De wijn heeft goede mineraliteit en is licht adstringerend wat de frisheid en de voor een sauvignon-blanc stevige body ondersteunt. We ervaren een meer dan gemiddelde finale. Het alcoholpercentage is 13,5 %.

Ons oordeel is dat de wijn breed inzetbaar is maar meer tot zijn recht komt als eetwijn gegeven de body en de goede finale:  denk eens aan risotto met groene asperges, een maaltijdsalade met witte grapefruit en wellicht ook de niet te scherp gekruide Aziatische keuken. We betaalden € 8,90 voor deze wijn (Marius jouwwijnvriend in Wassenaar) : de prijs-kwaliteitverhouding is goed. Overigens is deze wijn ook bij andere partners van Les Généreux te verkrijgen.