Tag Archives: Valnencia

Neleman Viognier Verdil 2015 Organic

Neleman wijnen

In de komende weken gaan wij enkele wijnen van Derrick Neleman de revue laten passeren. Harold Hamersma schreef over Neleman in het NRC (13-12-14) :  “Mocht er eerdaags een plekje op de wijnkaart van restaurant Rijksmuseum openvallen, dan zou ook wijn van Derrick Neleman niet misstaan. Dat is bepaald geen beginneling in wijnland. In 2001 begon hij Lovian, een bedrijf dat zich toen al toelegde op de inkoop en verkoop van biologische en Fairtrade wijn. Om vervolgens wijnwebplatform By the Grape te beginnen, waar hij onlangs is vertrokken. En net toen ik dacht dat Nederland Neleman kwijt was, zag ik hem opduiken als wijnmaker. Neleman blijkt in Valencia te zijn neergestreken waar hij onder eigen naam biologisch wit en rood produceert.”

Neleman en wijnmaker Diego Fernandez Pons

In het binnenland achter Valencia ligt een prachtig, dun bevolkt natuurgebied: Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Daar, in het gehucht Casas del Rey, op zo’n 900 meter boven zeeniveau, liggen de wijngaarden van Neleman. Het wijngoed is in 1999 opgericht. De bodem bestaat hoofdzakelijk kalksteen.

2015 Viognier Verdil
Neleman's viognier verdil
Neleman’s viognier verdil

Als eerste proefden we de Neleman Viognier-Verdil Organic 2015. Deze lichtgele wijn is gemaakt van – de naam zegt het al – viognier (60%) en  verdil  (40%) druiven. De verdil is een “bijna uitgestorven” inheems Spaans druivenras, waarvan nog slechts ca. 50 ha in productie is. De druiven worden ‘s nachts geplukt (om te voorkomen dat spontane gisting en oxidatie optreedt in de hitte overdag) en relatief vroeg in het seizoen. Daarna worden de druiven gedurende 5 dagen bij een temperatuur van -5°C, om daarna het vergistingsproces in te gaan, waarbij de temperatuur strikt gecontroleerd wordt. Op deze manier behoudt de wijn zijn frisheid.

De verdil geeft de wijn zijn citrusachtige frisheid, de viognier geeft aroma en een bittertje. Een mooie combinatie. In de neus vooral rijpe appel en een hint van ananas en perzik. Qua smaak valt een zekere elegantie op, frisheid en de appel en perzik komen terug met aan het eind een klein bittertje, dat mooi bij die perziktoon past. Ons viel op dat de wijn zich na het inschenken in het glas nog even ontwikkelde en mooier werd. De wijn heeft een goede afdronk.

Wijn spijs
Neleman's wijn spijs suggestie
Neleman’s wijn spijs suggestie

Voor ons is dit een ideale terraswijn – dus wij hoeven er niet per se bij te eten.  De wijn is breed inzetbaar; wij kunnen ons verschillende vis- en kip gerechten voorstellen die goed passen. De intensiteit van de wijn is medium, dus de smaak intensiteit van de gerechten moet daar wel op aangepast zijn. Neleman zelf (op zijn website) stelt een combinatie voor met een (vegetarische) risotto met fritto misto. Klinkt ook goed!

Neleman heeft verschillende verkooppunten in het land (niet alleen wijnhandels). De prijs van deze wijn is normaal  € 6,75, maar Neleman heeft nu een aanbieding: voor € 5,25. Wij kochten de wijn bij het Lisser Smaakhuis. Een prima prijs voor deze kwaliteit.