Tag Archives: Veneto

Biscardo Oropasso originale 2015, IGT Veneto

De Oropasso is een heel plezierige, drinkbare wijn met een expressieve neus, wat bloemig, heerlijke frisheid en ruim voldoende body om visgerechten, pasta of risotto te kunnen begeleiden.

Veneto is Italië’s grootste wijnregio met Soave als meest productieve subregio voor witte wijnen van de Garganega. Ook buiten Soave zijn er meer terroirs waar de Garganega goed gedijt. Daar komt bij dat veel Italiaanse wijnmakers dezelfde keus durven maken die de supertuscans eerder namen: verbouw van  niet-inheemse rassen zoals Chardonnay en deze blenden met zoals in dit geval de inheemse Garganega. Dit verklaart ook waarom deze wijn een IGT Veneto heeft en niet de DOC van Soave: dan is blenden met 40% Chardonnay niet toegestaan. Daar is deze wijn overigens niet minder om.

De eerste generatie Biscardo

De familie Biscardo begon  eind 19e eeuw met de wijnhandel maar breidde zich uit naar wijnbouw en wijn maken begin 20e eeuw. Mauricio en Martino Biscardo, als vijfde generatie  hebben nu de leiding. Het focus van de Biscardo’s ligt op het maken van karaktervolle maar zeer plezierig drinkbare wijnen.

De Oropasso is mediumcitroengeel en toont direct een expressieve geur. Hij stuift niet uit het glas zoals sommige Nieuw-Zeelandse Sauvignons dat doen maar is onmiskenbaar aanwezig: een vleugje limoen met een lichte hint van grapefruit, gevolgd door de fijnere tonen van witte bloesem. In de mond toont de wijn goede zuren, een rond mondgevoel en duidelijke tonen van wit en geel fruit zoals kweepeer, wilde perzik. Er toont zich een klein plezierig bittertje: mogelijk is vergisting van de most met een deel  hele trossen gebeurd waardoor er wat ‘bite’ ontstaat. er is een gemiddeld lange maar zeker prettige finale.

Kwaliteit en prijs
Het is een goed gemaakte wijn: de combinatie Garganega en Chardonnay passen qua karakter prima bij elkaar. Het levert een frisse wijn met finesse en tegelijk voldoende rondeur. Niet voor niets won deze wijn goud bij Mundus Vini.
De wijn is op verschillende plaatsen verkrijgbaar. Wij kochten  de wijn bij Jan van Hest in Tilburg voor de zeer scherpe prijs van nog geen € 7.

Wijn en spijs.
De wijn kan prima ‘los’ op het terras, maar wij vinden dat de kwaliteit beter naar voren komt als maaltijdbegeleider: denk aan stevige vis zoals gepocheerde kabeljauw of zeewolf, maar denk ook aan risotto met garnalen of pasta met proscuitto en kappertjes.

 

 

Zenato Valpolicella Superiore 2012 DOC

De regio Valpolicella ligt rond Verona, de wijnhoofdstad van de provincie Veneto. De Valpolicella Classico is een veel kleiner gebied daarbinnen, ten noord -westen van Verona, grenzend aan het  Bardolino-gebied en niet ver van het Gardameer.  De door ons geproefde wijn is geen Classico en de druiven kunnen dus uit een groot gebied komen.  De aanduiding “Superiore” geeft aan dat de wijn een jaar flesrijping heeft genoten en een wat hoger alcohol gehalte heeft.

banner-valpolicella zenatoDeze wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van Corvina Veronese, een wat lastige druivensoort, waarvan de ranken vaak in pergola stijl worden geleid.  Dit wordt aangevuld met Rondinella, Sangiovese en Molinara.

De letter DOC betekenen dat dit een “appelation” wijn is: Denominazione di Origine Controlata. Vergelijkbaar met een “appellation controlee” in Frankrijk.

Dit is een heerlijke wijn. Je ruikt al dat dit een warm klimaat wijn is. Gestoofd fruit en kruidigheid. Zachte tanines, stevigheid en mooi fruit van zwarte bessen en een hint van kersenpitten gecombineerd met een dosis kruidigheid.  Zoals de meeste Italiaanse wijnen heeft deze wijn een flink zuur gehalte, maar het is mooi in balans. Je wordt beloond met een lange aangename afdronk.

Omdat de wijn wel dik en mondvullend  is, maar niet zwaar, paste hij goed bij Saltimbocca alla Romana, die meestal met witte wijn gedronken wordt. Maar het is ook een goede begeleider van pasta, of bijvoorbeeld aubergine met tomatensaus en parmezaanse kaas. (Melanzana alla Milanese al Forno)

Deze wijn is in Nederland goed verkrijgbaar voor rond de € 10 (onder andere bij de Wijnkring). Van ons krijgt deze Valpolicella een hele dikke voldoende voor prijs/kwaliteitsverhouding.

Het huis Zenato werd in de Jaren 60 door Sergio Zenato opgericht. Het is gevestigd in Perscheira del Garda, ongeveer 30 km ten westen van Verona in de oostelijke hoek van het Garda meer. Dit is het gebied van de Lugana wijnen, en de Valpollicella.