Tag Archives: Zinio

Zinio Rioja Crianza 2014 en Reserva 2010

We proefden twee aantrekkelijke Riojas van hetzelfde huis: een cCianza en een Reserva. Beiden zijn moderne, goed gemaakte wijnen van de tempranillo druif van oude stokken. Twee duidelijk verschillende wijnen met bijbehorende prijs. De crianza is een goede wijn voor een redelijke prijs. De Reserva kost een tientje meer, maar daar krijg je heel veel voor.

Rioja

Deze wijnen worden onder het label “Zinio” op de markt gebracht, een naam die bedacht is voor een categorie betere wijnen van de coöperatie Bodegas Patrocinio uit Uruñuela in Rioja, zo’n drie honderd kilometer boven Madrid en 125 km ten zuiden van Bilbao. Dit kleine dorp van nog geen 1.000 mensen staat helemaal in het teken van de coöperatie, die veel werkgelegenheid brengt.

Dit gebied ligt relatief hoog. Veel wijngaarden bevinden zich op hoogvlaktes en hellingen van tussen de 400 en 650 meter. Het gebied wordt doorsneden door drie rivieren waarvan de Ebro de bekendste is.

Tempranillo in de kou!

DeTempranillo druif is de grote held van de Rioja; het is dus geen verrassing dat beide wijnen 100% gemaakt zijn van Tempranillo. De wijngaarden liggen hoog, ruim boven de 550 meter. Daardoor koelt het ook in de warme zomerdagen ’s avonds flink af.

De 2014 Vendimmia Seleccionada Crianza wordt gemaakt van druiven die groeien op tenminste veertig jaar oude stokken en op arme, kalkhoudende grond staan.  De wijn heeft twintig dagen op de schillen gestaan en de vergisting in een tank voltooid. Daarna heeft de wijn drie maanden in een tank gerijpt voor dat hij in vaten van Frans en Amerikaans eiken werd gepompt om daar veertien maanden te rijpen.

Doordat het weer in 2014 ideaal was hebben de druiven behoorlijk suikers ontwikkeld: het alcoholgehalte is 14%. Deze Crianza heeft een hele mooie zuurbalans waardoor het een verrassend elegante wijn is, met een mooi spel tussen zuur, fruit (rode bes, framboos en wat braam) en de secundaire tonen van het hout: ceder en vanille, wat kruidigheid (kaneel).  De wijn heeft een behoorlijke smaakintensiteit en is eleganter dan de ‘klassieke’ rioja’s. Die elegantie dankt de wijn aan de goede zuren.

De 2010 Reserva komt van percelen die op ongeveer 590 meter hoog liggen. De wijnstokken zijn ouder dan zeventig jaar, waardoor de stokken een lagere opbrengst leveren van geconcentreerde druiven. De bodem bestaat hier uit arme calcaire grond met wat klei. 2010 was een relatief droog jaar, wat leidde tot kleinere, meer geconcentreerde druiven dan normaal. In de wijnkelder zijn de druiven ontdaan van de stelen, en gekneusd om het sap op de schillen te laten weken. Daarbij is de temperatuur zorgvuldig laag gehouden (koude maceratie) zodat de vergisting nog niet op gang kon komen. Pas na een periode van 10 dagen heeft men de vergisting op gang laten komen, terwijl de wijn nog op de schillen lag. De wijn heeft ook malolactische gisting doorgaan, voordat hij gedurende een periode van twee jaar op vaten van Frans en Amerikaans eiken werd gerijpt. Daarna is de wijn gebotteld en nog twee jaar gerijpt op de fles.

Deze diep robijn rode wijn liet nog geen spoor van verkleuring zien in de rand. In de neus cederhout, kruidnagel en een hint van peper, lichte fruittonen maar de secundaire tonen overheersten.  In mond toonde de wijn een prachtig complex pallet van zacht zwart fruit, met iets rode bes. Volle rijpe tannines, complexe kruidigheid (majoraan, blackcurrent leave, kruidnagel) en natuurlijk vanille, toast  en ceder (door de houtlagering) en een hint van koffie.  Dit is een stevig wijn, met een intense smaak, die toch elegant  blijft.

Wijn en spijs:
De Crianza combineerde voortreffelijk bij gerookte ganzeborst, maar gaat ook prima bij een stoofschotel. Voor de Reserva denken wij in eerste instantie aan mooi gekruid lamsvlees (lamszadel,-bout of -nek). Maar ander vlees, met name rundvlees, gaat ook prima – wel mooi kruiden!

Prijs-kwaliteitsverhouding:
De Crianza kochten wij voor € 9,95. Dat vinden wij een passende prijs voor een verrassend elegante Rioja. De Reserva is tien euro duurder en komt dus op € 19,95. Voor dat tientje extra krijg je ongelofelijk veel. Wij vinden deze wijn zijn geld echt waard. De Crianza is dus voor een groter publiek, maar de echte liefhebben raden wij aan de Reserva te proberen.

Wij kochten de wijn bij Gastrovino Langeveld in Sassenheim, maar ook te koop bij andere Gastrovino winkels